以前看了一個視頻 感覺挺簡單 就保存了下來?視頻里的蛋糕是非常有彈性的，不像戚風蛋糕⋯⋯（至少我做的戚風蛋糕就沒有彈性?而且雞蛋味也挺重?）而古早味蛋糕就不一樣了，沒有太重的雞蛋味 還很Q彈，真心給100個讚！推薦給有需要的童鞋們?
蛋黃部分：
植物油75g
低筋麵粉90g
牛奶60g
蛋黃6個
鹽一點點點1g
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蛋白部分：
蛋白6個
白砂糖75g
香精一滴
油75g用微波爐打熱2分鐘，然後加上過篩好的低筋麵粉90g? 用手動攪拌器攪拌均勻
6個雞蛋 蛋黃和蛋清要分別開 然後蛋清放回冰箱，繼續完成蛋黃糊吧?
注意⚠️裝蛋清的碗or盆 必須擦乾淨水份 然後蛋清里也不可以有蛋黃渣，要是一點點點蛋黃是沒什麼關係啦，要是太多蛋黃渣 就不知道了? 這樣的話有可能一整天都沒辦法打發成功?
然後在麵粉糊裡再加入60g牛奶跟6個蛋黃，還有一點點點點鹽?
這裡面之所以有這麼多蛋 是因為我把原材料的分成都X2? （要是只做一個8寸蛋糕 就不需要X2啦）
攪拌成帶紋路的糊狀就可以啦?
準備白砂糖75g（白砂糖不夠用啦，所以拿了些糖粉代替）
滴一滴原味香精，不喜歡加也可以，看你心情啦?
然後白砂糖分2次攪拌，（*不過我看別人都分三次打?） 我懶，有時候都一次全部都放進去打?
叫濕性發泡？?
就是打發到 上下兩張圖片中的 程度就可以啦?
*就是提起來又個大大的彎?
蛋黃糊根蛋白糊都好啦???棒棒噠??️??
取一些蛋白糊到蛋黃糊 從中間開始 切下往上攪拌 一直這樣?（*聽說亂七八糟攪拌會消泡喲）
可以開始烤箱300度預熱啦???
不要攪拌太久，太久也會消泡？
然後把剛剛攪拌好的蛋糕糊 全部倒進蛋白糊，一樣 從中間切下往上攪拌 均勻，最好要快，消泡的話烤出來蛋糕就會縮水不好看了? 不過還是能吃的?
兩個蛋糕的份量有點大? 我是一半做蛋糕，一半做蛋糕杯?
兩盤都進入烤箱了，然後我還放了一盤溫水在下面，水裕法?
烤好的第一時間沒拍，手機沒電，就算了? 應該是鼓鼓的樣子?
不知道是不是這次兩盤東西多，我就烤了58分鐘 也許滿1小時會比較好， 過了5分鐘有點塌了☹️
杯子蛋糕?
這個是第一次做的，非常成功 沒有塌?
可以看出兩種蛋糕胚的區別嗎?
純屬業餘，不是專業人士，有什麼沒地方做的不對，不要介意啊?
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