真正喜欢上日本寿司是来到美国以后。湾区正宗地道的日本料理店有很多，吃过正宗的日料后，越来越爱来自大自然的新鲜和原始食材本身的美味。而日本寿司就是这样一种食物，在味觉上极大的保持着食材新鲜原味的同时，在视觉上仍不忘给你带来一份精致细腻的美。各种寿司都品尝过后，最喜欢的就是烤三纹鱼卷。
吃过几次的美食我都喜欢回家自己试着做一个，所以今天就和大家分享这道美食。这道菜除了对手工精细有些要求，做起来也不难。
食材：
三纹鱼半磅 蒸熟的米饭（我用的一杯糙米、一杯白米和1/3杯糯米）牛油果半颗 黄瓜丝少许 熏鱼半块 （也可以放虾仁、蟹肉、鳗鱼替代）紫菜一盒 鱿鱼卷少许
酱汁材料: 蚝油一大匙 日本烧烤酱一匙 香油1小匙 味噌酱一匙
做法：
1. 将蒸熟的米饭撒上一匙盐和2大匙香油搅拌均匀，盛出一盘凉了备用。将三纹鱼、牛油果切薄片备用。
2. 在寿司竹帘上放一张保鲜膜，取出一片紫菜，在上面均匀的铺满一层米饭然后翻过去。再取一张紫菜涂满米饭在中间放入喜欢的食材，（我加了牛油果、熏鱼合黄瓜丝。）
3. 然后连同保鲜纸一起用寿司帘往一个方向卷起来，要卷紧一些。我用的是小袋紫菜，因为口感更好。但是建议初次做的朋友用大张紫菜卷起来更加容易。
4. 取一张锡纸叠成船型，把卷好的手卷摆好，把三文鱼片逐一铺上去，然后把调好的酱汁（把所有酱料混在一起搅拌均匀）均匀的涂抹在鱼片上，在上面包一层锡纸， 放在烤箱里烤6-8分钟，这样不会太干。
5.时间到，把烤好的三文鱼卷用刀慢慢切块，趁热再撒上一些鱿鱼花卷，热气的作用下，鱿鱼花摇曳着，栩栩如生，着实很精致，很美丽。
这道菜绝对是一种视觉和味觉的双重享受。新鲜的三文鱼在急速烤后呈现出浅橙色的微醺感。一大口送入嘴中，外焦里嫩的三文鱼寿司绵密而不失鱼肉的韧性，混着软糯的米饭和黄瓜的清香味道，再加上烧烤汁，使鱼肉的口感更加嫩滑丰富。感兴趣的朋友都学起来吧！
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最新评论 30
: 所以一个卷就是一片紫菜做的吗～ 所以一个卷就是一片紫菜做的吗～
: 是的，只用一片紫菜就可以 是的，只用一片紫菜就可以
: 不错👍 不错👍
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回复 @玛雅传说 : 做得好棒！ 做得好棒！
: 妈呀…半夜三点看到的我咽了咽口水…炒鸡喜欢吃日料但是嫌贵又自己手残😂 妈呀…半夜三点看到的我咽了咽口水…炒鸡喜欢吃日料但是嫌贵又自己手残😂
回复 @匿名用户 : 像Po主学习😂😂我之前其实做过寿司卷的跟胳膊一样粗然后刀不快切的时候两边都瘪了哈哈…不是做饭的料… 像Po主学习😂😂我之前其实做过寿司卷的跟胳膊一样粗然后刀不快切的时候两边都瘪了哈哈…不是做饭的料…
回复 @苍凉半海 : 切的时候如果不好掌握可以先包一层保鲜膜再切，这样容易成型。 切的时候如果不好掌握可以先包一层保鲜膜再切，这样容易成型。
: 好喜欢！看着营养好吃又简单！很想学着做一次呢！请问这种很好看的鱿鱼卷在哪里有卖呢？如果淘宝的话有卖的吗？ 好喜欢！看着营养好吃又简单！很想学着做一次呢！请问这种很好看的鱿鱼卷在哪里有卖呢？如果淘宝的话有卖的吗？
: 亚洲超市都有 亚洲超市都有
: 两篇紫菜都有米饭么？ 三文鱼放进烤箱前要拿锡纸盖上？图片上拿出来的时候没看到锡纸所以确认一下 两篇紫菜都有米饭么？ 三文鱼放进烤箱前要拿锡纸盖上？图片上拿出来的时候没看到锡纸所以确认一下
: 紫菜两面都铺米饭，烤的过程中需要盖锡纸，这样鱼肉不会太干 紫菜两面都铺米饭，烤的过程中需要盖锡纸，这样鱼肉不会太干
回复 @玛雅传说 : 谢谢！ 谢谢！
: 喜欢，好棒👌👍 喜欢，好棒👌👍
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: 请问三文鱼多少度烤6-8分钟呀？ 请问三文鱼多少度烤6-8分钟呀？
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: 美味又营养 美味又营养
: 我做两种口味，一种是牛肉的，孩子们都好喜欢😋 我做两种口味，一种是牛肉的，孩子们都好喜欢😋
: 谢谢美女的鼓励🙏🌹 谢谢美女的鼓励🙏🌹
: 都好好吃～ 都好好吃～
: 谢谢亲，做一个，真的很好吃😋😄 谢谢亲，做一个，真的很好吃😋😄
: 👍超赞，看着好想吃 👍超赞，看着好想吃
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