前言
每天早出晚归忙碌的生活。一回到家实在没心情也没力气做一桌菜。这时候如果电饭锅里有剩下一些白米饭。冰箱有鸡蛋、火腿、一些青菜。那晚餐就可以轻松搞定了。
图片来自网络
准备配料
一些青豆和胡萝卜粒。或者其他一些青菜也行。
鸡蛋一颗
火腿几根
做法
1. 把鸡蛋打散成蛋液备用。
2. 把火腿切片备用。
3. 热锅，加入少许菜油。
4. 等油热了以后倒入鸡蛋翻炒。盛出备用。
5. 在锅里在倒入一些菜油。油热后倒入青红豆翻炒。
6. 翻炒一会后倒入火腿翻炒。
7. 这时可以加入白米饭了。还有炒好的鸡蛋。
8. 加入少许的盐和鸡精调味继续翻炒
简易晚餐完成
就这样花10分钟或许不止10分钟时间简单的晚餐就完成了。而且非常好吃。有葱花的加一些更香。对我来说实在很爱吃粒粒分明炒的很香的米饭。可以吃一大盘。主要太省时绝对适合忙碌的上班族或单身居住的朋友。
小贴士
要做炒饭的米饭最好是隔夜饭。我曾经也用刚出锅的米饭来做炒饭。结果米饭太软又有些太粘。做出来的炒饭没有粒粒分明的效果。口感没有特别好。
炒饭用的青菜必须是出水量很少的青菜。个人觉得青豆和胡萝卜粒很适合来做炒饭。不仅颜色漂亮而且也不会出什么水弄烂米饭。
至于鸡蛋到底是打散在米饭上炒。还是单独炒。这个好看个人爱好。曾经也有试过把鸡蛋打散在米饭上然后一起倒入炒。这样每颗米饭都能沾着蛋液有黄金蛋炒饭的效果也很香。但我还是比较喜欢把鸡蛋炒成这样的片状吃起来比较有口感。
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