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超美味的蒜香芝士焗小龙虾通心粉🦞简单好吃的家庭版做法

超美味的蒜香芝士焗小龙虾通心粉🦞简单好吃的家庭版做法

Lillian666
Lillian666
883 浏览 06-21 发布
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最近去了趟Costco,买了一袋小龙虾肉。Costco的小龙虾肉太实在了,满满的一大袋,真不是那么容易能吃完的。于是我就开始努力想办法做新的小龙虾菜式,以下就是最近做的一道“蒜香芝士焗小龙虾通心粉”。

所需材料

小龙虾肉,按照自己的喜好决定多少。

通心粉,两人份一般150g左右。

大蒜6瓣。马苏里拉芝士和黄油适量。

各类调料:盐,黑胡椒,欧芹碎,Alfredo酱(没有可以不放,或者使用一点牛奶)。

小龙虾肉我用的是下图中的这种。理论上它叫海鳌虾,不是国内的那种小龙虾。但它应该是在美国可以买到的,跟小龙虾肉质和口感最接近的了。

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制作步骤

小龙虾买来就已经是熟的了,煮熟冻起来的。但是我一般喜欢再加料酒和姜片焯水一分钟左右,去腥消毒(这步可以省略)。小龙虾煮好放在一边备用。

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另烧一锅水,水开加盐,放入通心粉煮。这里用什么形状的通心粉都是可以的,不同形状需要煮的时间也不一样。我这种水开后一般煮15分钟,煮好以后捞出备用。

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一小块黄油加热融化,放入六瓣大蒜切成的蒜茸爆香。注意要用中小火,蒜茸和黄油都很容易焦的。

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然后转中火,放入煮好的通心粉和小龙虾。翻炒均匀后再加入适量黑胡椒,盐,欧芹碎,还有两勺Alfrodo酱。

这里没有Alfredo酱的可以加一点牛奶或者奶油代替,都没有的话省略问题也不大。

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全部炒均匀之后,盛到一个可以烤制的容器中,我用的是新买的Lodge铸铁锅(正确开锅之后真的巨好用!)。我把面放在下面,虾放在上面,这样好看一点。

表面撒上一层满满的马苏里拉芝士。烤箱预热好400华氏度,烤5分钟,芝士全部融化就行了!

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拿出烤箱。

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表面再撒一点欧芹碎作为装饰。又好看又好吃!

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满满的芝士嘻嘻。芝士就是力量!

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拓展

以前还写过一个小龙虾的吃法教程,有兴趣的话戳下面哦!谢谢!

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