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你家的电饭煲只会煮饭么?Aicooker高端智能IH电饭煲-14 大烹饪程序超乎你想象
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你家的电饭煲只会煮饭么?Aicooker高端智能IH电饭煲-14 大烹饪程序超乎你想象

梦游爱丽丝 梦游爱丽丝
本文于153天前发布   153天前更新
众测报告

感谢君君的眷顾,给我机会众测了来自华人生活馆的十周年众测福袋“AIRC-4001 Aicooker高端智能IH电饭煲”。之前家里的电饭煲是Target买的Aroma入门款,可能也是大多数留学生家里的第一个电饭煲吧。一直想知道100多刀的电饭煲到底神奇在哪里,到底值不值得$$$呢?过去一周尝试了这款高大上的电饭煲各大功能,让之前只用电饭煲一键煮饭的我大开眼界,做了很多美食。下面就和大家分享一下这款高端智能IH电饭煲到底有啥特色呢~

【Aicooker品牌介绍】

图片来自于华人生活馆

2018年1月,Aicooker第一代电饭煲F401B研发成功;它是一款集电饭煲和紫砂锅于一身的智能电饭煲。2018年4月,家用自动面条机M3问世;它不挑面粉,有8套模具,操作简单,3分钟就可以做出新鲜面条。这次众测的 Aicooker AIRC-4001电饭煲是他家的第二代电饭煲。采用IH电磁加热技术,加厚釜内胆,还原传统柴火饭效果,让米饭晶莹剔透好口感。

图片modified from online

之前有幸众测了Aicooker面条机,马力强大, 面条劲道有嚼劲;超级方便,质量很棒,对Aicooker非常好感;所以这次对Aicooker的电饭煲非常期待。

【Aicooker高端智能IH电饭煲的米饭之道】

Aicooker高端智能IH电饭煲6大特色:IH电磁加热,黑金铁釜内胆,智能烹饪曲线,14大烹饪程序,多种口感可选,24小时智能预约。让我们一起来看看吧。

1. IH电磁加热

图片来自于华人生活馆

2. 黑金铁釜内胆

图片来自于华人生活馆

3. 智能烹饪曲线

图片来自于华人生活馆

4. 14大烹饪程序

图片来自于华人生活馆

这款电饭煲有:

10种功能选择:标准饭,快煮饭,精煮饭,煲仔饭,煲汤,稀饭,煮粥,蒸,热饭,和做蛋糕!

3种“米种”选择:香米,糙米,其他;

3种“口感”选择:标准,香软,劲道;

如果选择“标准饭”,“精煮饭”或“煲仔饭”可以在3种米种选择;

如果选择“标准饭”或者“精煮饭” 可以在3种口感选择;

算数不好的我觉得,做个简单的米饭突然出现了 3x3+3x3+1+3=22种选择?

5. 多种口感可选

图片来自于华人生活馆

6. 24小时智能预约

图片来自于华人生活馆

另外,这款电饭煲有3年的质保。

【开箱图】

Aicooker这款电饭煲3.5斤的黑金铁釜内胆可不是盖的,这个包裹可不是一般的沉…..还好aicooker的黄色大纸箱包装的严严实实,还有包装带保护,包裹完好无损。打开黄色纸箱,里面是黑色的外包装纸箱,也是完好无损哒。  

打开纸箱,电饭煲完美的被泡沫板保护的好好的,我的第一印象就是,这个电饭煲也太貌美了吧!玫瑰金色的机身,搭配棕紫色的边线,略带磨砂格纹的控制面板,流畅的线条,感觉把整个厨房都点缀的高大上了!来张细节图,绝对是360度无死角的高颜值呀。机身带了一个提手,方便移动。纸箱里还有中英文的使用说明书。

超有质感的控制面板。

第一次使用之前首先就是拆洗各个部件啦。电饭煲前部的开盖按钮按下,电饭煲盖子会自己慢慢打开。里面有一个蒸笼,一个平饭勺,一个汤勺,一个量杯,颜值和重量爆表的不粘锅黑金铁釜内胆;电源线。

超有质感的加热层。2mm厚3.5斤的黑金铁釜内胆,好有“份量”!来感受一下:

双手同时按住内盖上的两个clip可以把内盖拆下来清洗。盖子外侧的蒸汽阀也可以拆卸清洗。

接下来给大家详细介绍下我用各个function模式来做的美食和心得吧!

