咖喱大虾的正宗做法
原料：土豆🥔2个、胡萝卜🥕1根、西兰花🥦1小把、口蘑6个、洋葱1个、大虾6只、姜少许、牛奶250ml、咖喱酱块3块
咖喱大虾步骤：
1、土豆、胡萝卜、西兰花和口蘑切块备用。
2、洋葱切丝，备用。
3、少许油炒香洋葱，加入土豆和胡萝卜一起翻炒，炒香。
4、同时，汤锅煮开水，讲西兰花和口蘑烫熟备用，因为🥦和🍄比较容易熟，所以后加入。
5、将牛奶加入土豆和胡萝卜的炒锅中，可以加少量水，大火开始煮。
6、这时，开始处理大虾，去虾线，洗净，用生抽和料酒腌制。就在小平锅里面放油煎制，加入姜和生抽去腥，直至虾完全熟透，备用。
7、土豆和胡萝卜已煮软，用筷子轻易可以夹碎，即可加入咖喱块，进行不断搅拌，防止粘锅和糊锅。
8、待咖喱完全溶解，加入事先处理好的西兰花、口蘑和大虾，搅拌均匀，入味即可关火，摆盘。
做的过程有几个注意事项⚠️
牛奶加入后有奶的醇香，味道会好很多，椰奶也是同样可以用的。
咖喱块不可加太多，会比较咸。
咖喱块加入后要不断搅拌，防止粘锅和糊锅。
总之，咖喱大虾非常好做，也可以换成鸡肉、鸡翅、牛肉等等，仙女们🧚♀️快做起来，真的好好味！儿子给我的评价是，妈妈这是我吃过的最好吃的咖喱了，妈妈你可以去开餐馆了😋
土豆和胡萝卜切块
口蘑和西兰花开水中捞熟
煎制大虾
我一直用的咖喱块
咖喱大虾成品啦
给儿子做的🐼饭团造型
儿子狼吞虎咽一会就吃完了
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