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吃啥厨房 | 懒人椰子鸡配快手煲仔饭

吃啥厨房 | 懒人椰子鸡配快手煲仔饭

我们今儿个吃啥
我们今儿个吃啥
1.89万 浏览 2019-02-16 发布

又双叒叕的情人节虽然已过,不过小伙伴莫慌,随时随地挣扎在水深火热的美帝如何做出网红椰子鸡鸡献给你的另一半!懒人版椰子鸡一起感受一下吧!

                                                         【椰子鸡食谱】

 

主要食材:盒装椰子水,干发竹荪,白油肠和葱,沙姜粉,柠檬,泰辣椒,马蹄,米,生抽,蒸鱼豉油,鸡腿肉,鸡脂肪,盐,糖

1️⃣竹荪加水泡发,我这里没加白醋,一点点白醋竹荪会更白

2️⃣小锅里面加15ml水加入20克白糖,小火搅拌融化

3️⃣加入六勺生抽,继续搅拌然后放凉

4️⃣泰辣椒两颗切碎,柠檬切两薄片,因为季节原因,超市暂时没有金橘,所以用柠檬代替,剩下的柠檬挤出汁腌渍一下辣椒

5️⃣加入沙姜粉,因为季节原因新鲜的沙姜买不到只能用粉代替

6️⃣倒入刚刚调好的酱油,搅拌均匀,这里应该在酱油热的时候就加,不然就出现粉末化不开。

7️⃣煲仔饭部分,两杯米加水,不需要太多,按下快速煮饭功能

8️⃣煲仔饭酱汁部分,热锅倒油,加入葱段和蒜,炒香

9️⃣加入六勺生抽,两小勺蒸鱼豉油,加入10ml水,加入两勺糖,我是把葱和蒜捞出的时候才想起来要加糖,然后继续搅拌煮沸

🔟鸡腿肉切小块

1️⃣1️⃣用盐腌一样,出去多余的血水鸡肉也能入味

1️⃣2️⃣白油肠切片,葱切沫,把香肠放入饭中,按下加热功能

1️⃣3️⃣倒入鸡脂肪,这是我前几天熬鸡汤剩下鸡屁股周围的部分,煎至金黄出油即可捞出弃用

1️⃣4️⃣椰子水直接倒入有鸡油的锅中,椰子水我是买的超市盒装的,并非自己撬的椰子,所以也没有椰肉,但是不是很关键

1️⃣5️⃣倒入马蹄,沃尔玛罐头的,很方便

1️⃣6️⃣加入事先发好的竹荪,盖上盖大火煮开

1️⃣7️⃣煮开后下入切好的鸡肉,加入两勺盐调味,盖上盖煮八分钟左右,

1️⃣8️⃣一份懒人版椰子鸡就做好了,配上快手电饭煲煲仔饭

迟来的情人节祝福,让TA快到碗里来,只属于TA的专属

完整攻略请戳视频↓↓↓↓!!!同时更多内容可以搜索关注微信公众号,微博“我们今儿个吃啥”和Instagram"chemwok3",希望里面有你喜欢的一款!

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