【各大功能美食体验】

1. 白米饭里的大学问

2. 红豆红枣莲子粥

alicebutterfly 10

电饭煲美食之-【红豆红枣莲子粥】🍲

这款粥是我的最爱之一啦,之前有给大家分享过这款粥的做法。我一般用我大爱的Staub铸铁锅,大概熬煮2个小时。昨晚用了“AIRC-4001 Aicooker高端智能IH电饭煲”的预约煮粥功能,感觉好像开启了健康早餐的新方式🥰

🍚食材:
大米1杯,红豆1/3杯,莲子适量,红枣适量,冰糖

🥘制作:
一般煮这款粥红豆和莲子都要泡过夜,但是这款电饭锅有预约煮粥功能,所以简直是不能更简单!
1. 将红豆莲子红枣洗净,和淘好的米一起放入电饭锅中。
2. 加入约10倍的水。我这次1杯米加水到4cup的刻度,出来的粥比较稠,喜欢稀粥的可以加水到5cup的刻度线。
3. 选择Function,Congee煮粥模式。这个模式默认1个半小时,可以根据需要修改时间。
4. 选择Preset预约键,然后用hour和minute设置饭做好的完成时间。我预约了7小时后开饭😬
晚上睡觉前我把食材放进电饭锅,早上嘟嘟嘟,再放入几颗冰糖;香喷喷的粥就做好啦,简直是太方便了。更加惊艳的是,平时煮粥即使是用铸铁锅也会时不时去搅拌均匀一下,免得粘锅;这款真的是完全不沾!而且锅内的粥质地非常均匀,米粒浓稠软糯,这应该就是这款电饭锅神奇的“立体IH加热方式”吧!加热速度快,大火力,米粒受热均匀更有嚼劲;比平时小火搅拌熬煮的还要有胜之而无不及。

之前也试过用家里的九阳豆浆机煮粥,发现火候还是完全不够,煮出来的米粒还是颗颗分明,更像米汤。这款电饭煲的煮粥功能真是太惊艳了,从此煮粥再也不用看着火了,省时省力还口感加倍,so easy!

❤️推荐❤️

3. 腊肠煲仔饭

4. 排骨煲仔饭

alicebutterfly 10

电饭煲美食之-【排骨煲仔饭】🍲

电饭煲煲仔饭第二弹尝试的就是排骨煲仔饭了!“AIRC-4001 Aicooker高端智能IH电饭煲”clay pot rice煲仔饭模式分两个阶段:第一步煮饭大概1个小时,然后哔哔哔之后会再焖饭10分钟。制作腊肠煲仔饭的时候,是把所有的食材都一起放在电饭煲里。但是排骨煲仔饭不一样,我的排骨还是用炒锅先煎炒入味,算是已经9成ready了,然后在焖饭的阶段再和烫好的蔬菜和金针菇一起放入。

🥗食材:
大米1杯,小排骨,金针菇,小白菜,青豆胡萝卜(买的切好丁的mix),姜,料酒,老抽,盐,花椒,八角,红尖椒

🥘制作:
1. 把淘好的米放入电饭煲中,选择Function,clay pot rice煲仔饭模式。在等饭熟的时间去烧排骨。
2. 把小排骨洗净切块;金针菇,小白菜,青豆,胡萝卜洗净。
3. 锅里放少许油,待油锅7分热了放入切好的姜片。
4. 油锅里爆出姜片的香味后加入洗净沥干水分的小排骨。大火翻炒至排骨表面金黄。
5. 加入少许料酒,老抽, 盐翻炒上色;再加入花椒,2颗红尖椒,1颗八角,加少许水略微没过排骨;加盖焖烧。
6. 大火水开后转中火继续焖烧约20分钟,让排骨入味肉质软嫩。
7. 在煮锅中加水煮开后加入少许的盐,把洗净的金针菇,小白菜,青豆,胡萝卜烫熟。
8. 待电饭煲哔哔哔之后可以打开盖子,饭中间挖个洞打个鸡蛋;在饭上码上烫好的金针菇,小白菜,青豆和胡萝卜;在青菜上再码上烧好的排骨;把排骨的酱汁淋在青菜和饭上。
9. 焖饭10分钟,香喷喷的煲仔饭就好啦!🍛

5. 香菇山药鸡汤

6. 蒸虾饺和大包

7. 戚风蛋糕

alicebutterfly 10

电饭煲美食之-【戚风蛋糕】🎂

弱弱的我看到电饭煲上Cake的功能真的有点意外。在网上一查才发现用电饭煲做蛋糕原来已经很流行了呀。的确,烤箱不一定家家都有,但电饭煲绝对是居家必备。说是用电饭煲烘出来的蛋糕,比烤箱出来的要更松软细腻,这就来试试。

