泰勒下厨房 | 留学生零基础居家简餐分享 【第二期】

泰勒下厨房 | 留学生零基础居家简餐分享 【第二期】

泰勒展不开
泰勒展不开
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周末好,这里是没写作业却要写文章的泰勒,请大家疯狂打call(并求关注我公众号“泰勒展不开”),但是不要向我学习。这次依旧是快手菜的分享,旨在让广大留学生在学到崩溃,学到变形,学到泰勒展开之际,能吃口亲切热乎的饭菜,而不是啃个面包汉堡度日。总之我们现在就开始吧:

1、速食拉面

这个是泰勒在Costco新发现的速食拉面,果断买了一箱试试。(上一期推荐的云吞面,我在99大华也看到了,所以大家不是非要去Costco才能买到。)

这款拉面和上回的云吞面一样,加满水放到微波炉叮四分钟就可以吃了。它也是杯装的,所以是不用洗碗系列的一员。口味就是中规中矩的日式酱油拉面的味道,面身有点太绵了,而且有方便面面饼的油炸(?)味道。面里自带了一点鸡胸肉和玉米粒,勉强算是比一般方便面营养均衡些,再加上方便快捷,还是可以偶尔吃吃的。不过总体我还是更喜欢上次推荐的鲜虾云吞面啦。

2、烤排骨

Costco的腌排骨,便宜(一大扇才十七八块钱),好吃,除了量过份大以外,在我这没啥缺点,是我冰箱里的长期囤货。

(姑且拿一张之前自己腌制的烤排骨照片充数,Costco的除了大只一点,和它看起来差不多。)这么一大盘排骨买回家以后,我一般先会都切开成小块,然后分装到自封保鲜袋里,冷冻保存。每次要吃的时候解冻一小袋,排骨用锡纸包好,扔烤箱里,400华氏度,一小时即可。这样烤出来的是非常水嫩的口感(有点像蒸排骨),如果喜欢焦一点的话,最后把锡纸打开再烤个五到十分钟就行。口味上是以咸味为主,带一些香料(炖肉料?)的味道,我有时候会在烤制前自己加一点孜然调味,这样就是另一种风味了。

3、烤羊排

说起来在美国吃点羊肉是真不容易,除了火锅用的羊肉片,我一般也就是偶尔吃点烤羊排了。我图上这款是Costco买的Kirkland的鲜羊排,其他品牌的也是一样用。

做法依旧超级简单,羊排切成小块,每块上面抹一层盐和孜然粉,用锡纸包好,扔进烤箱400华氏度烤20分钟,打开锡纸,再烤8到10分钟就可以开吃啦。

4、烤三文鱼

 

三文鱼在北美的各大超市都很好买,又不算贵,可以算是留学生厨房之友。其中它最简单的做法大概就算是烤制了(我原来都是用平底锅煎,后来发现还是烤箱方便,好掌握)。抹少许盐和胡椒粉稍作腌制,包好锡纸送进预热好的烤箱,360华氏度烤15分钟即可(也要根据鱼的大小调整,以鱼肉烤熟,能轻松用筷子把拉开为准)。开吃前挤一点柠檬汁,算是对口味和逼格的双重加成。朋友还推荐过一种做法,鱼肉加盐腌制后,放入烤盘,在鱼肉上面抹一层美乃滋,再进行烤制。一贯抵触美乃滋的我居然觉得还不错,这样做出来的鱼肉要更鲜嫩些。

5、凉拌豆腐丝

作为北京人兼豆制品狂魔,泰勒对高碑店的豆腐丝还是很有感情的,没想到在这边的亚洲超市都能买到。

这种豆腐丝基本算是开袋即食,不过我一般都是要稍微再加工一下,切点葱丝,再调入少许生抽,醋,香油,连着豆腐丝一拌,就是一扫下酒好菜了。聚会的时候作为凉菜,或者一个人喝粥的时候佐餐,都是营养美味的选择。

6、排骨海带汤

美东的这种猪排骨(pork spare ribs),赶上特价,我都是一买就是两扇的。可以让员工帮你切成小块,装成袋有一大包,看起来非常壮观,可以存着慢慢吃(不过我简直担心且排骨的大哥切到想打人,然后上演点鲁智深和镇关西到故事)。图上我拎着的这一袋才21刀,回家分装好后发现可以烧八顿两人份的排骨汤?

