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烫嘴爆汁 一盘不够吃之芝士酿鲜蘑

烫嘴爆汁 一盘不够吃之芝士酿鲜蘑

youbeing
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1.6 万浏览 2018-09-28 发布

蘑菇能有多好吃?试过很多种做蘑菇的方法,个人觉得把蘑菇切得越薄,越不容易留住蘑菇本身的汁水,吃起来很干。只有整颗整颗吃蘑菇才是最鲜嫩多吃,满口蘑菇香气的!今天介绍的酿鲜蘑焗芝士是一道烤箱菜,但是做起来非常简单,而且材料各大美帝超市都能买到,手残党也不慌。这么做出来的蘑菇烫嘴又多汁,食材口感丰富,蘑菇和肉糜的香味久久留在嘴里,基本可以光速消灭一盘,吃了还想吃。感兴趣的宝宝就请看下去吧!

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所需材料

🔘 白蘑菇8-10个,最好挑选大小比较均匀的。

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🔘 Johnsonville Maple Syrup Breakfast Sausage 强烈推荐johnsonville家的任何肉制品,不管是热狗还是香肠都很好吃!这款早餐香肠有香肠形状和肉饼形状,其实就是枫糖调味后的肉饼,超级好吃。用来作肉糜馅儿烤东西完美又方便!如果有人想做shepherd pie底下的肉糜也能用它!

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🔘 希腊酸奶 + 韩式烧烤酱 1:1混合 (之前介绍过的,用来做西餐调味的万能酱)

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🔘 马苏里拉芝士少许

🔘 Basil少许(可选)

制作方法

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1. 准备材料的同时先去预热烤箱,380华氏度。接下来蘑菇洗净,去蒂,把取下的蘑菇蒂切成细小的碎末

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2. 把一块肉饼、蘑菇碎、酸奶烧烤酱混合

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可以撒一些basil提味

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搅拌均匀

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3. 把肉馅塞进去蒂后的蘑菇里,尽量把里面都填满

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撒上少许basil增加香味

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上面再盖上薄薄一层芝士,这里芝士比较推荐mozzarella,因为化开后表面会结成一层芝士层,表面会局部烤的金黄,而且吃起来也没有其它芝士味那么重。

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4. 蘑菇放进垫有锡纸的烤盘,放入预热好的烤箱,400华氏度烤12分钟左右,只要看到芝士表面上色即可取出烤盘。此时烤盘里的蘑菇汁千万别倒掉,绝对是精华部分!去一个saucepan(小奶锅),加入蘑菇汁,放一小勺玉米淀粉和酱油,中火加热变浓稠就是完美的brown sauce!

5. 把brown sauce淋在烤蘑菇上即可上桌!

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结语

芝士酿鲜蘑做起来超级简单,整个过程也就是15分钟时间吧,确实餐桌上特别有亮点的美食。因为是Bite size,吃起来一口一个,也不会影响到精致的猪猪女孩的吃相。吃进去显示满满蘑菇汁,然后蘑菇与肉越嚼越香,又有芝士的奶香作为平衡,整个口感特别满足。

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表面看似烤干的蘑菇,其实里面裹了厚厚的汁水,吃起来会烫嘴!

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近看满满肉馅中有汁水流出~

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大家有机会在家一定要试试,绝对光速空盘!

感谢大家读完,希望本文对大家有所帮助~

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