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入冬的时候需要来一份甜到心坎里的桂花糯米藕

入冬的时候需要来一份甜到心坎里的桂花糯米藕

老胖儿
老胖儿
4538 浏览 2018-11-05 发布

这两天做了桂花糯米藕,就是突然想吃了,然后买了莲藕和糯米之后就开做了。

天气说冷就冷了,感觉需要这样一个甜甜的小吃来慰藉一下。桂花糯米藕应该也算是在江浙菜系里被翻牌率最高的一道菜啦,我一般去就喜欢点糖醋小排和桂花糯米藕。

其实在宿舍里diy一点也不难的,只需要几步就可以完成啦,做出来之后绝对是一道拿得出手的大菜。请朋友来宿舍吃饭,朋友表示不敢相信这是在宿舍吃到的哈哈哈~

大家快做出来发朋友圈馋死别人哈哈!

食材准备:

莲藕  一节

糯米  适量

红糖  60克

白糖  20克

冰糖  40克

水  3000毫升

红枣  3颗

桂花  适量

做法:

1. 莲藕一根洗净后去皮,莲藕尽量选孔大的那种,比较好塞糯米

2. 糯米适量洗净,糯米可以多洗点这样避免最后不够塞的情况

3. 莲藕顶部切开一块,切下来的这块不要丢掉

4. 把莲藕竖起来,用小勺慢慢的把糯米塞进去,然后不时又筷子捅一捅,尽量把糯米压实,最后把每个孔都灌满就可以啦

5. 然后把刚刚切下来的小块盖上去,用牙签固定住

6. 把莲藕放进锅里(我推荐用高压锅)加入3000毫升水和上述说提到的糖和大枣,煮一个小时左右

7. 煮好后建议放置一晚,让莲藕更加的入味让上色

8. 然后取一碗煮好的糖水,放入一个小锅里加入适量桂花一起熬煮到糖浆变得粘稠就可以了

8. 然后拿出来切片,摆盘,然后把刚刚煮好的汤浇在上面一些再撒上桂花,就完成啦!

好吃到不行的桂花糯米藕就做好啦!拿出来招待亲朋好友或者自己吃都超赞!

哦别忘了锅里的那几颗大枣,拿出来吃掉,更是甜进了心坎里呀。

其实还是蛮简单的不是~

你们快做起来❤️

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