普通小蛋糕🧁吃腻了？ 要不要试试用新鲜水果榨出来的汁代替牛奶做蛋糕、既健康，既有水果的营养，还好吃! 特别适合那些对奶质过敏的宝宝们……
材料：
低筋面粉：50克
玉米淀粉：10克
玉米油：30克
橙汁：55克
鸡蛋：三个
糖：45克
细橙皮：少许
香草精：几滴
柠檬汁：几滴
1st step先用食用盐搓洗橙皮，洗掉表层皮腊的污垢……
用个细口的削皮刀刮下橙皮表层，只要表层不要削太深了喔少许既可，然后切开拧出橙汁盛出55克待用
蛋黄和蛋清分离出来各自装在无油无水的盆里
装蛋黄的盆中加入玉米油混均加入橙汁搅拌均匀
筛入低粉和淀粉，用Z字体来搅拌顺滑无颗粒便可以了，然后滴入几滴香油精搅拌均匀放置一旁备用
在蛋清里挤入几滴柠檬汁去蛋腥然后开动手持电动打蛋器将蛋清打至起泡加入第一次糖（糖45克分三次加入）再持续打到消泡加入第二次糖打至出细腻的蛋白然后倒入剩下的糖继续高速打发
打到抽起打蛋器出现两个小尖头就代表已经可以了
这时烤箱330度预热
舀1/3蛋白入之前打好的蛋黄糊里，用刮刀从中间由下翻炒而上，动作要轻柔但要快，可以一边转着盆子一边翻炒，千万别画圈，不然蛋糊会消泡了喔
將混匀的蛋糊倒入2/3的蛋白里面以前面的步骤翻炒均匀，再加入细橙皮稍微用刮刀拌两三下便可以了避免过度搅拌导致消泡哟
将蛋糊装入裱花袋中再挤入蛋糕杯里，挤到7分满即可了，如果有剩余的蛋糊再各自分点，这个量做12连杯都是妥妥的
将装好的蛋糕连盘子轻轻的震两下，此举可使杯中蛋糊之间的细缝（气泡）给震出来
送入烤箱330度烤25分钟左右~这温度只供参考，宝宝们各自按自家烤箱脾气调整
如果你不确定蛋糕熟不熟最简单的方法就是用一根牙签插入蛋糕内抽出来没有带出蛋糕糊就是熟了
一出炉碰着阮先生回家取东西回公司被顺走一个。他表示很好吃，香橙味十足😂😂
看着平平无奇味道却很不错哟🥰🥰🤤🤤
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