今天来给大家分享一款8寸的榴莲卡仕达爆浆蛋糕，不知道大家喜不喜欢吃榴莲呢？要是喜欢的就快来试试吧，你会爱上它的哦！！
制作材料
制作步骤
【蛋糕体的制作】 玉米油+牛奶+盐+20克细砂糖混合放在一起
搅拌均匀
筛入低筋面粉+玉米淀粉，混合搅拌均匀至无颗粒即可
在加入4颗蛋黄+1颗全鸡蛋
搅拌均匀，这个时候可以先预热烤箱，280华氏度（140摄氏度）
用电动打蛋器打发4颗蛋白，打发至冒泡后加入几滴柠檬精油或者香草精油，然后接着打发，80克细砂糖分2-3次加入蛋白打发，打发至硬性发泡即可
将3/1打发好的蛋白霜加入到面糊里翻拌均匀，然后再把混合后的面糊倒入蛋白中翻拌均匀
倒入8寸模具，往桌上振几下，把内里空气震出来
把蛋糕放入烤箱中，首先，280华氏度（140摄氏度）烤30分钟，然后转300华氏度（150摄氏度）烤20分钟，最后转330华氏度（165摄氏度）再烤10分钟，过程中注意蛋糕面部的上色度哦，烘烤过程中注意上色度，如果需要，请盖上锡纸以免焦面......烤好后拿出来倒扣待凉后脱模......
【榴莲卡仕达爆浆的制作】 180克的榴莲肉切成小块
放入搅拌机中打成泥
3汤匙的吉士粉+45可牛奶混合放在一起
搅拌均匀
然后倒入榴莲泥里混合搅拌
再加入75克的细砂糖搅拌均匀（这个糖的分量可以根据榴莲本身的甜度添加减......）
225克的牛奶放入小奶锅里加热煮至边边开始冒小泡
然后倒入榴莲面糊里混合均匀，一边倒入一边搅拌哦……
混合搅拌后重新倒回奶锅里
小火慢煮至变浓稠即可关火，记得煮的过程中要不断搅拌以免粘锅糊底哦……
接着趁热加入30克黄油
搅拌至融化并完全混合在一起
然后倒入大碗里，贴面式地盖上保鲜膜待凉备用……
待榴莲糊完全凉后，把270克淡奶油打发至半流动状态
然后倒入榴莲糊里混合搅拌均匀，那么榴莲卡仕达酱就做好咯……
把烤好放凉后的蛋糕拿出来，中间挑出一个小洞
围上塑胶围边，然后倒入榴莲卡仕达酱，再撒上点可可粉，放入冰箱冷藏两小时后再食用，味道更佳哦……
我迫不及待就要开吃啦……我最喜欢榴莲了，什么榴莲味的东西都喜欢得不要不要的……😂如果你也喜欢榴莲味道的食品，就快来试试吧……😉😉
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最新评论 13
: 卡仕达粉的英文是什么？可以在美国超市买得到吗？ 卡仕达粉的英文是什么？可以在美国超市买得到吗？
回复 @匿名用户 : 谢谢美妈.....太羡慕你可以出去旅游了……我现在带着三娃别说旅游啦，出个门都闹心.....😭😭 谢谢美妈.....太羡慕你可以出去旅游了……我现在带着三娃别说旅游啦，出个门都闹心.....😭😭
: custard powder，Walmart就有卖 custard powder，Walmart就有卖
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