很喜欢糯米加咸蛋黄的味道，吃这个有点像吃咸粽子，又有点像吃糯米饭那样，反正就一个字“赞?”
材料
制作步骤
首先要浸泡糯米，水盖过糯米，浸泡至少4个小时。（P.S 我一般会隔夜睡觉前浸泡糯米，一夜睡醒就可以开工啦！！??）
准备好生咸蛋。可以是咸鸡蛋，也可以是咸鸭蛋。（P.S. 我的这个份量做了30个（grade A extra large）的咸鸡蛋，都是自己腌制的??），如果觉得太多的话，可以先试试做一半的份量。
利用剪刀嘴轻轻地在鸡蛋的尖端敲几下让它碎裂（千万别太大力哦，不然鸡蛋会全裂开了哦），然后用剪头轻轻地捅破，剪出一个小口，把蛋白倒掉，其实也不需要倒得十分干净，有那么一点蛋白残留是不碍事的。
这是我用的份量：
两条腊肠（金然栈的白油肠），腊肠要切粒
约150克青豆
约150克?玉米粒（拍照时拍漏了?）
约50克?虾米，如果虾米体积稍大点的要减稍微剪碎一下哟！
约50克干瑶柱，把瑶柱掰成几瓣
约15颗栗子?，栗子也要掰碎哦！
约100-150克腌制好的猪肉碎（把猪肉剁碎，加入适量的生抽、糖、鸡精（可省略）、料酒搅拌均匀并起胶，然后放置冰箱冷藏静置半小时左右）。
P.S 这些份量都是大约性的，可以随意调节，多点少点都没关系，没有规定的，按自己的喜好就可以！！多出来的可以直接用大碗蒸了，一样是好吃?️不要不要的??
把所有材料（包括糯米）一起搅拌均匀，然后适量加一点生抽，一点点老抽，盐、糖、鸡精（可省略）混合搅拌均匀。
然后轻轻地用筷子（或小勺）一点点把糯米混合物塞进去，再用筷子插进去按压一下（别太大力哦！），塞到满至裂口处即可，千万别太满溢哦，因为蒸的时候糯米还会膨胀，不然蒸的时候馅会跑出来了哦?
塞好后用锡纸一个个单独包起来，锡纸大小刚好包一层就可以，别裹上太多层哦，不然你等到天荒地老也蒸不熟的哦?
用大火蒸60-70分钟。
P.S 途中别偷懒哦，要注意锅里的水是否干掉了，要适时给锅里加点水哦??
蒸好后，就可以开吃啦！！心急想上锅即吃的时候，剥皮要小心烫哦?
给大家介绍个懒人直接吃法方法，直接用刀把糯米蛋从中间切开两半，用勺子?勺着吃，方便快捷，还不用剥蛋壳剥得手黏黏的??
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最新评论 39
: 好棒👍 好棒👍
: 一定要用咸鸡蛋吗还是普通的也可以 一定要用咸鸡蛋吗还是普通的也可以
: 一定要是咸蛋黄 一定要是咸蛋黄
回复 @小_鱼_儿 : 这个好棒！但是咸鸡蛋怎么腌呀？或者超市有卖的吗？ 这个好棒！但是咸鸡蛋怎么腌呀？或者超市有卖的吗？
: 饿炸 饿炸
: 这个太牛了！赞。 这个太牛了！赞。
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: 谢谢君君！！已经发了邮件，请查收！！?? 谢谢君君！！已经发了邮件，请查收！！??
: 真是有创意+巧手。谢谢分享，我准备也照着做做。 真是有创意+巧手。谢谢分享，我准备也照着做做。
: 在淘宝上买过，超级喜欢 在淘宝上买过，超级喜欢
: 666666 厉害厉害 666666 厉害厉害
: 看着超好吃? 看着超好吃?
: 其实不是非常好吃 其实不是非常好吃
: 感觉好好吃的样子 感觉好好吃的样子
: 新鲜咸蛋哪儿买呀？ 新鲜咸蛋哪儿买呀？
: 华人超市应该都会有 华人超市应该都会有
回复 @小_鱼_儿 : 超市都卖煮熟的咸蛋。 超市都卖煮熟的咸蛋。
: 好有创意！ 好有创意！
: 这个好有意思 这个好有意思
: 之前做过超好吃 之前做过超好吃
: 在下厨房看过一摸一样的，连图片也一样 在下厨房看过一摸一样的，连图片也一样
: 下厨房也有我上传的食谱，图片一样不奇怪呀！！（不过我表示，那个封面图片是被北美换了，除此之外其它的都是我的原创图片哦！！ 下厨房也有我上传的食谱，图片一样不奇怪呀！！（不过我表示，那个封面图片是被北美换了，除此之外其它的都是我的原创图片哦！！
: 怎么腌鸡蛋呀 怎么腌鸡蛋呀
: 有时间试 有时间试
: 这个我吃过，很好吃 这个我吃过，很好吃
: 看了你的晒货，太厉害了！ 看了你的晒货，太厉害了！