
用了6年的Instant pot高压锅

当时各种高压锅都没有美国电压,看到这个锅立刻就入了。现在这个版本应该是非常低的了,但是还是非常好用!
做米饭:10分钟加上5分钟的warm up是我们家的日常!
炖猪蹄,排骨各种肉类也都不在话下!
煮各种粥类也都分分钟的事情,“大同电锅”我曾经的最爱也都收起来了(主要是因为我买了口大号的,现在出的小版本超级可爱)
鸡whole chicken-处理干净

家里刚好有整只鸡,之前都是剁了几块然后红烧!突然想试试做整只鸡。
鸡呢买回来先
✨解冻
✨然后洗干净
✨把屁股也剪掉了
✨还有小翅尖我也剪了(听说囤积毒素)
✨再拔掉没有处理干净的毛
用白酒擦拭全身(没有白酒用了米酒也不错)除腥味
给鸡来个沐浴全身

翅膀角落嘎吱窝都是要抹到!
姜块-继续擦拭鸡的全身

用盐焗全鸡
这里如果有“盐焗鸡粉”的话可以直接抹上!
我用的是粉盐加了点十三香混合抹了鸡的全身包括内部!
⚠️ 图片里我准备的盐和十三香只需要一半,抹匀就行,不需要多次叠加 (会很咸)

涂抹内部

准备葱姜-图里的2倍

往鸡的内部塞姜片和葱段!塞了2根葱,一坨姜片!

处理好就把全鸡四肢窝好,乖乖的趴伏在盘子里,保鲜膜包好放冰箱

1-2个小时后(或者更久)看什么时候吃
把鸡从冰箱拿出来,然后instant pot里面放姜片铺底,然后加一些葱段,再把整鸡放在上面就OK

Instant pot-Rice档位或者肉类档 20分钟就好
分享下我用“Rice”档 10分钟这个压力了一次!排气后发现因为是整只鸡,比较大,用筷子戳了一下里面还不够!
再次,rice档位10分钟!成功!💗
因为rice档位不可以调整时间,所以用肉类的档调到20分钟就完全可以了!

整只鸡就完全做好,还附加了一碗纯正的天然鸡汤!非常鲜美!
深色那块是被我戳的😂留下的痕迹
📝✨鸡汤:炖白菜豆腐粉丝汤,加鸡汤和白水很浓郁!
整只鸡放盘子里,切开就可以吃咯!
高压锅出来的鸡比烤出的要嫩非常非常多!包括鸡胸肉都好嫩哦!鲜嫩多汁就是它!😋


剩下的鸡肉也可以撕成鸡丝,来一个铁路鸡丝便当🍱!
整个过程超级简单。我用的鸡是比较正常的那种!如果是韩国小嫩鸡的话10分钟应该就可以!
望喜欢💕✨😋
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最新评论 48
:压的时候只有鸡空压是吧? 不用放水吗?
:不用水
:盐和十三香比例多少
:我是随意放的😂
:整鸡应该买什么品种的?
:没所谓啦,我就是超市随便拿的
:不放水会焦啊
回复 @sara陈:
什么智能锅 厉害了!
回复 @今天我中奖了吗:可能你的锅比较新版本吧。这样的话你拿它的蒸架上放盘子,把鸡放在盘子上,这样加水蒸,出来效果也应该差不多的。
:写的好棒呀!看到同款小猫盘子感觉很亲切🥰
:哈哈哈 谢谢仙女!
:普通的国内高压锅可以做吗?
:火上烧的吗?这个我没试过,不过是高压锅原理应该都一样哒
回复 @bilyshao:火上烧的高压锅估计得加一些水,不能干烧吧?
:十三香的包装是怎样的?
:长条纸盒,里面是袋装调料粉
:十三香可以用五香粉代替嗎?
:可以的 出来的味道差不了太多
:请问什么是十三香?哪里买?
:王守义十三香 中超就有买
回复 @TK爱爬树:谢谢
:不用放水吗?就放一只鸡就OK
:嗯不用放水,鸡腌好放进去会出鸡汤
:盐焗鸡好好吃鸭,但是盐分有点高。为预防高血压,不建议一次性大量食用哦。
:好的适量,谢谢!
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:感谢君君,已发送💗
:要不要加水啊……
:不用加水。腌好的鸡带了一点汤汁,直接倒进去就好!自己会出鸡汤。
:我们家也是这么做的 不过是用电饭锅
:嗯嗯!电饭煲也做的好!我家现在只用高压锅了哈哈😂
:嘻嘻 收藏啦!盐焗的味道超想吃!
回复 @手很小的村里人:不一定是粉盐,海盐也可以!我家只有这个所以就用了!就是costco的那个喜马拉雅粉盐。
:盐焗鸡饭我超爱!宝宝做起来
:看的我心痒。感觉手残如我也可以复制啊
:很简单!哈哈哈!做起来!
:哈哈哈哈太有默契了!!我昨天也做了鹽焗雞!!不過是雞腿版本,還蒸出了一鍋高湯😋
回复 @TK爱爬树:是的是的!!我都是懒人版先做一做才开始研究自制(惭愧), 我等等马上发个晒货,真的太有默契了😍😍😍
:哈哈哈哈哈 握爪!!你用盐焗鸡粉了吗?我下次想买粉做看看!