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学会这几个冰激凌怎么做,你就是夏天朋友圈的霸主!

学会这几个冰激凌怎么做,你就是夏天朋友圈的霸主!

国家退堂鼓艺术家
国家退堂鼓艺术家
3.52万 浏览 2017-05-15 更新 2017-05-12 发布

一到夏天,我能想到最爽的事儿,就是吹着冷气,放上一部好剧,抱着冰淇淋窝在沙发里! 其实这些好吃的冰淇淋咱们完全可以DIY!!! 而且商场里的冰淇淋虽然好吃,却往往悄悄放了超级多的糖呀,奶油在里面。咱们自己做的话,还能控制下糖分,吃的心安理得一些~~嘿嘿。

图片来自于GIPHY 

今天我要来跟大家说的冰淇淋做法,都选择尽可能简单的方子, 在好吃的原则下,能不用机器就不用机器!能少用材料就少用材料! 话不多说,开始动手吧~~

没冰箱也能做的 古早冰淇淋 

小时候,街边小卖部的老婆婆自己用冰块来做的冰淇淋大概是最古早的冰淇淋味道啦。吃了好多牌子的冰淇淋,有时候还挺怀念那股味道的。

材料:鲜奶油 ( whipping cream ) 60g ; 牛奶 100cc ; 炼乳 30g ; 密封口袋 3 个; 冰块 300g;海盐100g ;毛巾1块 

STEP 1: 按照鲜奶油、牛奶、炼乳的顺序,将材料倒入塑料口袋中

图片来自于噪咖 

STEP 2 : 将它们充分揉搓

图片来自于躁咖 

STEP 3: 将100g的海盐全部倒入冰块中,搅拌均匀,用两个塑料袋分装好。

图片来自网络,版权为原作者所有 

STEP 4: 垫一块毛巾在桌上,然后在上面按照“冰袋+冰淇淋材料+冰袋”的方式叠放上去,再将毛巾放回来,放置10分钟。

图片来自于躁咖 

10分钟之后,塔哒~~~

Vani话你知: 在冰块中加入海盐,其实是利用了海盐溶解时会吸收热量,是冰块降温。100g 海盐放入300g的冰块中,可以让温度骤降到零下21°,这可比家用冷冻柜冷多了~~

我随手找了几个食材的链接,大家完全可以根据自己平时的喜好自己购买。

不仅仅是饼干的 奥利奥冰淇淋

材料:2杯鲜奶油;8片奥利奥饼干;1/3杯炼奶(1杯=240ml)

SETP 1:用电动打泡器将鲜奶油打至湿性发泡

图片来自于liwushuo 

STEP 2 : 将奥利奥饼干捣碎

 图片来源见水印

STEP 3 : 将奥利奥碎倒入奶泡中,并加入炼奶,充分搅拌

图片来自于Spoon University  

STEP 4 : 倒入容器,封好,冷冻6小时

图片来自于网络,版权为原作者所有 

6小时后,塔哒~~~

图片来源见水印 

怎么吃也不会胖的 水果冰棍儿

夏天是水果大丰收到季节,正好可以利用应季到新鲜水果做一些冰激凌。

奇异果冰棍

材料:奇异果100g;水适量;砂糖适量

STEP 1: 将奇异果取出果肉,搅拌成果泥,待用

图片来自于rainydaymum 

STEP 2 : 将水煮沸加入砂糖,等它冷却后,和奇异果泥混合

STEP 3 : 将混合泥倒入模具冷却,冰冻4小时以上,拿出

 图片来自于mightieskiwi.com

衍生版:彩虹冰棍

这个方子,除了可以换成自己爱吃的水果以外,还可以叠加好多不同的水果,按照果肉最扎实的垫底这样的顺序,倒入模具,就可以做成彩虹冰淇淋啦~~

图片来自于the view from great island 

芒果冰棍

材料:芒果 200g ; 淡奶油 200g ; 砂糖 3g(选用)

STEP 1 : 将芒果取出果肉,加入淡奶油,放入搅拌机中

 

图片来源见水印 

STEP 2 :将打好的混合液倒入冰淇淋模具中,冰冻4小时以上就可以了。 为了口感的丰富,可以往里面加入适量的百香果或者蓝莓等小颗粒的水果

 

图片来自于豆果 

塔哒~~~

 

图片来自于博主rosingsing 

Vani话你知: 这个做法完全可以把水果换成香蕉、红心火龙果、水蜜桃一类果肉丰富的水果哦。

用夏日必备绿豆汤做的 桂花绿豆冰棍儿

好多家庭一到夏天,隔三差五的就会煮上一锅绿豆汤,为的就是清热解暑。要么呢,有的人只爱喝汤,剩下了一大锅豆子,倒掉很可惜;要么有的时候熬多了,不一定能喝完。第二天喝又不新鲜了。所以咱们不妨拿剩下的绿豆汤做做绿豆冰棍儿。

图片来自于网友tingzi 

材料:绿豆汤;桂花(可加);冰棍模具;搅拌机

STEP 1: 将喝剩下的绿豆汤放入搅拌机中打碎,没有搅拌机,也可以用勺子压碎绿豆

 图片来自于下厨房

STEP 2 : 如果有桂花的话,可以在打好的绿豆汁里加一些桂花,倒入冰棒模具里,冷冻3-4个小时。

图片来自于angie's recipe 

衍生版:如果是喜欢吃红豆的朋友,可以做成红豆奶油冰棒哦

 图片来自于美食吧

STEP 1 :  将牛奶和淡奶油和糖煮开,等到糖融化,关火放凉

图片来自于网络,版权为原作者所有 

STEP 2 : 将红豆和适量的汤汁和煮好的牛奶拌匀,比例按照你的喜好来就好。红豆比较不容易煮烂,可以事先放到电饭煲中焖煮一下。

图片来自于dayuanzi 

STEP 3 : 将拌好的红豆牛奶倒入模具中,冰冻3-4个小时

图片来自于网络,版权为原作者所有 

Vani 碎碎念

今天的内容就这些啦,大家有什么做冰淇淋的好方子,也多多在留言区和晒货区Share出来吧~~ 对了,如果喜欢的话别忘了点一下☆哦,让我更有动力写更多好玩儿的东西给大家,么么哒

图片来自于网络,版权为原作者所有 

本文由Vani原创,未经许可不得转载,否则将进行追究。部分图片来自于网络及晒货粉丝,版权属于原作者。

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