正如莎士比亚说的，一千个人眼里有一千种蛋炒饭。每一碗蛋炒饭，由于材料和调料的细微差别，都是独一无二的。但是每一碗蛋炒饭的出炉，都包含着一个没时间做菜的人对美食的期待。
所以今天给大家介绍一碗充满仪式感的蛋炒饭。简单的两三部，填饱一天的劳累，又免掉了泡面的罪恶感。
材料
图片属于原作者@奥菲利亚
一颗葱，两颗蛋，一碗饭。
对的，即使只有一碗蛋炒饭，我们也不能忘记蛋白质对我们一天工作的支持，所以要两颗蛋。
准备
🍃准备一碗米饭，最好是上一顿留下来的。这样的米饭脱了水，粒粒干脆，正是做炒饭的理想食材。把蛋白和蛋黄分离，蛋黄打到米饭里。
图片属于原作者@奥菲利亚mag
🍃把蛋黄打开，用筷子搅拌均匀。这时候米饭就变成金黄色了。
图片属于原作者@奥菲利亚mag
🍃葱切成葱花，最容易发挥提香的作用。
图片属于原作者@奥菲利亚mag
🍃蛋白当然也不能浪费，另外用碗装起来。
图片属于原作者@奥菲利亚mag
烹饪过程
🍳开火下油，中火烧热，下蛋白。不粘锅的好处就是可以少油。
这里用的是来自Costco的大铁锅，售价14.99刀，涂层均匀，米粒完全不粘锅👍。
图片属于原作者@奥菲利亚mag
🍳把蛋白不断翻炒，不久就会变成这种一粒一粒的蛋白粒。然后装回碗里。
图片属于原作者@奥菲利亚mag
🍳再下油大火烧热，然后把米饭倒进去翻炒两分钟。
图片属于原作者@奥菲利亚mag
🍳把蛋白倒进锅里，稍微翻炒均匀。
图片属于原作者@奥菲利亚mag
🍳下一点酱油，这一点尤为关键，因为每个人家里酱油都不一样，要根据酱油的咸度和自己的口味好好把握。最好先放一茶匙，觉得不够味道再加，一下放太多了就回不去了。
如果还喜欢其他不同口味的同学可以再加点自己喜欢的调料，例如老干妈，麻油，胡椒粉，辣椒面等，任君选择。
图片属于原作者@奥菲利亚mag
🍳调好味道后，把葱花放进去翻炒均匀，大概几十秒，一碗充满仪式感和正能量的蛋炒饭就出锅了。
图片属于原作者@奥菲利亚mag
吃饭
热腾腾的炒饭最适合安抚劳累了一天的胃，吃完饭后希望能做个好梦💤。
图片属于原作者@奥菲利亚mag
🍃蛋炒饭就介绍完毕了，宝宝们有什么问题或者建议欢迎👏留言交流。你的点赞👍和留言是我继续创作分享的动力。我接下来还会继续分享懒人食谱，欢迎大家关注+。
🍃谢谢你的阅读🙇♀️笔芯💗
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最新评论 6
:的确是简单美味的蛋炒饭😋
:谢谢亲🤗
:看完决定晚饭吃炒饭
:超级简单🤣
:有食欲🤤
:谢谢亲