想必大家都吃过丹麦曲奇吧！那个铁盒子倒是挺好看的，就是饼干没几个，还死贵死贵的。后来网上查了材料发现还不如自己做曲奇，不仅简单便宜而且味道不比丹麦差哦
做曲奇啊，特别是蔓越莓曲奇都已经被吹烂啦，快报里面也有特别多的教程。想想自己因为怀了二胎加照顾老大跟乱七八糟的琐事已经好久没有写文章了。今天正好闲着做了个曲奇，我也来上个教程算了😁下图是今天的蔓越莓加南瓜籽曲奇，顺手拿了小可爱装饰下。
手残党略丑无滤镜将就着看
来来来，动起来，准备材料啦
材料其实超级简单的。就那么四种基本材料以及两种附加材料。
1.鸡蛋 一个
2.低筋面粉 350g
3.黄油 250g
4.糖粉 150g
附加：蔓越莓 100g
附加：南瓜籽 25g
其实蔓越莓跟南瓜籽是可以等量替换你们喜欢的坚果零食的，比如：花生啊，葡萄干啊，腰果啊，核桃啊等等。。。发挥你们的想象力啊😋爱吃的全都上。
如果啥都不加就是很基本的曲奇了，首页图的曲奇就是基本曲奇了，有的是表面装饰了糖烤出来的。
如果喜欢还可以加抹茶粉，巧克力粉，咖啡粉等等。。。那就是抹茶曲奇，巧克力曲奇，咖啡曲奇啦，下次可以试试奶茶粉，做奶茶曲奇哦
google上的图被我剪切举例子
准备好了基本材料跟心仪材料该动起来了
第一步就是室温软化黄油。重点！！！是软化不是融化啊！
把黄油放进碗里然后室温软化，软化程度就是一根手指可以轻轻的就撮个洞就算好了。太硬的话中间是撮不下去的。软化程度如下图：
tinrry大神的视频截图
第二步就是加入糖粉搅拌均匀看不见糖粉了就行
第三步就是把鸡蛋分两次倒入第二步搅拌，这时候得用打蛋器了，手动电动都行。重点来了！！！鸡蛋一定得分两次加入，等第一次完全吸收了再加入第二次，不然会水油分离！鸡蛋里有水！等黄油全部吸收了鸡蛋，会变得更软。如下图：
忘记拍照了，借tinrry大神的截图
第四步就是过筛低筋面粉到第三步，然后再加入你所有喜欢的坚果零食或者不加东西直接进行搅拌，混合均匀就可以了。重点来了！！！如果用手或者是夏天做曲奇的话速度一定要快，因为手有温度黄油会融化的，到时候就做不了造型啦！混合好如下图：
第五步就是塑形啦。你们可以用裱花嘴弄圆形啊，心形啊，甚至花朵的造型都可以。我们手残党嘛没那么多七七八八的工具，用手捏捏就好啦😄塑形完记得放冰箱冷藏室冷藏几个小时，因为塑形完黄油都化了，太软了没法切啦！
第六步就是进烤箱啦这个得根据每个人的烤箱来定的温度以及时间哈。
我这个烤箱是hamliton的，已经用很久快报废了。温度也不是很均匀，所以导致我的饼干受热也不均匀。我用的是325华氏度，正反面各十分钟。
到这就结束啦！感谢你能坚持看到最后。看完您应该也学会了好几种曲奇饼干了吧。六个步骤以后你香喷喷的饼干就出炉啦😄！重点记住三个小撇步，你也不会失败哦٩(๑^o^๑)۶。
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