周末朋友们来家里聚会，和好闺蜜一起做了这道青汁蛋包饺，大家都很喜欢。码文和大家分享一下这道简单营养又好吃的美食。
配料
1 杯面粉，1 1/4 杯牛奶，1 包大麦若叶粉或者抹茶粉, 4颗鸡蛋，3 勺大小黄油, 植物油少许, 1/4 勺盐, 小馄饨，葱少许
做法
1. 制作面糊
将面粉，2颗鸡蛋，牛奶，抹茶粉，黄油和少许盐混合均匀，直到表面有少许气泡。
如果面糊不够均匀可以过筛。
在室温或者冰箱静置15分钟以上，让表面的气泡消掉。
2. 煎馄饨
在平底锅上均匀的涂一层薄薄的植物油，先来煎馄饨。我用的costco precooked 的小馄饨，已经是熟的了，所以只需煎到双面金黄即可。小馄饨皮薄个小，用来摊饼口感也好。
3. 加入面糊
改中火，在锅的正中央倒入约1/4杯混好的面糊，因为有馄饨不能像做crepe一样用竹蜻蜓把面糊推开，所以最好是把锅端起来倾斜着转一转，让面糊在锅面摊开。图片里我的面糊形状丑丑的，面糊不是很圆也不用担心哦，因为后面用到的蛋液的流动性更好会补圆的。
4. 加入蛋液
约1-2分钟面皮凝固后，将两颗鸡蛋打散的蛋液倒在饼面，把锅端起来转一转，让蛋液均匀摊开，撒点切好的葱花。
蛋皮半凝固后用锅铲快速翻面，再稍微煎一下到蛋液凝固，就可以出锅啦！
香喷喷营养又美味的青汁蛋包饺就做好啦！
第一步的面糊和抹茶crepe是一样的做法哦。姐妹们的下午茶时光来一份美味的抹茶酸奶水果crepe真是不错的选择呢！
❤️ Enjoy！❤️
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