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一皮多用,原来冷冻酥皮还可以这样玩😆,我的冷冻酥皮糕点食谱分享  第3期
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一皮多用,原来冷冻酥皮还可以这样玩😆,我的冷冻酥皮糕点食谱分享 第3期

FLORENCEE FLORENCEE
本文于383天前发布   383天前更新
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 9月征文挑战

大家好🌷我又来分享冷冻酥皮的花式吃法啦,不好意思又要刷屏了,不过请大家看在美食的份上请包涵一下啦😉么么哒😘

今天我分享的冷冻酥皮糕点可谓是中西合壁,美味更甚之前的两期。这篇文章既有中式糕点又有西式糕点,名符其实的花式多多,而且颜值还与美味并存哦,所以各位亲萌走过路过千万不要错过这期的冷冻酥皮食谱哦😉😉

今天我用一盒酥皮做了6款共18个小糕点,

其中西点分别有:

💠💠钻石水果酥4个💠💠

⭐️⭐️风车果酱酥4个⭐️⭐️

🌺🌺花朵杂莓酥3个🌺🌺

中点分别有:

🌼🌼雏菊豆沙酥2个🌼🌼

🌸🌸梅花红豆酥4个🌸🌸

🍪🍪香酥豆沙饼2个🍪🍪

请看下面的成品图⬇️⬇️⬇️

话不多说,事不宜迟,现在咱们马上开始分享,直奔主题吧😉😉

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

以上是今天要用到的食材:

冷冻酥皮1盒、

草莓🍓、蓝莓适量、

黄桃🍑1个、

鸡蛋🥚1只、

红豆沙适量(没错,还是上次那包甜到天崩地裂、撕心裂肺的王致和红豆沙,拿来做酥皮点心正好),

果酱适量(或者用cream cheese也可以)。

准备步骤:

1. 蓝莓洗净备用,草莓🍓洗净对半切开;

2. 黄桃🍑去皮去核后切成小块备用;

3. 红豆沙分成每个重约20克的圆球,8个;

4. 把鸡蛋打散成蛋液备用。

5. 料理台上撒上少许面粉,铺上已解冻的(提前45分钟左右取出解冻)冷冻酥皮,每张酥皮切成9等份的正方形的小块备用。

💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠

首先先来做美味好吃又好看的西点吧😉😉

💠💠钻石水果酥💠💠

做法:

1. 拿一块正方形的酥皮放在料理台上对折成三角形,并用刀在三角形左右两侧各切一刀,这样出来的面片的一对对角是断开的,顶部不要切断,这样另一对对角是相连的;

2. 把对折的三角形展开并在切好的酥皮表面上刷一层蛋液;

3. 提起面片切口断开的其中一角,向对角线的另一端折过去;

4. 把余下的另一角如步骤3一样叠好;

5. 在酥皮中间的菱形位置上放上一点果酱或 cream cheese, 并码上适量水果即可;

6. 把做好的钻石酥放在铺有油纸的烤盘上,并在表面刷上一层薄薄的蛋液,然后把烤盘放入预热至350度的烤箱,上下火烤30分钟左右,钻石酥烤好后取出放凉,最后撒点糖粉作装饰即可享用。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

⭐️⭐️风车果酱酥⭐️⭐️

做法:

1. 拿一块正方形的酥皮放在料理台上,并用刀在四个角各切一刀,注意中间不要切断哦;

2. 在切好的酥皮表面上刷一层蛋液,并在中间放上一点果酱或 cream cheese;

3. 提起其中一角向中间位置对折;

4. 把余下的三个角依次折好,并用叉子在中间的位置用力刺两下,使中间叠着的角连接起来;

5. 在酥皮中间叠起的角上放上一点果酱或 cream cheese, 然后再放上一颗蓝莓;

6. 把做好的风车酥放在铺有油纸的烤盘上,并在表面刷上一层薄薄的蛋液,然后把烤盘放入预热至350度的烤箱,上下火烤30分钟左右,风车酥烤好后取出放凉,最后撒点糖粉作装饰即可享用。

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

🌺🌺花朵杂莓酥🌺🌺

做法:

1. 拿一块正方形的酥皮放在料理台上对折成长方形,并用刀在三个折口处各切一刀,注意中间不要切断哦;

2. 把切好的酥皮展开并在表面上刷上一层蛋液;

