每次请外国盆友来吃饭都被问怎么做 这下终于能有多点动词准确描述我们中餐的博大精深了啊哈哈哈
🥣煮沸 Boiling
说明：在100°C的沸水中烹煮食物
🥣慢炖 Simmering
说明：在85–95°C的水中（接近沸腾）温和烹煮
🥣水煮 Poaching
说明：在70–80°C的水中（未沸腾）轻柔浸煮食物
🥣蒸 Steaming
说明：利用蒸汽的热力使食物变熟
🥣焯水 Blanching
说明：快速煮沸后立即放入冰水冷却，常用于蔬菜
🥣烤 Roasting
说明：在烤箱中用干热空气烹煮，通常用于大块肉类或蔬菜
🥣烘烤 Baking
说明：在烤箱中用干热空气烹煮，常用于面包、糕点等
🥣烧烤/炙烤 Grilling
说明：用上方或下方的直接高温热源快速烹煮
🥣上火烤 Broiling
说明：专门用来自上方的直接热源进行烤制
🥣快炒/嫩煎 Sautéing
说明：在少量油中快速翻炒或煎熟食物
🥣油炸 Frying
说明：在热油中浅炸或深炸食物
🥣烩 Braising
说明：先煎烤上色，再放入少量液体中加盖慢煮
🥣炖 Stewing
说明：将食材完全浸没在液体中长时间慢煮
🥣熏制 Smoking
说明：用低温和烟熏风味缓慢烹制食物
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