发布原创
好吃到舔手指的黄豆焖猪蹄𓃟‼️
美食

好吃到舔手指的黄豆焖猪蹄𓃟‼️

mmmmmiyee mmmmmiyee
本文于110天前发布   110天前更新
粉丝原创

如何做出满满胶原蛋白的软糯猪蹄

所需食材:猪蹄 冰糖 黄豆(提前浸泡)

配料:八角 香叶 姜 1勺老抽 1勺蚝油 2勺生抽

所需时间:40-60分钟

份量:一人份

所需食材🥢

dcfd557982af724d82cccde.jpg

猪蹄上糖色

46c4832cde310bede22eb67.jpg

 

做法:

📝猪蹄冷水下锅 倒入料酒 煮至水开 撇去浮沫 用冷水洗净备用

📝炒糖色: 冷锅倒入油 加入冰糖 小火炒出糖色

📝加入焯过水的猪蹄 翻炒使猪蹄均匀裹上糖色

📝放入香料(八角/香叶/姜)翻炒一会儿 加入酱料(1勺老抽 1勺蚝油 2勺生抽) 翻炒

📝加入开水(没过猪蹄) 加盖煮一会转至砂锅 加入浸泡好的黄豆 盖上盖子 中火炖煮 30分钟后尝一下咸淡 将香料(八角/香叶/姜)夹出来

📝煮至汤汁浓稠 开大火翻炒几下 然后收汁 香糯的猪蹄黄豆就完成了

加入酱汁

a15416d7cdd99a23451f4cf.jpg

加入沸水煮开

cb85899dd3609bc4907b792.jpg

转至砂锅 加黄豆焖煮

5581944dff6c0b4296ac31d.jpg

TIPS:

📝炒糖色时一定要用小火

📝倒入猪蹄前要记得将水控干

📝汤汁快收干的时候需要多翻动几下 (防止粘锅)

📝喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒

猪蹄含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白 有很好的美容养颜的作用 经常食用的话保持皮肤Q弹

快一起来消灭大猪蹄子吧

d434a840a908ace6aa7aca2.jpg

#我的美食日记# #我的私藏美食 #晚餐吃什么#

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

1038 24 4 12
 

名字(选填)
Dealmoon.com

mmmmmiyee 4

  • 文章

  • 众测

  • 晒货

  • 粉丝

  • 关注