糖醋排骨一直是CC印象中最有家乡味道的菜，虽然正宗的好像是江浙地区的菜，但是食在广州，这个菜仿佛在我记忆中从小到大都吃着的菜咯！酸酸甜甜的，但是一些汁就足够下饭了。
排骨
这次做搭配了新买的空气炸锅，做法更加简便了。
这是我黑五在Kohl's淘的Dush空气炸锅。$40多刀再有$20的mail in rebate，这样的白菜价，我终于拔草了。
我用锡纸垫了下锅底再铺排骨。
排骨我提前一天用开水烫了一下，再用适量的生抽，糖、黑椒和淀粉腌好了。
第一次铺得有点多了
大概1.5lb的排骨，我排很满都分了2次烤，每次我用了15分钟，400度的。烤出来不会很焦，但是排骨外层脆脆的，干身了，香口好吃，没有油腻感，就是空气炸锅的好处了。就是锅有点小，每次放不了太多就是了。
糖醋酱汁
糖 3勺
白醋 4勺
生抽 1勺
水 适量
番茄酱 2-3勺看个人口味
开锅
大火翻炒一下排骨加入酱汁，酱汁滚后调中火炆一下，代汁收干就可以了。
这个真的是超简易版本的糖醋排骨哦！
写在最后
空气炸锅版的我觉得相对健康，因为完全没有油，而且排骨油分因为都被炸锅吸收了，吃起来也没有那么肥腻，怎么吮都觉得不够，这次材料准备的比较简单，其实应该加上点菠萝，红黄椒一起炒会更好吃。
下次再试试用空气炸锅做其他食品，首先想起就是蒜香鸡翅，椒盐虾，据说烤番薯也行，想想就嘴馋了。
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最新评论 10
:👍
:好吃😋
:這款炸鍋底下有沒有網？會不會很難清洗？
:有网的 可以拿出来清洗
:CC会煮好多好吃呀😘
:天天要煮 不变一下粑粑有意见的
:好想吃呢😋
:这是超简易版呢 亲也来一个
:好好吃的赶脚啊👍
:搭饭正好😊