甜甜蜜蜜的小餐包，柔软细腻惹人喜爱！！
材料
除黄油外把所有材料倒入厨师搅拌机里揉，揉至扩展阶段时加入室温软化的黄油，再继续揉至完全。
能拉薄膜就可以啦！！
然后盖上保鲜膜放置室温发酵约1小时，发酵的最佳温度在25摄氏度（75-80华氏度）左右。
发酵至1.5-2倍大，手指轻插进去不塌陷不回缩就代表发酵完毕啦！
然后把粉团拿出来揉搓几下，把空气挤压出来。
再分割成12等份，约57-58克一个，再盖上保鲜膜放入烤箱里进行第二次发酵。发酵最佳温度在35摄氏度（95华氏度）左右。如果烤箱没有发酵功能，可以在底下放入一盘热水，凉了要及时换水哦！！
发酵至1.5-2倍大，约1小时
刷上一层蛋黄液
把烤箱预热至180摄氏度（350华氏度），中层烤15分钟。途中要注意观察上色度，如果上色了就及时盖上锡纸，以免把面烤焦咯！！
烤好后涂上一层蜂蜜水（蜂蜜+水搅拌均匀即可）就可以享用啦！！
⚠️如果大家喜欢的请➕关注并点赞，还有记得交作业哦！！
君君提示：现在你也可以写原创文章啦，4月1日至30日，发布原创文章获双倍金币，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
22
下一篇: 小玉在纽约租房买房经验分享
最新评论 9
:很想问下 烤面包是用什么模式？
:bake
:厨师机要用多少档位大概揉多久才能揉出薄膜？
:4档，15-20分钟左右出膜
回复 @小_鱼_儿:我看厨师机说揉面一般只能用2档，然后不能工作很长时间会烧坏，就是用4档揉20分钟没问题？
:请问下你所有食谱当中关于面包发酵的问题，因为有些说室温发酵一小时 有些说放烤箱发酵 因为美国家里一直都开空调恒温75华氏度左右 所有发酵能不能就是放在室温发酵？还是一定要按照你写的详细步骤该放烤箱发酵的一定要放烤箱？烤箱底部放一盆热水有温度要求吗？是刚煮沸的沸水？会不会温度过高？ 麻烦你了
:請問牛奶是要溫的嗎？
:不需要
:请问你是用什么型号的厨师机？