3. 提起其中一角向中间位置折好;

4. 把余下的三个角依次向中间折好;

5. 在酥皮中间叠起的位置上放上一点果酱或 cream cheese, 然后再放上一块草莓和4颗蓝莓;

6. 把做好的花朵酥放在铺有油纸的烤盘上,并在表面刷上一层薄薄的蛋液,然后把烤盘放入预热至350度的烤箱,上下火烤30分钟左右,花朵酥烤好后取出放凉,最后撒点糖粉作装饰即可享用。

🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

西点做好了,现在来做传统的,既有颜值又有内涵的中式酥皮点心吧🤩🤩🤩

🌼🌼雏菊红豆酥🌼🌼

做法:

1. 拿一块正方形的酥皮放在料理台上,并把一个豆沙球放到酥皮中间;

2. 用酥皮把豆沙球包起来并在酥皮的四周抹点水以便更易收口,然后把收口捏紧并把整个球搓圆后按扁,此时用刀在按扁的酥饼上小心地切成16刀,注意中间不要切断哦!

3. 把所有的花瓣朝同一方向轻扭翻转至露出内馅,并整理好花朵的形状;

4. 把做好的雏菊酥放在铺有油纸的烤盘上,并在表面刷上一层薄薄的蛋液和撒上少许芝麻,然后把烤盘放入预热至350度的烤箱,上下火烤30分钟左右,雏菊酥烤好取出放凉后即可享用。

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

🌸🌸梅花红豆酥🌸🌸

做法:

1. 拿一块正方形的酥皮放在料理台上,并把一个豆沙球放到酥皮中间;

2. 用酥皮把豆沙球包起来并在酥皮的四周抹点水以便更易收口,然后把收口捏紧并把整个球搓圆后按扁,此时用刀在按扁的酥饼上小心地切成5等份;

3. 再在切好的“花瓣”表面上切1-2刀,并用手把花瓣的边缘轻轻地捏成圆圆的形状;

4. 依次把余下的花瓣捏好;

5. 把做好的梅花酥放在铺有油纸的烤盘上,并在表面刷上一层薄薄的蛋液和撒上少许芝麻,然后把烤盘放入预热至350度的烤箱,上下火烤30分钟左右,梅花酥烤好取出放凉后即可享用。

🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

🍪🍪香酥红豆饼🍪🍪

做法:

1. 拿一块正方形的酥皮放在料理台上,并把一个豆沙球放到酥皮中间;

2. 用酥皮把豆沙球包起来并在酥皮的四周抹点水以便更易收口,然后把收口捏紧并把整个球搓圆后按扁;

3. 用刀在按扁的酥饼上小心地切2-3刀;

4. 把做好的红豆饼放在铺有油纸的烤盘上,并在表面刷上一层薄薄的蛋液和撒上少许芝麻,然后把烤盘放入预热至350度的烤箱,上下火烤30分钟左右,红豆饼烤好取出放凉后即可享用。

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💠⭐️🌺🌼🌸🍪做好的各种酥饼统一刷蛋液和撒芝麻,送进烤箱前的合影💠⭐️🌺🌼🌸🍪

💠⭐️🌺🌼🌸🍪酥酥成品图💠⭐️🌺🌼🌸🍪

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各种美味的酥酥烤好啦,刚拿出来我们就忍不住吃了两个😆吃的是钻石水果酥💠,酸酸甜甜的味道真的好好吃哦,不过真是real烫啊😝😝……呵呵,周末的早餐基本上完成了一半啦,到时冲点咖啡☕️、切点水果和煎两个蛋就可以开吃啦👍👍

最后的最后,真是非常感谢您能看到这里,这次码文真是一波三折,相当不易啊😱周末的时候已经把这篇文章写好发了一下,谁知竟然遇到数据出错,我就猛地按了几下发送,然后就没有然后了,好悲剧呀😭😭文章不见了😤😤小编也爱莫能助,所以我又重新写了一遍啦😱😆,看到这里的您请给我点个❤️或者⭐️以示鼓励可以吗?谢谢大家啦🙏🏻🙏🏻,么么哒😘😘

往期冷冻酥皮糕点回顾,喜欢的亲们请到我的主页查看详细做法哦,谢谢🙏🏻

咱们下回见吧😉

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