这几天去了乡下地方度个小周末，整天游手好闲无所是事，己经懒得没朋友了……突发奇想的想做个桃酥、之前做过芒果酥，香蕉酥。。。还没试过蜜桃🍑想着就流囗水了
材料非常简单而且容易买，不管你在繁华的城市中还是山勾勾的乡村里几乎都可以买到材料。 宝宝们，酥皮请一定买这款Pepperidge Farm Puff Pastry ～#网红酥皮# &#万能酥皮#
工具也非常简单，一把刀，一个叉，一个毛刷（由于度假屋里没有刷子，我没拍）擀面杖.
Tips: 第一次在Walmart 买了款酥皮，忘了什么牌子的但是不好吃，烤完的酥皮毫无层次感，也不酥、所以买酥皮一定要买图中款.
我这里是一颗蜜桃🍑切成小粒 放在碗里备用
小提示：（不要一大早切好桃肉放着，时间长桃肉会变色，变黑、除非你拿柠檬汁浸泡才可以长时间不黑）
酥皮一盒两片，解冻后取一片出来，把中间的纸片抽出来，皮上有多余的粉扫掉
摊开，由一头（随便你那一头）卷起来，像个圆筒如图片
然后可以用手掌轻轻搓揉一下，这样会稍长点再切段，小段（我一条切了12个）想要厚点的酥皮可以切大段点（十个好了，再少会太厚了）
在抹面垫上撒点面粉 （any type of flours) 防粘用，拿起一粒按扁，擀开一个圆形、边缘可以擀薄点
放入桃果在中间
呀～忘了材料中还有1个蛋，蛋白和蛋黄分开装，我用蛋清粘在酥皮的边缘（如果嫌蛋淸不够粘，直接用蛋黄、这样的话需要2个蛋黄哟）对折后用手指把边缘的皮捏合，再用叉子在边上印上叉牙印就可以了哟
我一个这样大小、 这时候烤箱395F度预热10分钟
全部捏好后放在盘子里（注我用锡纸因为我没带pastry mat来，用了baking liner当pastry mat用🤓🤓）
把蛋黄液在蜜桃酥上均匀的刷一层（这样烤出来颜色才好看）由于渡假屋没刷子又不想买，我用Bounty paper towel边缘浸湿蛋黄再往酥皮上刷一层所以上色不是太均匀，大家勉强看😝😝😝
全部刷好后在每个酥上撒几粒黑芝麻当装饰 or 杏仁片也可以，可我两样都没😓😓但是没装饰光秃秃的不好看，见有蔓越莓就切碎撒上🤫🤫不是自己家缺这短那的也很正常啦，将就下😝😝
烤箱预热好后放入烤箱395F度烤12-14分钟即可，
另一片酥皮我做了12个蛋挞😂😂
😋😋对于爱吃桃的我，吃的停不下来😬😬一出炉十几个马上被抢光了😂😂
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最新评论 2
:请问两面都要刷蛋液吗？
:只刷上面那层，刷蛋液只为了满足眼光😉