用了6年的Instant pot高压锅
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当时各种高压锅都没有美国电压，看到这个锅立刻就入了。现在这个版本应该是非常低的了，但是还是非常好用！
做米饭：10分钟加上5分钟的warm up是我们家的日常！
炖猪蹄，排骨各种肉类也都不在话下！
煮各种粥类也都分分钟的事情，“大同电锅”我曾经的最爱也都收起来了（主要是因为我买了口大号的，现在出的小版本超级可爱）
鸡whole chicken-处理干净
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家里刚好有整只鸡，之前都是剁了几块然后红烧！突然想试试做整只鸡。
鸡呢买回来先
✨解冻
✨然后洗干净
✨把屁股也剪掉了
✨还有小翅尖我也剪了（听说囤积毒素）
✨再拔掉没有处理干净的毛
用白酒擦拭全身（没有白酒用了米酒也不错）除腥味
给鸡来个沐浴全身
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翅膀角落嘎吱窝都是要抹到！
姜块-继续擦拭鸡的全身
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用盐焗全鸡
这里如果有“盐焗鸡粉”的话可以直接抹上！
我用的是粉盐加了点十三香混合抹了鸡的全身包括内部！
⚠️ 图片里我准备的盐和十三香只需要一半，抹匀就行，不需要多次叠加 （会很咸）
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涂抹内部
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准备葱姜-图里的2倍
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往鸡的内部塞姜片和葱段！塞了2根葱，一坨姜片！
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处理好就把全鸡四肢窝好，乖乖的趴伏在盘子里，保鲜膜包好放冰箱
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1-2个小时后（或者更久）看什么时候吃
把鸡从冰箱拿出来，然后instant pot里面放姜片铺底，然后加一些葱段，再把整鸡放在上面就OK
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Instant pot-Rice档位或者肉类档 20分钟就好
分享下我用“Rice”档 10分钟这个压力了一次！排气后发现因为是整只鸡，比较大，用筷子戳了一下里面还不够！
再次，rice档位10分钟！成功！💗
因为rice档位不可以调整时间，所以用肉类的档调到20分钟就完全可以了！
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整只鸡就完全做好，还附加了一碗纯正的天然鸡汤！非常鲜美！
深色那块是被我戳的😂留下的痕迹
📝✨鸡汤：炖白菜豆腐粉丝汤，加鸡汤和白水很浓郁！
整只鸡放盘子里，切开就可以吃咯！
高压锅出来的鸡比烤出的要嫩非常非常多！包括鸡胸肉都好嫩哦！鲜嫩多汁就是它！😋
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剩下的鸡肉也可以撕成鸡丝，来一个铁路鸡丝便当🍱！
整个过程超级简单。我用的鸡是比较正常的那种！如果是韩国小嫩鸡的话10分钟应该就可以！
望喜欢💕✨😋
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最新评论 48
:压的时候只有鸡空压是吧？ 不用放水吗？
:不用水
:盐和十三香比例多少
:我是随意放的😂
:整鸡应该买什么品种的？
:没所谓啦，我就是超市随便拿的
:不放水会焦啊
回复 @sara陈:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
什么智能锅 厉害了！
回复 @今天我中奖了吗:可能你的锅比较新版本吧。这样的话你拿它的蒸架上放盘子，把鸡放在盘子上，这样加水蒸，出来效果也应该差不多的。
:写的好棒呀！看到同款小猫盘子感觉很亲切🥰
:哈哈哈 谢谢仙女！
:普通的国内高压锅可以做吗？
:火上烧的吗？这个我没试过，不过是高压锅原理应该都一样哒
回复 @bilyshao:火上烧的高压锅估计得加一些水，不能干烧吧？
:十三香的包装是怎样的？
:长条纸盒，里面是袋装调料粉
:十三香可以用五香粉代替嗎？
:可以的 出来的味道差不了太多
:请问什么是十三香？哪里买？
:王守义十三香 中超就有买
回复 @TK爱爬树:谢谢
:不用放水吗？就放一只鸡就OK
:嗯不用放水，鸡腌好放进去会出鸡汤
:盐焗鸡好好吃鸭，但是盐分有点高。为预防高血压，不建议一次性大量食用哦。
:好的适量，谢谢！
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:感谢君君，已发送💗
:要不要加水啊……
:不用加水。腌好的鸡带了一点汤汁，直接倒进去就好！自己会出鸡汤。
:我们家也是这么做的 不过是用电饭锅
:嗯嗯！电饭煲也做的好！我家现在只用高压锅了哈哈😂
:嘻嘻 收藏啦！盐焗的味道超想吃！
回复 @手很小的村里人:不一定是粉盐，海盐也可以！我家只有这个所以就用了！就是costco的那个喜马拉雅粉盐。
:盐焗鸡饭我超爱！宝宝做起来
:看的我心痒。感觉手残如我也可以复制啊
:很简单！哈哈哈！做起来！
:哈哈哈哈太有默契了！！我昨天也做了鹽焗雞！！不過是雞腿版本，還蒸出了一鍋高湯😋
回复 @TK爱爬树:是的是的！！我都是懒人版先做一做才开始研究自制(惭愧), 我等等马上发个晒货，真的太有默契了😍😍😍
:哈哈哈哈哈 握爪！！你用盐焗鸡粉了吗？我下次想买粉做看看！