再一次尝试了做蛋糕～结果总是和想象的不一样，不过这次颜值看来还可以✌️
吸取了上次叠太多层切不动的经验后，这次做的是小小个的，女生三四口一个～男生一两口一个☝️可能是男票太饿了😂
材料
蛋糕体本体：蛋糕粉约50g，白砂糖or糖粉适量，鸡蛋5个，适量牛奶，适量油（黄油菜籽油皆可～）
奶油层：奶油，白砂糖，抹茶粉，黄桃粒
外层淋面：黑巧克力，奶油，少量酒
步骤
step1⃣️：蛋糕体材料除了蛋白全部混合，蛋白加适量白砂糖用打蛋器打至白色发泡，抬起打蛋器有小尖尖～
烤箱预热370华氏度，倒入模具，烤约35min～
要看熟不熟可以用个细筷子戳进去再拔出来，没有湿面粉一起出来即可～
step2⃣️
蛋糕切片，如图。
为了保证厚度和上下两层蛋糕大小一致，每一片蛋糕把边切掉，切成对称的方形～
在旁边放冷～
step3⃣️
奶油加白砂糖打发，注意不要打过头～新手建议不要用 heavy whipping，虽然很快打发但是很容易打过！
倒入抹茶粉拌匀～
在一层蛋糕体上铺黄桃粒，然后放上奶油，再放另一层蛋糕体，用刀把边上抹平～抹不平没关系，这叫“美式”😂
step4⃣️
巧克力淋面：所有材料混合，水浴加热融化，混合均匀～
趁温热浇到蛋糕上，四边就会慢慢流下～等凝固了用小刀切一切就可以整个拿起来了！
由于做的时候吃边角料吃饱了，做完蛋糕就吃不下了😢幸得男票和室友帮我试味，看他们连吃两个我相信他们说好吃是真的了😁
喜欢的宝宝赶紧试试～可以再加点坚果碎什么的，应该会更好吃～
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