做这个麻薯的时候没有称，所以大多数材料的量都是靠目测的，加的比较随意～不过还挺好吃😋一出锅没多久就被蓝票吃光光了
材料
材料：适量木薯粉，一点点抹茶粉，半勺糖，70g牛奶，15g植物油，一个全蛋，约15g普通面粉(我用的all purpose）
因为没买称，身边只有一个65cc的小勺子，大多数只能目测了😣
看着很麻烦其实不难的步骤
仔细看好啦！！！步骤看起来略繁琐，操作起来其实还是蛮简单哒～
步骤：牛奶，糖，玉米油和抹茶粉混合，抹茶粉不用太多不然会很苦，隔水加热混合至有小泡泡冒出来，加入过筛的普通面粉，混合均匀，此时还是很稀的状态
离水浴，加入木薯粉，一点点加，直到可以翻成团，然后加入全蛋液，面团会变稀稀，如果搅拌均匀后用勺子提起是倒三角型下落就可以了，如果不是再一点点接着加木薯粉吧……
拌匀后的面糊用勺子或裱花袋挤到油纸上，直径不要超过5cm，这里挤完会有一点点扩散，但最后直径也不会超过5cm哦～
放入预热好的烤箱400华氏度/200摄氏度，烤15min，中途不建议开烤箱，然后关掉烤箱闷5min左右就好啦～
小贴士
tips：面糊最后的状态和泡芙很像～做过泡芙的可以参考一下～
烤好的小麻薯像恐龙蛋🥚一样萌萌的～外酥里糯～配上抹茶的香味超级赞哦！
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最新评论 5
:方子不错
:谢谢哟～
:就决定是你了…
:好棒👍🏻
:嘿嘿谢谢