
材料如下
糯米粉1 1/3包(4人份)
熟花生150克,糖30克
熟黄豆100克,糖20克
糖的量要自己混好后试试是否够甜,视每个人囗感不同而定
准备花生糖粉和黄豆糖粉
花生和糖以5:1的比例放在搅拌机中搅碎,花生口味我喜欢有颗粒状的,按个人的喜欢可以是粉状的也可以是有一点颗粒的。花生粉的甜度是可以调节的,可以在搅拌完成后试一下,如果不够甜可以再加糖即可。我用大概

同样的方法把炒熟的黄豆和糖按5:1的比例放到搅拌机中,搅拌成粉状。


开始准备糯米粉。
我做的是四人份的量,糯米粉1磅装的,我用了 1 1/3包。

水和糯米粉的比例,其实真的不用太在意。因为各种糯米粉的吸水量都是不同的。可以先准备一个大盆,先将糯米粉倒入大盆中,然后放一杯水,一边慢慢地倒水,一边用筷子搅拌。千万不要一次性都将水倒进去。用筷子搅拌看能否能把粉结团起来,如果不行的话就继续倒。直到大部分粉和水都能结团了,就不要再加水了。然后用手将面团揉一下,如果太干的话可以再加一点点水,太柔可以继续加一点糯米粉。

直到可以成为像下面一样的面团。
知道可以成为像下面一样的团。

然后把面团分割成一小块一小块,随便你喜欢。圆形,扁形都可以。这时候的面团应该是非常好塑形,如果家有小孩的话可以一起来边做边玩哦。


在塑形的过程中,锅中烧水。分别把豆粉和花生粉倒在一个比较大的盘子中。


等锅中水开了以后,将面团放到锅中煮,同时要记得边煮边搅拌以免粘在一起。不要太早将面团下水,否则会煮不熟。记住一般糯米类和地瓜粉类的都是水干了再煮。

等面团浮起水面表示已经可以了。

将面团沥干水分,然后倒到豆粉和花生粉中,裹上粉即可。


这里的豆粉要搅拌的比较细一点才好吃,花生可以有颗粒也可以是细的,都非常好吃哦。如果你喜欢黑芝麻口味的话,也可以黑芝麻和糖以5:1的比例,用搅拌机打一下,真的超级好吃,简单又美味。


咬上一口,柔柔的,配上外面裹的花生粉,豆粉,真的是太绝了,必须一试。我看了自己的文章还想再做一次😜😜

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