🥚食材:
低筋面粉100g,鸡蛋4个,牛奶45ml,调和油25ml,细砂糖70,白醋几滴

🥣工具:
筛子,量杯,电动打蛋器,平勺

🍞制作:
1. 分离蛋黄和蛋清。打发蛋清的盆子一定要无油无水,不能掺有蛋黄,不然会影响打发。
2. 打散蛋黄,放入少量白糖,搅拌均匀。打到微微发白再放入牛奶,搅拌均匀。放入调和油,搅拌均匀,不能油水分离。
3. 将低筋面粉筛入蛋黄液中。
4. 用电饭煲的平勺搅拌均匀。搅拌时要画十字或者像炒菜一样上下翻知道没有颗粒,面糊平滑。不能划圈,不然会造成面粉起筋。
5. 开始打发蛋白,这一步强烈推荐电动打蛋器,要不然就要armstrong了。蛋清里倒几滴白醋可以稳定蛋白的打发。将剩下的糖分三次倒入(打到出泡加入一次,打到细腻加入一次,打到出现纹路加入一次)。一定要保持一个方向打,就和做肉丸一样,这样才能细腻口感好。见证奇迹的就是看到蛋清一步步打发到占据了整个大碗;打到出现可以小弯钩就可以了。我用的Kitchenaid handmixer的第5档,边看电视边打发蛋白大概花了快半小时;💪觉得手动打发简直会是不可完成的任务…..耐心耐心~
6. 蛋白分两次加入蛋黄液中;先加入三分之一,搅拌均匀。也是照画十字法或和炒菜一样,不能画圈圈。然后将搅拌均匀的面糊全部倒入三分之二的蛋白霜中,再搅拌均匀,蛋糕糊就做好啦~
7. 在电饭煲内胆涂一层薄薄的油。
8. 把蛋糕糊倒入电饭煲内胆,在桌上隔着布轻磕几下,排去小气泡;大气泡可以用牙签戳一戳。
9. 选择Function,Cake做蛋糕功能,默认工作时间为50分钟。
10. 嘟嘟嘟,开盖后用牙签插入,拨出后如果没有粘物就是烤好了。我的蛋糕糊挺多的,就继续又加热了20分钟。
11. 把内胆取出,倒扣。家里没有grill的网格,所以直接倒扣在铺了锡纸的平底锅里了。蛋糕冷却后会缩小,就自己落在平底锅里啦。蛋糕表层是淡白色的,着壁部分是金黄色的。

蛋糕真的好香好香!整个家里都是蛋香四溢。我等不及蛋糕完全凉下来就开切啦,所以切面超级不平的(原谅我照片不够美);蛋糕凉下来或者冷藏之后再切开就会很平整啦。蛋糕特别香软蓬松,真的好吃的停不下来啦!以前都是用超市买的cake mix偷懒,发现真的是被这样做的蛋糕甩去了好几条街。Get了新技能,好开心!💗等不及下次我要加抹茶粉做抹茶蛋糕啦🍵

官网的美味食谱视频超级棒:

来自华人生活馆

【总结】

这次用Aicooker高端智能IH电饭煲真的感觉开启了厨房煮饭的新方式,即使是一碗白米饭都可以轻松玩出新花样。尝试了不同的功能,除了香喷喷的米饭之外,最爱的就是煮粥功能啦。比Staub煮出来的还有过之无不及哦,完全不会粘锅,搭配预约功能,每天早餐都可以幸福满满!

现在厨房里各式小家电种类纷呈,把厨房堆的满满的,特别是厨房里宝贵的台面空间啦~厨房里必不可少的就是电饭煲啦,所以,是时候给来一台多功能的电饭煲,给你的厨房做减法啦!

之前用aicooker面条机做的彩色面条和大家分享一下:

alicebutterfly 10

【家乡风味】魂牵梦绕的红烧牛肉面🍜

感觉每个人的家乡都会有那么一碗牛肉面,在某个城市的角落,让你魂牵梦绕~我也是。每次回家都一定要去同一个巷口,点同一碗牛肉面,加上卤鸡蛋,干子,辣萝卜和豆角,永远都是这个吃不腻的味道。离开家乡,餐馆里的牛肉面似乎总是差着这么一点味道;那就来自己动手做牛肉面吧!

卤牛肉我衷心推荐我的两大法宝:
❤️法宝一:必不可少的当然就是口味正宗的卤料啦。在中国超市试过好几个不同的卤料包,非常推荐图2这款,1盒有3包,特别方便,直接丢到锅里炖,味道很正!

❤️法宝二:就是Staub家的铸铁锅啦!去年黑五算是史低价80刀入的,是我去年黑五入的一堆厨房用品里使用率最高的啦。几乎每1-2周都会用它来做个硬菜犒劳自己。这款密闭性很好,炖汤4个小时水都不太会蒸发;炖出来排骨汤都是白色的,脆骨都酥软了,肉入口即化。4qt大小非常合适家庭使用。用Staub卤肉,牛肉非常入味,肉质鲜嫩还有嚼劲。

🥗食材:
卤料包1个,食材1-1.2kg(比如牛肉,藕片,干子,鸡蛋,鸡胗等),水2L,冰糖2匙,盐,老抽,料酒,葱,姜,辣椒

🍜做法:
1. 卤牛肉:2L水沸腾后加入食材,和上面所有的配料。用Staub铸铁锅需要慢慢加热,所以我一般小火10分钟预热然后换中火,大概再15分钟水沸腾;我会先加入姜片放在锅底,然后再加入肉和其他食材。水再次沸腾后改小火焖炖约2-3小时肉就鲜嫩入味了。
2. 把面条在滚水里煮熟,盛出滤干水分。可同时烫点青菜。在面里加入卤好的牛肉,浇上汤汁,一碗家乡牛肉面就做好啦!我用面条机做的菠菜面🍀,荤素搭配,颜色美的看起来就更有食欲了!

比❤️感谢阅读❤️

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