海带排骨汤真的可以算是最简单的汤菜了,因为两种原料本身就非常鲜美,所以并不需要过多的调味,就可以做出很惊艳的味道了。这道菜原料简单到只有排骨,海带,和盐。海带和排骨各用清水大火焯煮5分钟后,捞出来一同放进高压锅,再加干净的水至没过食物,开火上汽以后压15分钟后,关火等锅自然放气即可食用。吃之前根据自己口味加适量盐(不介意味精的也可以放一点味精),就可以享受美味啦。

7、蒸螃蟹

秋天到了怎么能不吃螃蟹呢,这这边虽然吃不到大闸蟹,啃啃海蟹也算聊胜于无。这两天看见美东活蟹还算新鲜,就买了四只尝鲜,总共还不到五刀,感觉还挺便宜。

蒸螃蟹一样没啥技术含量,螃蟹冷水进蒸锅,上汽以后蒸15分钟即可。吃的时候调一点姜醋汁佐蟹,边剥边吃,边吃边聊,可以说是非常惬意了。

最后展示一下拆出来的蟹黄蟹肉,馋不馋哈哈哈。

最后是两句泰勒的絮絮叨叨,想说几句,又不知道从何说起(也怕你们嫌弃我伤春悲秋的)。最近生活徒生变故(的确对我来说非常大),让我不由得感慨,时间的确就是那样不顾任何一个人,都会自顾自地滑过去的。你以为承担不来的,终究要承担,而生活,总还要过。我还是写了作业,考了试,周末买了螃蟹,在家甚至烧了好几顿饭又烤了枣糕。除了总突然想哭,日子似乎没什么变化。厨房依旧给我慰藉,食物温暖胃和灵魂。(PS,如果你们感兴趣,可以在公众号“泰勒展不开”里面回复“厨房”,看一篇我之前写的小文章,此时心境大概又如当时。)

无论如何,大家认真吃饭,好好休息,看顾身体,并且努力开心吧

早安,午安,晚安,各位。

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最新评论 58

匿名用户

:很想知道你的枣糕是怎么蒸的 看来我是很仔细的看了你做后一段伤春悲秋的话 😂

2017-10-18 美国 Fairfield
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明天的清清

:赞👍

2017-10-17
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lulufish

:泰勒棒棒的!我去超市看到那么大一盘肉都不知道怎么处理,每天只能吃鸡蛋,周末买个虾。竟然忘记可以分小块冻起来!唯一的问题是还不会用烤箱,要学起来

2017-10-15
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青梅酒

:都是我的最爱!

2017-10-14
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昵称好难起

:昵称太逗了哈哈哈...另外如果喜欢吃莲藕可以加在海带排骨汤里,超级好吃😋

2017-10-13
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一个莉娜

:很有参考价值的分享~

2017-10-13
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小舟爱睡觉

:看到那个蟹好想吃哦! 可我去超市只看到 娘蟹 大闸蟹 石蟹。都没有你这种有膏的!

2017-10-13
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twofish7887

:烤鱼怎么去腥啊?我之前烤过罗非鱼,腥味大。

2017-10-12
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heyson_索索

:哈哈哈 和你一样 冷冻室里一定要有排骨猪里脊鸡腿鸡胸牛肉碎龙利鱼,吃完之前补货不然没有安全感

2017-10-11
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CCMM_inLove

:看到妹子这么买菜就知道是北方人了…我们买排骨恨不得只买两块钱的 哈哈哈哈

2017-10-11
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Librabow

:好厨艺?

2017-10-10
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馨悦格格行天下

:?看着饿了

2017-10-10
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shuwanting

:同样想问楼主活蟹哪里有卖的吖?谢谢

2017-10-10
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我是胖丁丫

:用心生活的姑娘,谢谢分享~

2017-10-10
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badmood

:不错 推荐cosco的汤

2017-10-09
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粥粥喝粥

:螃蟹..居然这么便宜?在哪买的呀,亚米要五十刀?

2017-10-09
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2017-10-09
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四夕YY

:哪里买排骨帮忙切小块?

2017-10-09
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是柚子哟

:凉拌豆腐丝 经常做 看完更饿了?

2017-10-08
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