我们家的孩子都在美国出生。女儿有些偏食。特别爱吃披萨,我的拿手菜红烧牛肉面，葱油饼，当然最最爱的就是所有美国小朋友们都爱的Macaroni Cheese。女儿说我做的Mac & Cheese比任何餐馆做的都好吃。虽说有些夸张，不过她的美国同学有候来我家吃饭，我做了这道菜，也都是赞不绝口吃掉一大碗。 这道菜看似简单，很多家长图省事直接买回方便盒包装或者是半成品，热一下就给孩子们吃。先不说里面的各种添加剂，防腐剂是否健康，还有就是芝士粉的质量是否有保障。我还是主张自己做给孩子们吃。我们家每周至少做一次，剩下的还给孩子们打包当午饭。
我今天和大家分享的做法是参考 Martha Steward菜谱，和看了多种美国厨师烹饪视频反复做总结的豪华版，里面加了培根，再加上面包糠和芝士混合烘烤到表层焦脆。希望大家喜欢。
食材：
面粉 2大匙
黄油2大匙
空心粉 半盒
混合芝士碎 6大匙 （Costco 有卖）
硬芝士碎 4大匙
培根4片切碎
全麦面包吐司一片
牛奶1.5杯
盐适量
烹饪步骤：
1. 锅加入水和一大勺盐，（不容易粘）煮滚后加入通心粉, 煮到八成熟(若不准备烘烤，可煮到九成熟）时捞出，沥干待用。注意⚠️，不用过冷水。
2. 中火烧热黄油, 撒入等量面粉，搅拌均匀。
3.成奶酥状开始加入牛奶，边搅拌边加奶，慢慢加，搅拌至平滑糊状。然后加入软、硬芝士碎，继续搅拌成糊状，倒入通心粉，搅拌均匀。
4.把培根放入烤箱烤熟变色。然后加入通心粉里搅拌均匀。
5.把面包片放入搅拌机打碎，加入等量芝士碎，混合均匀。
6.烤箱预热至375华氏度。把搅拌好的芝士通心粉装入容器中，上面铺好面包芝士碎。放入烤箱烤20分钟，直到表面呈金黄色。
7.时间到，把金黄焦脆香浓的芝士通心粉从烤箱里取出等待5-10分钟，就可以吃啦！味道好极了！
小贴士：一般来讲，省去烘烤的20分钟，直接可以吃啦，芝士通心粉里面也可以加海鲜，牛肉粒，鸡肉粒和蔬菜。食材随意搭配，都会好吃。
赶紧试下哈！保证小朋友们都爱吃！
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最新评论 13
:看着好有食欲哇，请问硬芝士碎是具体哪款呢？
:请看看图片
:太好了，赶紧收藏做给女儿吃
:收藏了
:😄👍
:Mac & cheese真是小盆友的最爱食物之一，我也经常做，因为觉得很方便
:好棒！看上去簡單又美味😍請問硬芝士碎是哪一種？買回來就已經是碎了嗎？還是要買一大片然後自己磨？
:Costume 有卖，一大袋芝士碎 看图片
:我家孩子也是很喜欢吃，不过我都是买冷冻的，不是我懒，做餐馆希望大家懂。
:看着超好吃 真的是豪华版 加了很多料 我原来看康熙来了有一集讲的是如何把很多人不喜欢吃的茄子变成美食，做法跟这个有点儿像，把茄子拌上肉酱再加cheese去烤，吃起来像意大利面。
:这个小孩子们都爱吃，我在家做通心粉做的比较懒版，你这个是豪华版，下次也有试试看你这款看起来更有食欲😋😋
:这样烤出来的有股焦香味，我做过一次加龙虾肉，味道真好，大人吃着都很香。😋 孩子们一般都吃不用烤的。😉
回复 @玛雅传说:下次试试看，如果孩子们不吃烤的，放心家里有两只食欲超好的汪星人😂😂😂