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情人节除了礼物和玫瑰,还差一杯🍷 | Sangria制作过程分享
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情人节除了礼物和玫瑰,还差一杯🍷 | Sangria制作过程分享

杰西糖 杰西糖
本文于218天前发布   218天前更新
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俗话说“小酒,小酒,越喝越有”~所以每逢佳节假日聚会的时候,都希望有酒助兴!但我相信大多数小朋友都是酒量一般的,只想意思意思,所以今天分享Sangaria特调~ 真正意义上的果酒~如果情人节在家里过的小情侣们,可以试一试哦~

Sangria by 杰西糖

食材准备

Sangria大致分成两种,White Sangria 或 Red Sangria,即以白葡萄酒或者红葡萄酒为基底制作的。其中水果部分,就是时令水果,草莓,橙子,苹果,桃子,西瓜呀,都可以的~ 我这次做的的white sangria,配的也是冬天都很常见的水果。

另外:水果部分的用量不用特别精准,看心情就行💁🏻‍♀️。

❇️橙子🍊1个。

❇️红苹果🍎3个,最后用了2个半。

❇️草莓半盒。

❇️白葡萄酒1瓶,牌子不限,但一定一定要是Moscato!这种酒相对比较甜。

这个牌子我经常买,经济实惠,不苦。

❇️Yeo’s 荔枝汁(可选)。

❇️白砂糖,少许。

❇️一个大大的pitcher,透明玻璃瓶。如果实在没有就用大碗,但一定要是透明的才有感觉。用勺舀到杯子里喝也是另有一番风味哦。

玻璃碗装的Sangria。图片自网络

制作步骤

因为我当时是拍的视频,所以现在都是截图,不是特别清楚,但我知道你们都是聪明的小仙女,一点就通。

1. 苹果洗净切块,需要1 Cup的量。

苹果块适中,不要太小。
1cup的量

2. 草莓洗净切块,需要2 cups的量。

3. 橙子去皮,需要1 cup的量。

2 cups的草莓块

4. 水果按苹果、橙子、草莓的顺序倒入器皿中。

倒的时候慢一点
满满的水果,满满的维C

5. 加甜度。不要天真的以为加了水果酒甜了,外面喝到甜甜的sangria都是放糖了的哦。

我这次用了Yeo’s家的荔枝汁,因为又有甜度又多了荔枝味,一举两得,还不用开火做糖浆了😄。这款荔枝汁真的非常甜,大家加半罐就可以了~最后觉得不甜,可以放在旁边再加。

yeo’s 荔枝汁 好方便!

(5.)传统做法就是自己熬糖浆。不要直接放糖哦,味道是不一样的哦,而且不易溶解。

放1/2 cup砂糖入1/2 Cup的热水中,搅拌至融化,即成了糖浆。

PS:以上两种方法2选1即可,否则过甜了。

熬糖浆。1/2水 配 1/2白糖

6. 倒酒!哈哈哈😄,我最喜欢的一步。我是一瓶正好用完。

倒酒啦

7. 放入冰箱,冷藏。刚倒了酒的时候,酒还是白色的。但是经过一段时间,水果发酵后,颜色就出来了😃。一定不要省略这一步哦,要2-8个小时,这样酒和水果的味道就融合在一起啦。

8. 享用!sangria有着水果的清香,葡萄酒的醇香,再配上意大利菜(海鲜/意大利面),真的是好不惬意!

💖结束语

不管我们是一个人还是两个人,不管我们过不过这个情人节,都要好好疼爱自己。做个小酒,做点可口的饭菜,看个电影或听着音乐,都是放松身心的好法子哦。

另外,不要贪杯哦!Sangria喝着没有太大酒味,又甜甜的,容易一杯杯喝着不停,然后就醉了☺️。

祝你有美好的一天🍬

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