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低热量食谱 | 健康又美味的义式香料蕃茄炒鸡

低热量食谱 | 健康又美味的义式香料蕃茄炒鸡

aillynotes
aillynotes
3468 浏览 2018-09-23 更新 2018-09-17 发布

來響應9月徵文,家常菜.跟無肉不歡的主題啦~

今天來分享一道,低熱量.健康.又美味的家常菜食譜:蕃茄佐义式香料炒鸡.這個算是我上網查食譜+自己做了一些改良+創意,而且算是簡單+迅速可上桌,不論是對上班族回家自己做飯.或是學生檔省錢省事料理都很適合!

希望大家一起試做之後也都喜歡(手比愛心)

準備材料

購買地點

考慮美國超市分佈點比亞洲超市多很多,材料在美國超市都買得到!不用分成:美國超市買一點.其他的還要等去亞洲超市才買得到食材

材料清單

  • 去骨去皮雞腿肉:去骨比較容易熟,去皮比較不油膩,雞腿肉也比雞胸肉吃起來更有嚼勁好吃;煮一次2人份的大約1 pound就夠
  • 鹽巴
  • 辣椒(視口味)
  • Basil 羅勒:我通常都是買新鮮的,但如果不好買.或是不想每做一次都要去超市買Basil的話,可以試試下面這一款
  • Thyme/或是綜合義式香料調料罐:Walmart/Safeway/Target都很好買到
  • 小番茄:義式料理中,番茄都是使用小番茄,味道更甜更濃厚

作法

1. 把雞腿肉洗好用餐巾紙才去多餘水分,切成一口可食的小塊

2. 起鍋熱油.並加入切好的蒜粒、辣椒切片(可加可不加,怕辣的加入1-2片提味就好)

3. 等香味都出來了再下剛才切好的雞肉,這時候還是大火

4.等一面已經變色成全熟的顏色,慢慢擴展到另一面時,再翻面並調成中火;這時候可以加鹽巴,量以鹽巴灌最小孔薄薄的倒在雞肉上,以大概有覆蓋到一面即可

5. 接著加入basil、thyme(或是綜合義式香料)拌炒

 新鮮的Basil葉可看喜好決定下的量,我這次做得算是下多的

小貼士:Basil容易煮熟,所以到最後再調味的時候下


 6. 與5同時加入小番茄(小番茄必須先切半), 等番茄湯汁出來也變軟爛了就可以起鍋

小貼士:番茄要過油才會讓營養成分出來,所以這一道會比單純的義式香料雞更營養健康

大功告成,起鍋!

如果不喜歡蕃茄的味道,可以就做到義式香料雞的部分結束

謝謝看到最後的大家~喜歡請幫我收藏&點擊愛心~

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