簡單版的網紅髒髒珍珠奶茶做法迅速又好喝
身為奶茶控的我,平常最喜歡到附近的飲料店嚐鮮,但一天一杯$4-$5左右喝下來,一個月也要破百啊!!思來想去決定來個自製奶茶,做專屬自己的特調也順便省錢~我這
準備材料:
1. 黑糖粉圓:亞洲超市購入,買非黑糖口味的也可
Yamibuy也有類似的,但目前缺貨中;Amazon也找得到
2. 鮮奶:美超或亞洲都買得到
3. 黑糖Brown Sugar:美超或亞超都買得到
4. 紅茶包Black Tea:美超或亞超都買得到
=>除了珍珠粉圓外,其他材料在美國超市都買得到,不一定要珍珠的話就不用特地跑亞洲超市購入
紅茶包我選擇立頓的,但感覺茶味不太重,我通常一杯泡兩袋茶包
作法步驟
1. 在爐子上燒一鍋熱水,珍珠跟水的比例1:10(大約即可),煮滾5分鐘後等珍珠都浮上水面,關火蓋上鍋蓋悶5分鐘
2. 起鍋把水倒掉不用,珍珠靜置旁邊備用,包裝上有建議泡冰水備用,但我買的這款其實已經非常Q彈,不建議再泡冰水了~(已經夠有嚼勁,能少一道程序是一道)
3. 再重開爐火並重新煮水,這次的水要加入非常少量,黑糖:水的比例約1:2(沒有辦法很準也沒關係,大約就好,最終都可以把他煮成黑糖漿,只是越多水時間要花越久)
4. 開大火煮黑糖水,記得要定期攪拌不然會黏鍋底
5. 同時在旁邊用一個水杯加入熱水約300cc並放入紅茶包1-2包(就是在旁邊另外泡一杯紅茶的概念);有另一個鍋子的話可以用煮的煮紅茶包,這樣茶味會更濃
6. 煮著煮著或發現黑糖鍋開始有泡沫產生,接著會像熔岩噴發的啵啵啵,這時候就可以關火,黑糖漿完成
7. 關火等約30秒以後,加入剛才煮好的珍珠靜置浸泡約2-5分鐘(不用開火);接著黑糖珍珠漿就完成啦!
7. 把黑糖漿淋在杯子週邊、珍珠放入底部、倒入紅茶、倒入牛奶
8. 比例個人覺得:黑糖漿:紅茶:牛奶約1:5:5最好喝!香氣濃郁但又不會過甜😋;比例可以自己邊喝邊調,找到自己最喜歡的甜度~網紅髒髒珍珠奶茶完成!
最後總結
=>全脂牛奶+濃茶沖出來的最好喝~自己調配食材也放心(這個配方沒有加奶精,代糖,或是煉乳等)
=>黑糖漿我通常都會多煮,或是調味發現不用加這麼多,就把多餘的裝在杯子中冰冰箱,親測冰了3天以上也都沒有變質;過幾天嘴饞想喝直接沖紅茶+牛奶喝就好
=>珍珠的話建議一次煮當天喝得下的量就好,冰過的珍珠內心會硬不好吃,如果真的煮太多一定要冰起來,那就記得下次喝之前把珍珠放進微波爐熱1分鐘
彩蛋1:這個可愛的手寫杯來自Amazon, 還貼心的附上四支粉筆
彩蛋2: 附上北加灣區好喝奶茶店推薦&台式滷肉飯作法,喜歡的小夥伴可參考下
感謝看到最後的大家~喜歡的話請幫我點擊:喜歡&收藏;也是奶茶控的小夥伴可以點擊關注我,會持續尋找好喝奶茶沖泡包,奶茶店推薦給大家~未來預計有:亞洲超市掃貨文/更多instant pot食譜/明年開始會更新:報稅實戰碼文產出
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最新评论 33
:请问这款黑珍珠有黑糖香味吗?
:不太有~~要自己煮黑糖浆~
:看起来好好喝
:谢谢亲😍甜度能自己调整真的很方便,都用while milk真的浓醇好喝😋
:想买这个杯子
:这个amazon有的!可以点击我的晒货,下方会有amazon商品连结唷,谢谢亲😍
:杯子不错哈哈
:哈哈哈哈谢谢亲😍我也想说会不会其实奶茶做法还好、大家比较爱杯子?🤣🤣
:太强了!!!我也好喜欢这个牌子的珍珠粉圆,每次去大华都要扫货~
:好开心Yoky回覆我😍😍😍这个珍珠粉圆真的不好买!!我第一次去大华没看到、第二次去看到架上只剩几包赶紧收了先🤣
:好想喝但是懶的做😞 你幫我做然後郵寄給我好了😆
:哈哈哈來來來我寄過去😍😍😍
:好想喝!😋
:谢谢亲😍😍
:亲好厉害哦👍,码文码得超快哦🤩,好想喝奶茶🤤🤤
回复 @aillynotes:哈哈哈,最近参加双十一的活动发了四个回合,🈶️点伤元气了,老少女要歇歇休养一下再战哈,亲继续战斗哦,等着继续看亲的精彩文章👍👍
回复 @FLORENCEE:谢谢Florencee的鼓励♥️最近晒货都大翻倍,期待亲得更多好物推荐和好文😍
:封面图好美,想喝😋
:谢谢兔子😍
:哈哈 你这么早就开始努力了晒货了 棒棒哒
回复 @西雅图小雨帽:小雨帽的购物tips、母婴用品、跟收纳文章都好棒!期待更多好文章~也好喜欢妳的专业知识推荐或是分析药品, 保健食品不知道妳之前有码文过吗?有的话我赶快过去观看跟收藏!!
回复 @西雅图小雨帽:最近很种草号称吃了对;skin/nails/hair生长有帮助(?)的营养补充品,但实在不敢乱买乱吃正在做功课中,觉得这一块太博大精深了!(完全有看没有懂🤣)