有时候深夜想吃热热的炸鸡块，自己做其实超方便好吃的！也不用担心外面买的油不好啦
1. 两片去骨鸡腿肉切块放到一个保鲜袋
直接买去骨的很方便 如果自己去骨呢就用一个厨房剪刀 从上到下剪一刀 然后把顶部和底部连着的筋剪断
可以一次多弄一下 然后分成两片一份冻在冰箱里
2. 往保鲜袋里加： 一勺蒜末 一勺姜末 一勺米酒/料酒 一勺酱油 半勺糖 半勺盐 一些黑胡椒 半勺蚝油
然后把它们在袋子里嚯匀～ 放一边奄15分钟
当然以上可以提前一天弄然后放冷藏～第二天拿出来炸～～
发现costco有一种一大瓶的蒜末 炒鸡方便 就不用自己切蒜 感觉好方便～～～下次去看看有没有一大瓶姜末
这一步可以自己发挥 喜欢什么口味啊都可以加 比如加辣一点什么的
3. 打一个鸡蛋 把鸡块在鸡蛋液里裹一下 再在面粉和淀粉的混合粉里裹一下
同时加热油～
用一个小而深的锅来炸会比较好操作
4 油热了以后下鸡块炸～ 先第一次炸到基本熟 ；捞出来之后等油再热一点再丢进去炸30秒
5 捞出来放在纸上吸油～ 我觉得炸鸡块的最佳搭配是甜辣酱！（sweet chilli）
愉快的开吃^_^
哇我实在没有5张图只好放上我做的别的菜啦 下次一定记得拍过程！
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最新评论 4
:那个甜酱 哪里买哒？
:好像很多中国超市都有哦，我记得wholefoods那块外国调料区也有
回复 @谁是隐藏boss:sweet chilli