【冰凉一夏的解暑神器】来一杯超人气网红脏脏茶

不知道小伙伴们有没有听过即脏脏包之后，似乎国内现在很流行一种叫“脏脏茶”的饮品。听说这家店hai y o这饮品到底是怎样在国内被迅速火🔥起来了呢？

我听朋友说过其实也不是很好喝🤣由于没喝过也很好奇，自己就上网找食谱。刚好最近看到Tinrry老师在教，所以立马学起来！

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图片来自网络

原来做法真的简单的很，珍珠很Q弹、伴随的黑糖浆口感也特别的饱满，牛奶很香醇浓郁，吃货喝过之后表示：这杯脏脏茶真的是解暑神器！也超级好喝，超级爽口。额，但同时也给了我的身体增加不少分量🤭（努力💪减肥中...）

📖食谱材料与配方：

ps：配方我是参考Tinrry的

牛奶、木薯粉、黑糖、清水

ps：买的牛奶最好是无味的，因为黑糖糖浆做出来的珍珠本来就会很甜呢。

我是后知后觉发现我买错牛奶了🥛

【珍珠】

黑糖80g、水90ml、木薯粉150g

【煮珍珠】

珍珠150g、清水1500ml

ps：反正清水是珍珠量的10倍

【黑糖珍珠】

黑糖100g、清水350ml

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Lactaid 100% Lactose Free 2% Reduced Fat Milk, 96 oz - Walmart.com

$5.67

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工具：

刮刀、切面器、大网漏勺、一次性手套、揉面垫

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做法如下：

1.首先将黑糖掰开一小块一小块，锅内倒入称好的水量，把黑糖块放到水中，盖上锅盖，小火煮至黑糖糖水沸腾。期间用刮刀压一下锅中的黑糖检查是否完全溶化。ps：必须是沸腾才可以做下个步骤哦

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2. 水沸腾后立刻倒入1/2木薯粉迅速混匀，动作要快，要不然很快结块。接着再倒入剩余的木薯粉继续混匀

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为了方便混合，我将黑糖浆倒入盆中，不想麻烦的可以省略此步

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3. 将黑糖浆倒在揉面垫上，戴上手套🧤揉匀至面团表面光滑无颗粒。ps：黑糖浆非常烫手，所以在揉的过程中最好戴手套，不仅安全、还很卫生、不怕粘手

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4.准备好切面器，把面团均匀的切对半，再将每一部分切对半，注意下等下待用的面团要用保鲜纸盖住保持湿度，要不然在空气中呆久会变硬无法搓圆。切好等分之后再搓成长条

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5. 最后用切面器切成大小一致的颗粒再搓圆

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6.揉成小圆球，也就是珍珠啦

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7.小圆球搓好要放在一个大一点的容器里，给它们裹上一层薄薄的木薯粉以免粘黏

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8.这一步是煮珍珠，先量好1500ml水，大概是珍珠量的十倍，水开后小心加入珍珠，ps：注意不要一次过全倒进去，最好分几次倒以免珍珠粘在一起。期间开中火，用勺子轻轻搅拌防止粘底。现在转大火，煮熟的珍珠会浮起来，珍珠浮面后继续保持大火煮大约15分钟左右（请忽略我搓的大小不一的珍珠🤣我承认在搓圆的过程中开小差，这珍珠的确是做的马马虎虎）

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9. 立刻将珍珠捞起来放在冷水里浸泡，这样会令珍珠口感更Q弹哦

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10. 重复步骤1，锅中放入黑糖和水，开大火煮至沸腾，保证黑糖完全溶化才可以

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11.珍珠从冷水中捞起，重新放回黑糖水中，立刻转中火，期间不停搅拌防止粘底

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12. 一边搅拌一边观察珍珠颜色，煮至黑糖糖水变粘稠，珍珠颜色慢慢变深就可以关火了

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捞起来的珍珠是粘粘的，黑糖浆有点流动性，这个状态是最好的

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13. 准备好一个玻璃杯，倒入适量黑糖浆和珍珠，量可以是根据自己喜好随意增减，然后把杯子轻轻的转动一下，让黑糖浆充分的黏在玻璃壁上，这样就可以做成脏脏茶的效果，最后一步来啦！非常非常简单粗暴，倒入牛奶🥛，就这样完成我们的网红脏脏珍珠鲜奶啦！

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搅拌一下底部的珍珠，慢慢咀嚼一下，Q弹的不得了呀呀呀！！！

