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号称是西雅图东郊Bellevue最好吃的广式早茶餐厅?!随我一起去看看
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号称是西雅图东郊Bellevue最好吃的广式早茶餐厅?!随我一起去看看

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本文于108天前发布   108天前更新
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在广东,饮早茶是一种约定俗成、却又再自然不过的社交方式。人们走进茶楼里,点上一盅两件,细嚼慢品,风味横生。在西雅图,早茶和点心变成了习惯和怀念,烧卖虾饺金钱肚,能慰藉中国胃,也能平定一颗思乡的心。

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中国城里的几家早茶店吃腻歪了,就往东郊的Bellevue跑一跑。半岛海鲜酒家Top Gun Seafood Restaurant也是个老字号,去之前,有朋友对我说,这里有可能是Bellevue最好的广式茶餐厅。问原因,不肯讲,只说让我先去吃吃看。

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餐厅很大,内有雅座包间,大堂里也是窗明几净。珍宝蟹和龙虾在玻璃缸里悠闲地吐泡泡,见人进门,挥舞一下钳子,像是打个招呼:来啦!老板娘在下午两三点的时候还是忙碌的,可见生意是有多好。坐下来,只需要表示一下是来喝早茶或下午茶的,菜单都不用翻,一两分钟内必有服务生端着硕大的点心盘子快步走来。每笼点心都冒着热气,抬眼一看,就知道最对胃口的是哪一款。

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我是抱着品鉴之心来的,所以还是求了个推荐。据说,肠粉、叉烧包、蒸排骨这几样,基本是进店必点,还有美国人最爱的甜酸脆皮虾仁。这几样先上,一上来就有点让人惊掉了下巴,因为作为点心,它们的个头都特!别!大!难怪店名的英文叫Top Gun, 壮志凌云版的广式茶餐厅,如此硬核地把点心按照主食的份量做,也是没谁。现在有点儿懂了为什么朋友爱这家,实诚又实惠啊!

有四只虾的虾饺

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别人家的虾饺,一般有2-3个虾;他家的虾饺,直接4个虾,还是完完整整的那种,水晶饺皮都快合不拢口。4只虾饺几乎填满了整个笼屉,半透明,虾肉新鲜弹牙,蘸上一些酱油和辣油,那就是老广东的味道。

大号芝麻球

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这芝麻球也快赶得上乒乓球大小了,通体浑圆,膨香酥脆,裹满了喷香白芝麻。吃的时候要用筷子先戳进去,不然一口咬不下。内层柔软,和表面的脆皮形成了鲜明的对比。这些个芝麻球,都不用配粥,就着茉莉花茶,我都能吃上一整笼。

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实打实的糯米鸡

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见过糯米鸡,但很少见到这么大只的糯米鸡,简直就是一个个小粽子。内馅极为丰富,五花肉、栗子、香菇,以及蒸熟了的晶莹剔透的糯米,纳入唇齿之中的,就是鲜香。箬叶包裹的很好,丝毫不漏,一定一定要趁热吃。

巨人一般的叉烧包

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如果没人告诉我这是叉烧包,我可能会往面包方面想,毕竟长得实在是像两广一代常见的餐包。表面光滑,顶部焦黄的颜色相当勾人食欲,没想到一打开,细碎的叉烧肉馅就争先恐后地露了出来。这应该是肉食动物们的福音,一个管饱,两个管撑。叉烧软而入味,微微的咸口,大人孩子都能爱。

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咸水角和蒸饺

前者是酥炸的,也撒了芝麻在上面,咬下一口,舌尖上有过油的快感。蒸饺也是个巨无霸,吃完一个得分上好几次。菜肉的比例比较好,不腻也不寡淡,要是多点上两盘蒸饺,下午茶过后怕是连晚饭都不用吃了。

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正餐的菜单也很庞大,有艇仔粥、及第粥、蒜蓉芥蓝等传统广东菜式,也有麻婆豆腐这样全世界人民都欢迎的下饭菜。懒得出门的话,点心外卖是个好办法,不必等位,在家里就能坐享其成,唯一需要做的,就是热一热烧卖和肠粉一类,因为热的时候更好吃。

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