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家常版快手鸡翅焖锅 轻松搞定晚饭!
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家常版快手鸡翅焖锅 轻松搞定晚饭!

Lillian666 Lillian666
本文于201天前发布   201天前更新
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碎碎念

今天分享的这道鸡翅焖锅,做起来十分简单,不需要任何技巧。而且食材选择灵活,可以放自己喜欢的食材进去。并且超级快手!加上切菜洗菜什么的全程也不过一小时,而且一个焖锅就可以搞定一餐饭。超级下饭!非常适合日常烹饪!

材料准备

首先准备喜欢的蔬菜,我这里选用了土豆、胡萝卜和蘑菇。

土豆我建议是一定要放!!焖出来真的超级好吃。其他蔬菜可以自行挑选,但是不建议用叶子类的蔬菜,焖出来不仅不好看也不是很好吃。

然后准备半个洋葱,切块。4-5瓣大蒜切片。两根葱切葱花。

然后是肉类。主角是鸡翅,其他肉类可以自行选择。我这次选用的是肥牛片和腊肠。

鸡翅需要两面都划上三个刀口,用适量姜丝、两勺料酒、三勺酱油、一小撮盐、适量黑胡椒,提前腌制30分钟。

然后是比较关键的一步了!调酱汁!!

酱汁的味道直接决定焖锅的味道,一定要调的好吃。

我这里用到了:两勺黄豆酱、两勺蚝油、一勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺生抽、一勺蜂蜜。勺就是平时吃饭用的小勺。喜欢辣味的这里也可以放一些辣酱或辣椒粉。

我用到的黄豆酱如下图,李锦记黄豆酱,是中国超市买的。平时用来炒菜或者做肉酱面也很好。

所有酱料混在一起。

搅拌均匀。

至此,材料已经全部准备好了,就等下锅焖啦!

制作步骤

取一个锅,什么锅都可以但最好是不粘的。我这里用的是amazon买的电火锅。用火上烧的锅当然也是可以的!都没有问题!

附上我电火锅的链接,它也可以用来做烤肉。

锅稍微加热一下,放一小块黄油融化。如果没有黄油用别的食用油都是ok的!不讲究!

全程小小火,先把洋葱、蒜、葱均匀铺在锅底。注意留一些葱花,最后撒在表面。

上面一层铺上刚才准备好的蔬菜和肉类。不用铺这么整齐哈!🤣

然后放一点水,平时喝水的杯子半杯就差不多了,没过锅底的量就可以了。这个水的作用主要是防止糊锅,等会儿焖的时候菜里也会出水,所以不用加太多。

水开之后盖上盖子,转小火焖15分钟。注意要小火哦!不容易糊锅。

15分钟后拿掉盖子,这时候其实已经差不多熟啦。

把刚才调好的酱料涂抹在表层,酱料要全部用完。

然后再盖上盖子,小火焖10分钟。

十分钟之后拿开盖子,用锅铲翻拌一下,让酱料包裹均匀。

撒上葱花,放几片柠檬。柠檬的清香添加在这里可以解腻,没有或者不喜欢的可以不放。

吃之前再搅拌一下,把柠檬和葱花搅拌进去,味道混合均匀。

如果还有不懂的可以提问哦!觉得有帮助的话点个喜欢加收藏哦!谢谢大家!!

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