今天和大家分享的是用牛肉末做的三道快手菜，非常适合带娃抽不开身的主妇或者是忙碌的学生党、上班族。牛肉末营养不胖，肉香浓郁，还很容易嚼，也很适合给小孩子吃，补充肉类蛋白质。
我一般买超市包装好的牛肉末，回家后在锅里放油，加一点点盐和料酒，直接把肉沫全部煸炒干，放入保鲜盒储存在冰箱，需要做菜时候拿出来直接用，两三天内吃完。
图片来自Ariaanna,版权属于原作者
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好啦，下面就来说说我爱做的三道菜，都是我家一岁多小女儿喜欢吃的。我家女儿不是很爱吃肉，特别是需要多咬多嚼的牛肉，但是这种肉沫她就能拌着米饭吃很多哈。
麻婆豆腐
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1、起油锅，榨香姜蒜沫，小火炒香辣豆瓣酱，加入牛肉末和少量生抽翻炒均匀。加适量水和鸡汤，比例1:1，煮开后倒入焯过水的嫩豆腐块。
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2、盖盖子中火煮五分钟左右。加入适量白胡椒粉，少量水淀粉，大火收汁，起锅前尝尝味道是否需要加盐。
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肉末花菜
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我女儿最喜欢吃这道菜！强烈推荐给各位。
1、花菜洗净焯水，要焯到基本熟了拿出备用。起油锅，榨香姜末，加一汤勺黄豆酱，加入肉沫，翻炒均匀。
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2、倒入花菜，加入适量生抽，炒均匀。加少量鸡高汤，盖盖子焖煮几分钟，然后加水淀粉大火收汁即可。（高汤有盐就不需要加盐了）
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皮蛋牛肉粥
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1、皮蛋切碎，姜切末，如果想味道更浓郁可以再切一个皮蛋，粥煮好了加进去。一杯米，半杯鸡高汤，水，放进电饭锅里，再把皮蛋姜和肉沫加进去。水的量看个人喜好，因为要给宝宝吃，我就煮得稠一些，否则她不好舀。
打开煮粥模式，一会儿就可以吃啦！
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最后…
这三道菜一般情况下我女儿都是非常爱吃的。我家都吃辣，豆瓣酱那种辣度女儿也喜欢吃，不爱吃辣的小伙伴，可以换其他酱或者直接用酱油。
用超市买的鸡高汤代替部分水，味道会比较鲜美。如果做给宝宝吃，用水淀粉勾芡，会让肉沫比较黏，黏在其他菜上，宝宝不知不觉就吃进去啦。
牛肉末比猪肉末健康，而且味道是真的好！煸炒好的肉沫一点也不会腥，反而肉香浓郁，特别好吃下饭哦，真的推荐大家一试。
最后我想说，即使味道再好，挑剔的toddler也有可能不买账，怎么办呢，只好控制住自己的情绪…
感谢您的阅读！ 最后默默求个收藏点赞👍🎋🎋
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最新评论 5
:请问鸡高汤哪一种呀
:随便都可以~我一般买亚超那种罐头装的，没卖的美国超市的也行~最好买低盐的哈。
:👍
:家里同有toddler，同不爱吃肉，同喜欢勾芡让肉沫黏在菜上！哈哈哈哈
:是嘛，哈哈哈老母亲都不容易啊！🥺