发布原创
夏日炎炎,让冰激凌蛋糕陪你清凉一夏
美食

夏日炎炎,让冰激凌蛋糕陪你清凉一夏

海鸟儿爱吃肉哟哟 海鸟儿爱吃肉哟哟
本文于151天前发布   151天前更新
粉丝原创

村里最近越来越热了,虽然每天开着空调,冷饮还是一罐接一罐。太热了不想做饭,更别提开烤箱烤蛋糕了。为了不打破纪念日做蛋糕的传统,做了冰激淋蛋糕。口味选了巧克力,用了biiter-sweet甜度的巧克力,整体是甜苦的味道,冷冻后还有丢丢可可的酸。加上cream cheese口感更醇厚,浓稠的希腊酸奶让冰激淋蛋糕更加清爽~做法也是简单的搅拌,非常简单~

原料及配方(6寸)

  • 雀巢巧克力豆 130g (购于sam's club,比Costco的包装更大~)
  • 奶油200g
  • creamcheese 226g(philadelphia)
  • chobani希腊酸奶200g(购于Costco)
  • 糖50g

步骤

1.creamcheese放微波炉里,用melt功能, 加热至柔软,可以用打蛋器轻易搅拌均匀。

微信图片_201906221520308.jpg
图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者

2. 趁热倒入巧克力豆和糖,搅拌均匀。

微信图片_201906221520309.jpg
图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者

3. 加入酸奶,搅拌均匀。

微信图片_201906221520307.jpg
图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者

4. 搅拌后大概是这个颜色, 晚上灯光下看起来怪怪的,但正常肉眼看没这么奇怪哈~喜欢很深可可色的宝宝可以在这一步筛入15g的可可粉。

微信图片_2019062215203011.jpg
图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者

5. 奶油打发至6成,有明显纹路和小尖角,和巧克力酸奶芝士糊混合。

6. 放进冰箱冷冻,每一个小时拿出来打发一次,至少打发4次,然后倒入模具即可。不要偷懒不打发,会硬的切不动的。

微信图片_2019062215203012.jpg
图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者

7. 装饰前取出~用热毛巾围着模具就可以了。周边肯定会化,拿抹刀抹匀,放回去冻个十几分钟就可以开始装饰了。

当当~然后就可以开吃啦~

微信图片_201906221520304.jpg
图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者
微信图片_201906221520303.jpg
图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者

我这里做了一个草莓果冻的夹心,发现冻过以后口感不是很好~所以就没有说这个夹心的做法哈~

其他美食类文章(点击图片直达)

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

1357 28 10 10
 

名字(选填)
Dealmoon.com

海鸟儿爱吃肉哟哟 12

  • 文章

  • 众测

  • 晒货

  • 粉丝

  • 关注