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摇身一变来杯珍珠奶茶☕️

既然做好珍珠，那么当然要来一杯珍珠奶茶啦！做法也炒鸡简单。你只需要两个茶包！泡好的茶味超级浓香～

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成品：珍珠奶茶好喝到爆😋珍珠奶茶记得用吸管大力的吸呀😻😻好喝

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💓小贴士：

🌟没有黑糖的话，可以用红糖替代

🌟 由于珍珠冷藏过夜会影响口感，因此做珍珠的量不宜一次做太多哦

最后献上一些以往的“作品”😄

感兴趣的小伙伴们欢迎关注我😘😘有空的时候我会

谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟网红鸡爪🌟

前天想着吃网红鸡爪，昨天立刻去买材料，今晚有吃的啦嘻嘻🙂😍

食材：
鸡爪一磅、香菜一措、小红辣椒🌶️三个、蒜三辮、柠檬🍋一个、盐少许、糖少许、香油少许、米醋三大勺、料酒两大勺、酱油两大勺、生姜一片、香叶二片

做法：
1.准备好材料：香菜和辣椒切碎去籽、蒜切末、柠檬切片
2.鸡爪剪掉脚趾后，用刀切对半，等下腌的时候更入味。然后煮一锅热水，锅内放入香叶和姜片，煮20分钟
3.准备一盘冷水，将鸡爪倒入冷水中冷却，再清洗一遍鸡爪上的杂质和油，沥水备用
4.把鸡爪倒入大点的容器内，放入所有酱料和香料混合拌匀，保鲜纸包好放入冰箱冷藏过夜第二天即可开吃

😋😋😋😋😋😋

好吃，酸酸甜甜很开胃，酸酸甜甜就是我🤣🤣

谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟蜜汁鸡翅🌟

今晚还是要吃肉😋吃什么？蜜汁鸡翅吧！但要加点菜，谢谢！🤣

食材：
鸡翅5只、料酒两勺、生抽2勺、老抽2勺、姜2-3片、萝卜1/3根、蜂蜜1大勺、温水适量、油少许

✂️做蜜汁鸡翅前先给它们去骨，去骨的方法如下：

先给鸡翅膀解冻，然后洗干净，接着拿起鸡翅，用剪刀✂️沿着鸡翅两端的关节处剪断，剪到差不多时可以感觉到鸡翅关节处的肉筋，只要把它们剪开，再用左手握住鸡翅，右手用大拇指用力往下推就很容易可以把鸡骨和鸡肉骨肉分离啦～

以下是做法：

1.去骨的鸡翅再清洗一遍
2.料酒、生抽、老抽、姜调好酱汁
3.胡萝卜切成丝
4.把胡萝卜丝塞进鸡翅中
5.把鸡翅放冰箱腌制2小时以上
6. 蜂蜜和温水混合均匀调成蜂蜜水
7. 锅内放适量油，把鸡翅取出小心放到锅中小火煎至两面金黄色
8.倒入酱汁淋到鸡翅，加适量清水没过鸡翅表面，调中火
9.倒入调好的蜂蜜水
10.大火收汁、摆盘（原谅我失败的摆盘）

ps：喜欢酱汁的可以倒盘上去

谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟桃胶银耳炖莲子百合🌟（美容养颜甜品）
女生要时刻学会多爱自己一点，才能成为最美的自己💓

天气开始慢慢变热，想要来点爽口又养生的糖水嘛？不如试试这款“桃胶银耳炖莲子百合”吧！

家中大人小孩都爱吃，银耳炖久一点就软身，桃胶本身容易咀嚼，不怕大人小孩吃不消；材料成本低，比在外面买一碗普通糖水更划算更卫生，关键还特别养生哦～^_^～

食材：桃胶3-4颗左右（泡发好会超级大）、银耳一大颗、莲子、百合各适量、冰糖适量（随个人喜好添加）、水适量

💓请提前把桃胶和银耳洗干净泡发好，ps：桃胶最好的泡发时间为12小时，银耳我也是泡发了12小时，是跟着桃胶提前一晚泡发的，第二天晚上下班回来再洗干净，银耳去掉脏东西就可以煮咯😁
ps：百合、莲子无需泡发，只需洗干净即可

做法：
锅内放好适量水与银耳（泡发好再次洗干净撕成小块），煮半小时等水煮开后加入莲子、百合、桃胶小火炖1小时左右，冰糖要在最后15分钟才加哦

一碗美容养生糖水就这样完成咯😋里面真的是满满的胶原蛋白，非常浓稠，女生多喝有益，怕胖的宝宝们可以加进去核红枣代替冰糖，建议一个月吃一次到两次，皮肤会越来越好呢^_^祝大家越来越美😘

谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟酸辣凤爪🌟
最近天气变得越来越热，最适合吃点冰冷的小吃，今天就来个吃完还在口中回味的酸辣凤爪✌🏻

食材：
鸡爪一磅、红辣椒适量、青辣椒适量、蒜蓉适量、香菜适量、酱油适量、料酒适量、醋适量、香油适量、鸡粉适量

做法：
1.鸡脚洗干净剪指甲
2.烧一锅热水把鸡脚煮8分钟
3.捞起来用冷水再冲洗一遍
4.沥水干净
5.准备好配菜：香菜、辣椒和蒜末切碎，加入酱料拌匀（喜欢偏辣就加多点🌶️、喜欢偏咸就加多点酱油、喜欢偏酸就加多点米醋）
6.把鸡爪浸泡在调味料里浸至少4-5小时才入味哦，放进冰箱冷藏保存，想吃就拿出来啃吧😋

味道简直不能太好😝😋
谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟香蕉派🌟
今天来个快手小吃—香蕉派，我就知道你们将会喜欢的呢哈哈😝

食材：香蕉🍌两根、馄饨皮适量、油适量
厨具：叉子

做法：
1.香蕉去皮切成小块
2.拿一张馄饨皮，把2块香蕉块平铺在馄饨皮上
3.对折一下
4.用叉子按压馄饨皮四周成封口
5.平底锅倒入适量油，放入香蕉派煎至双面微微发黄即可

记得煎好趁热吃，馄饨皮非常脆口，香蕉🍌甜甜的软软，咬下去简直不能停，比薯片还好吃😋

谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟蒜蓉粉丝蒸虾🌟

食材：

虾100g、粉丝一捆、葱、蒜蓉、白胡椒粉、红胡椒粉、料酒适量、清水适量、酱油适量、盐适量

做法：

1.粉丝先洗干净再用水泡发15分钟左右

2. 将虾洗干净并用剪刀✂️清除虾肠

3.把粉丝放到锅中，然后排放好🦐在粉丝上

4.撒上适量白胡椒粉、红椒粉、酱油、料酒和盐

5.加入适量蒜蓉和适量清水

6.中火煮三分钟，转小火煮两分钟，再关火焖四分钟

7.撒上葱花即可食用

谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟红烧茄子（少油版）🌟
晚餐吃什么？来个少油版的红烧茄子吧🤗为什么说是少油版呢？因为传统吃的红烧都太油腻了，放的油要很多才可以炸🍆，为了健康吃茄，为了低卡、低脂，健康减肥，还是乖乖的做顿少油版的烧茄子吧🤔

首先说下🍆种类，茄子有两种：长形的和圆形的。我个人比较喜欢长形茄子，肉感多汁，纤维组织也比圆的细腻，吃起来口感比圆的要好吃。

食材：
茄子🍆两条、蒜1-2瓣、葱1-2段、蚝油1勺、生抽2勺、盐适量、糖适量、清水适量、油适量

做法：
1.茄子切成条、葱切段、蒜拍成泥
2.锅内倒适量油，爆香蒜末，倒入茄子
3.中小火来回煎至每条茄子都沾上油，煎到软身和成金黄色，期间可以放入适量清水，要不然锅中的茄子很容易粘底和烧焦了皮。判断茄子是否软身可以用锅铲按压一下，很容易按到肉就代表熟透；或者看茄肉由白色变成透明就代表熟了
4.倒入蚝油、生抽、糖和盐调味，翻炒均匀
5.盖上锅盖焖1分钟
6.开盖，收汁，撒上葱花即可食用

谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟豆腐金针菇煲🌟
最近吃菜开始变得清淡和健康，希望在夏天来临之前减肥成功😄推荐一道叫豆腐金针菇煲的菜给大家😋可能很多小伙伴们都吃过这道菜了，没吃过的可以看看食谱😁

食材：
日本豆腐2根、金针菇一包、葱一根、蒜2瓣、蚝油适量、酱油适量、盐适量、淀粉适量、清水适量

做法：
1.葱切成段、金针菇去掉根部洗干净、蒜打碎、日本豆腐切成块备用
2.煮一锅热水，把金针菇放到锅中煮一会儿，滴一滴油，让金针菇保持原色，再捞起放一旁备用
3.豆腐裹上一层淀粉，准备用另一个平底锅，倒适量油，把豆腐两面煎成金黄色
4.留着刚才剩下来的油，把葱花和蒜爆香，再把豆腐倒回去，放入酱油和蚝油，翻炒均匀上色
5.接着倒入金针菇，倒入适量水，盖上锅盖焖1分钟左右
6.调好淀粉，勾芡收汁

谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟西红柿厚蛋烧🌟
上周到ikea买的木砧板还真好用，$4.99一小木块用来放食材，拍出来的照片唯美感上升🔝😁

今天做了西红柿厚蛋烧，所用的材料也非常简单。平时吃西红柿炒蛋吃腻了，不妨试试这款菜也很不错😆😋

食材：（2人份量）
西红柿🍅一个、鸡蛋🥚三个、盐适量、油适量

做法：
1.西红柿切粒、鸡蛋打散
2.把西红柿和鸡蛋混合均匀
3.平底锅倒入适量油，盛一大勺蛋液到平底锅🍳均匀让蛋液铺在平底锅上
4.熟了再翻面煎另一面
5.取出蛋皮，卷起、切块，完成

很好吃😋完全吃不出油腻感，有蛋香、有茄香💕
很适合当下午茶

谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟自制草莓冰淇淋🌟
送上自己做的冰淇淋给君君当生日礼物，祝9岁生日快乐🎂🎁同时今天我要分享一道在家也能做出哈根达斯般美味的草莓🍓冰淇淋🍦～对的，咱们不需要买哈根达斯冰淇淋啦！其实自己做出来的也很好吃，没难度😜还很卫生又新鲜，大家跟我一起来做吧😜

食材：
蛋黄2只、牛奶50g、淡奶油200g、细砂糖50g、盐一点点、白醋一点点（约两滴）、草莓适量（切小块）

做法：
1.将蛋黄和蛋清分离，我们只需要用蛋黄做蛋糕，剩余的蛋清可以做其他甜品（如天使蛋糕或者蛋白薄脆饼等，可参考我之前的晒货，里面有食谱😄）
2.将细砂糖倒进蛋液里搅拌均匀，再加一点点白醋，一点点就好
3.再加少许盐，不用太多，一点就OK，继续搅拌均匀到没有颗粒
4.牛奶倒进锅里，开小火煮到锅边有烟冒出来就关火（很快就开始冒泡，记得看火）
5.将牛奶倒进蛋液中，迅速混合均匀，动作要快，以免蛋液结块
6.再将搅拌好的蛋液和牛奶重新倒回锅里，小火煮到锅边冒烟，途中要用筷子搅拌以免烧焦
7.把淡奶油打至9分发，打蛋器出现尖勾就可以了
8.把淡奶油和蛋液翻拌均匀
9.倒入切好的草莓小块，混合均匀
10.最后将混合好的液体倒到盒子里，表面不均匀的地方可以用刮刀抹平
11.放到冷藏库冷藏至少5小时就可以开吃啦，我是冷藏过夜，口感更佳

😋😋😋😋😋😋

味道跟哈根达斯一摸一样，根据以上食谱，还可以做不同口味的冰淇淋，加抹茶粉就是抹茶冰淇淋、加可可粉就是巧克力冰淇淋，还可以在里面加点坚果什么的都很好吃😋😋

希望大家喜欢💕谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟消耗蛋白之不二法——蛋白薄脆饼🌟
昨天做了小时候很爱吃的鸡蛋饼干，用的是前天做甜品剩下的蛋清做的。鸡蛋饼干也叫鸡蛋薄脆饼，既可以用全蛋做，也可以单独只用蛋清。用蛋清做全家老少都可以放心吃，因为没胆固醇嘛😊多吃没坏，用来当零食也行，下午茶也行😋以下介绍食谱^_^

食材：
蛋清35g、中筋粉50g、黄油50g、糖粉60g

工具：裱花袋一个

ps：黄油要提前回温好哦～

做法：
1.准备一个干净的容器，把融化好的黄油用打蛋器搅碎
2.加入糖粉，用刮刀混合均匀
3.分三次加入蛋清，用打蛋器搅拌均匀，每次都要搅拌均匀再加
4.将中筋粉过筛，倒入蛋清里面，用电动打蛋器打到面糊细腻，没有颗粒为止
5.准备一个裱花袋，把面糊装到裱花袋里，裱花袋前头剪一个小口，在烤盘纸上挤出一个个小圆球，每个小圆球要离点距离哦，小圆球烤的时候会“长大”
6.预热烤箱5分钟华氏度320度，烤15分钟即可

