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日式奶油炖菜,全家都爱吃的营养美食
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日式奶油炖菜,全家都爱吃的营养美食

Ariaanna Ariaanna
本文于187天前发布   187天前更新
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今天给大家介绍一个我家小主最爱的美食,日式奶油炖菜。这道菜做法非常简单,味道鲜香温和,几乎每个人都能接受。铸铁锅密封性好,拿来做这道炖菜非常快噢。泡着浓浓的汤汁,我家15个月的娃吃半碗饭都没问题。

👉材料:

洋葱半个、土豆一个、花椰菜一棵、胡萝卜一个、虾200g、蘑菇数个、黄油25g、牛奶、奶油炖菜调料、高汤。

我今天用了一块半调料
材料都切小块,蘑菇胡萝卜切片

👉步骤:

中火融化黄油
放入洋葱翻炒,洋葱可以让汤底香甜可口
依次加入其他蔬菜翻炒

蔬菜炒三四分钟后,加入2tbsp酱油,再加入200ml高汤,然后加凉水没过蔬菜。(我家爱吃汤汁多的,所以水加的多,想浓稠一些可以少加)煮开后转中火炖十来分钟。

加入虾,适量白胡椒,盖盖子炖两分钟

现在准备加调料。把一块调料对半切,用筷子夹着一块在锅铲上摩擦,这样调料融化得比较快。再煮两分钟。可以尝尝味道是否需要加盐(因为高汤和酱油都有盐,应该不需要加了)。

起锅前倒入适量牛奶即可。不用很多,搅一搅汤汁变白了就可以。我一般倒150ml左右。然后可以准备起锅,我起锅前撒了一些Basil碎。

超级下饭好吃!

👉注意事项:

 

1、这道菜可以加任何你喜欢的蔬菜和肉类,不过洋葱一定要有。加鸡胸肉的话切片,比虾多煮一会儿即可。没有高汤用水也可以。

 

2、奶油炖菜的调料块一定要在锅铲上摩擦慢慢融化,不要直接丢锅里,否则可能吃到没融化完的调料噢。

 

3、蘑菇用水稍微冲一下后拿厨房纸擦干净表面的黑色东西即可,一直拿水洗会影响蘑菇口感。胡萝卜提早下锅多炒一下煮出来更好吃。

 

4、如果没有铸铁锅,烹饪的时间要久一些,土豆胡萝卜软了基本就好啦。

好啦,就写到这里。爱吃辣的小伙伴,告诉你们,拿这个泡饭,再加一小勺老干妈豆豉,味道会很惊人噢!💁希望大家能喜欢我今天的分享。

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