![手残党快手小甜点 -- 水果芝士千层酥 & 咖啡蛋挞](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/bd7/64e/45f/333/5e0/5de/0a2/9b4/e7c/719/8b.jpg_1280_1280_3_4528.jpg)
晒货区的妹纸们都太有才啦,看到各种蛋糕甜品DIY的帖子都特别想吃(流口水ing)!可惜我一个手残党,连打发蛋白都基本没有成功过。。所以今天来给大家分享超级简单的方子,希望能帮助到跟我一样手残党们~
千层酥食谱和做法来自Tasty
一直都特别喜欢吃各种酥酥脆脆的食物,来美帝发现了神器Puff Pastry Sheet,今天这两种甜品就都是用Puff Pastry做的,很简单而且颜值美味都有,很适合请小伙伴来家里做客时候招呼大家哦~
水果芝士千层酥
****原材料****
Puff Pastry Sheet 1张
Cream Cheese奶油芝士 1盒 8 oz
糖 1/4 Cup
Vanilla Extract香草萃取液 1/2 Tsp
草莓 / 蓝莓
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****做法步骤****
-- 酥皮准备
把Puff Pastry Sheet拿出冰箱室温融化30分钟,之后直接分成9个小方块备用
-- Cream Cheese馅料准备
把Cream Cheese,糖,和香草萃取液混合在一起,拿叉子搅匀备用
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-- 叠千层酥
其实大家这一步可以自由发挥!只要把酥皮和Cream Cheese和水果组装到一起就好啦,这里只是提供一点参考~
草莓可以切成萌萌的❤️形状哦~
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-- 烤千层酥
锵锵锵锵!做好了就是这样啦~烤箱400 F / 200 C 烤15-18分钟~
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烤好了就可以吃啦!这次我烤的稍微有点点久,所以草莓汁被烤出来了,有点点影响颜值。。但是味道还是灰常棒!吃一个就停不下来啦~
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咖啡蛋挞
****原材料****
Puff Pastry Sheet
牛奶 260 ml
糖 60g
速溶咖啡粉 10g
鸡蛋 2个
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****做法步骤****
-- 酥皮准备
把Puff Pastry Sheet拿出冰箱室温融化30分钟,之后直接分成9个小方块,放进刷上黄油的Cupcake的烤盘里~
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/c1a/d39/97b/37d/dc8/436/f51/b44/a93/34f/12.jpg_1080_0_3_7d81.jpg)
-- 挞水准备
把牛奶,糖和咖啡粉混合,搅匀
加入两颗鸡蛋,尽量搅匀(图中只拍了一颗鸡蛋,实际上需要两颗哦)
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把搅好的挞水过两遍筛,保证挞水细腻顺滑
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-- 做蛋挞
把挞水放到酥皮里面,8分满就好啦!图里稍微有点过满了,所以之后烤的时候有点漫出来了。。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/ff8/901/b6c/4fc/568/bac/2c7/5cc/5a8/826/6a.jpg_1080_0_3_1cc4.jpg)
-- 烤蛋挞
烤箱400 F / 200 C 烤12-15分钟,挞水凝固就可以拿出来了,嫩一点也很好吃~图中的蛋挞里还加了几颗蓝莓~
如果不喜欢咖啡味也可以不加速溶咖啡粉,就是原味蛋挞啦~里面可以自由加一些蜜桃或者莓子哦!
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我在北卡Chapel Hill,祝君君生日快乐!送上一颗大大的爱心~祝愿北美君越来越好~
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最新评论 44
:我看完 就马上也做了些 很好吃
:甜蜜蜜
:蛋挞皮要先用豆压着烤一次才不会涨起来
:豆压着什么意思?
:好赞 我也试过了。好好吃!!
:请问这个酥皮哪有卖?我找遍了所有超市都找不到
:你在美国吗?美国的很多超市都有,Target,Harris Teeter,你可以去Pepperidge Farm官网查哪里有卖。国内的话我就不是很清楚啦
:Target就有!你可以去这个牌子的网站看哪里能买到~
:口水流了一地❤️
:哈哈~可以动手做做看!又简单又好吃?
:啊哈哈在这里看到你咩啊哈哈。赞赞赞帮你转。
回复 @郢小咩要坚持信仰:啊恕我眼拙。。YY姐你坐标在哪里呀?我怕我认错人?
回复 @安小姜Angel:啊哈哈还在北卡啦。没认错。
:求推荐whipping cream
:这个菜谱里没有用到whipping cream哎,你说的whipping cream可以在超市买到那种瓶子装的,像摩丝一样挤出来的奶油,或者买heavy cream自己打发,我觉得heavy cream打出来奶油比较好吃?
回复 @哼唧哼唧:我不是很懂牌子哎,我就是去超市随便买一个,做出来也都蛮好吃的~你说的铁塔牌我上网搜了搜,的确从来没在美国超市里见到过。。
:@晒货君 君君,可以帮我在第一段里加一句话吗?“千层酥食谱和做法来自Tasty”
:赤裸裸的抄袭Tasty的视频。。。
:下次试试
:酥皮哪个超市有卖啊
:自制酥饼皮层层叠叠还有不时的放冰箱真的太麻烦,我知道超市有卖酥饼皮就是不知道是哪种,艾玛刚好看到这帖?
:不错?!
:卖相好看,大家动手起来吧
:好厉害!
:收藏起来了