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🌶韩式肥牛豆腐锅🌶(酸辣开胃、一锅两吃)

🌶韩式肥牛豆腐锅🌶(酸辣开胃、一锅两吃)

Ariaanna
Ariaanna
1.6 万浏览 2019-04-17 发布

今天和大家分享一道非常酸辣开胃的菜,韩式肥牛豆腐锅。这道菜做法很简单,味道比韩国餐馆里还好,还可以根据自己的口味,加入芝士变成芝士肥牛锅噢。废话不多说啦,讲讲做法吧。

一、材料准备:

BCD豆腐汤底料(这个很多中超都有卖的,三四刀,里面自带一块豆腐和一袋辣酱,味道也有不辣微辣和特辣分别)

肥牛片、西红柿、泡菜、葱姜蒜、豆芽、罐装鸡高汤、芝士(还可以加入金针菇洋葱白菜等等你喜欢的材料,我家冰箱里材料有限,就用了这些)

材料如图切一下,肥牛片加一点盐和料酒提前腌制十分钟。

这个豆腐汤是是一人份的,我要做两个人的所以加了鸡高汤和水。如果做一人份的可以直接用水。

二、步骤:

1、热油,榨香葱姜蒜(有洋葱可以用洋葱,味道更好)。加入一些泡菜翻炒一下,泡菜先炒一下味道会更好。

2、加入番茄翻炒一下,然后加入高汤和水,煮开。

3、煮开后加入豆腐汤调料,搅拌均匀再煮三五分钟,然后加入豆腐。

4、加完豆腐加肥牛,这两样东西加完煮开锅后就差不多可以出锅了。

起锅前我加了一些豆芽,增加不一样的口感。

5、盛出锅后我加了一包吃螺蛳粉剩的醋包,增加一点酸爽味儿,再撒上葱花即可。或者可以起锅之前从锅边淋一些香醋,一样可以增加酸味。这道菜我没有加盐,因为鸡汤泡菜和牛肉里都已经有咸味了,起锅之前可以尝尝味道够不够哈。

🌶🌶酸辣开胃,非常适合夏天吃的肥牛锅就完成了!

吃货如我,并没有满足于现在的味道。想到冰箱里还有芝士,于是拿了两片放在锅上开小火把芝士融化了,这样就变成了芝士泡菜锅。

不得不说,芝士和泡菜真的是太搭了啊!温和浓郁的口感中和了辣味,让牛肉的味道柔和了下来,配合上泡菜的酸爽,简直太美味啦!难怪外面餐馆有那么多芝士泡菜火锅的存在~这个吃法真的不错!下次如果再做,我肯定直接用碎芝士,一袋子加进去,不过热量肯定爆炸…

今天的菜谱分享就到这里啦!这个超市买的韩国豆腐汤料我还是蛮推荐的,不管是一家人吃,还是一个人想做快速晚餐,都很方便哦,加鲜虾、贝类和螃蟹做出来也很好吃哈。希望大家喜欢今天的菜谱,收藏和小心心别忘啦,谢谢~✨

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