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自制网红珍珠奶茶吐司,好吃到爆炸❗️不好吃回来找我❗️
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自制网红珍珠奶茶吐司,好吃到爆炸❗️不好吃回来找我❗️

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本文于449天前发布   449天前更新
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❣️最近悠悠真被珍珠奶茶吐司包馋的要命❗️所以必须亲自动手做起来❗️吃的第一口味道好吃到让我惊呆❗️可以说这么搭配绝了❗️你们一定一定要做起来❗️

🎀珍珠豆做法🎀:

1⃣️把55g水倒入小锅中,加入20g红糖,中小火熬煮至沸腾,然后把煮好的红糖水倒入50g木薯粉中,揉成面团。

2⃣️把面团用擀面杖擀成饼状,用刀分割成小块,然后用手搓成球,再沾上一些木薯粉。

3⃣️煮一锅水,加入搓好的面球,等珍珠豆全部浮起来煮15分钟,再关火焖10分钟,放入冷水备用。

4⃣️另起锅,加入少量水,珍珠豆和10g红糖,大火煮至粘稠盛出。

🎀奶茶酱做法🎀

1⃣️首先糖加几滴水,熬至微黄。

2⃣️加入牛奶250g,淡奶油150ml,2个红茶包,大火煮开后转中火,煮到稍微粘稠关火。(煮的时间大概15分钟,关键还是要观察黏稠度,差不多略粘稠就可以)

3⃣️煮好的奶茶过滤。

4⃣️把煮好的奶茶酱撒在吐司上,最后撒上珍珠豆,就开吃吧❗️

❣️悠悠碎碎念❣️:

1⃣️奶茶酱不要熬到特别干,丝滑的感觉配吐司才最好吃!

2⃣️做珍珠豆,红糖水一定要烧沸,然后一定要一次性把红糖水全放进木薯粉里去。揉搓珍珠豆时,如果发现面团太干揉不成球,可以蘸取少量红糖水揉搓。

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