❤️小贴士：
烤出来的蛋白薄脆饼非常香，记得等放凉了才好吃哟😋吃起来很脆口，刚烤好软软的没那么好吃呢

谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟牛肉串（烤箱版）🌟
大家早上好，不知不觉又到了周日啦，时间过得好快，明天又要努力搬砖了💪🤣上次有发过猪肉串，今天我来发个牛肉串。其实做法都是一样，只是换了个肉嘛😉为了让大家不用将个晒货翻来翻去，我再把食谱分享一次让大家看清楚一点😁

材料：牛肉随意、料酒适量、红椒粉适量、孜然适量、玉米淀粉适量、酱油适量、竹签数根（没竹签可用牙签代替）

做法：
1.牛肉洗干净切成薄薄的小块
2.倒入所有酱料搅拌均匀，腌制4小时
3.用竹签串起牛肉，然后撒上红椒粉和孜然粉
4.烤盘上铺好锡纸，排放好牛肉串
5.预热烤箱华氏度356度，烤8分钟拿出来，翻面再撒适量红粉和孜然粉再烤5-6分钟

请相信我，只要加够红椒粉和孜然粉，烤箱烤出来的跟以前国内街上买的牛肉串味道一摸一样，我连续吃了4根....不够🙈然后继续弄了三盘😁

谢谢阅读❤️

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一看就是吃货  13

🌟葡萄双皮奶🌟
今天我要分享一个简易版的葡萄双皮奶，正宗双皮奶的第一层皮做工比较多，所以只做了简易版的，但效果也是一样的哦^_^

食材：
牛奶250ml、细砂糖20g、蛋清2个、葡萄干适量

做法：
1.蛋黄与蛋清分离
2.牛奶、细砂糖混合搅拌均匀
3.放入蛋清继续用力搅拌均匀
4.将混合液过筛一次，将没有过滤的蛋清去掉
5.倒入容器里，放到蒸盘中，蒸盘最好放一张湿布，受热均匀蒸出来的双皮奶更细滑
6.锅内煮一锅热水，放蒸盘进去大火蒸10分钟
7.关火再焖10分钟，不要开盖
8.将双皮奶拿出来，最后撒上葡萄干

小贴士：
🌟冷藏过的双皮奶更好吃哦😋
🌟除了葡萄干，还可以放一些蔓越莓或红豆等

下午茶☕️吃个双皮奶，感觉人生好美好❤️

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一看就是吃货  13

🌟自制抹茶生巧🌟
前几年吃过Royce’s 巧克力，一直对那味道念念不忘。可惜一盒要$20几块真的不便宜。为了吃，我还是愿意自己去学的，于是就自学了，味道和口感都跟R家很像，不比R家差呀😅

情人节那天也做了一份送给男票，他非常喜欢，一下子吃了三四颗，还被赞了越来越进步，做的越来越好吃😋

食材：

淡奶油25ml、抹茶粉2.5g、白巧克力100g、无盐黄油5g、抹茶粉适量（装饰用）

做法：

1.掰开巧克力或敲成碎粒，然后烧开一锅热水，将白巧克力溶解，用刮刀一边搅拌均匀一边注意底部是否完全溶掉
2.微波炉打热无盐黄油，大概20秒，然后将无盐黄油倒入白巧克力溶液里混合搅拌至融化
3.筛抹茶粉到溶液里，翻拌均匀，直至粉末融进液体
4.加入淡奶油，混合均匀即成抹茶酱
5.将混合好的抹茶酱一次性倒进方盒子里，倒进去的浆因为有流动性所以怎样铺都不铺平的，所以呢要震几下盒子使里面的空气都震走，这样看起来也比较平坦，最后放进冰箱冷藏至少4小时
6.切块。首先用热水浸一下刀，要不然很难切开。每切两次要再浸一次，周围不整齐的可以切除
7.轻轻撒上抹茶粉使巧克力看起来更好看

谢谢阅读❤️笔芯

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一看就是吃货  13

🌟咖喱鱼蛋🌟

食材：李锦记咖喱酱、洋葱半个、鱼蛋适量、油适量、清水适量

做法：
1.锅内放适量油，放下洋葱爆香
2.炒香洋葱后倒入鱼蛋继续翻炒一会儿
3.倒入适量清水，不需要没过鱼蛋
4.放下咖喱酱，盖上锅盖小火煮5分钟
5.关火收汁，不需要打开锅盖，让鱼蛋在里面焖10分钟

10分钟后鱼蛋非常入味啦，每一颗都很弹牙，我用了咖喱汁拌饭，好吃到不能呼吸😋😝

再次感激阅读😘