【食谱分享】零基础也可以做的三道牛肉末快手菜

【食谱分享】零基础也可以做的三道牛肉末快手菜

Ariaanna
Ariaanna
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今天和大家分享的是用牛肉末做的三道快手菜,非常适合带娃抽不开身的主妇或者是忙碌的学生党、上班族。牛肉末营养不胖,肉香浓郁,还很容易嚼,也很适合给小孩子吃,补充肉类蛋白质。

我一般买超市包装好的牛肉末,回家后在锅里放油,加一点点盐和料酒,直接把肉沫全部煸炒干,放入保鲜盒储存在冰箱,需要做菜时候拿出来直接用,两三天内吃完。

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图片来自Ariaanna,版权属于原作者
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好啦,下面就来说说我爱做的三道菜,都是我家一岁多小女儿喜欢吃的。我家女儿不是很爱吃肉,特别是需要多咬多嚼的牛肉,但是这种肉沫她就能拌着米饭吃很多哈。

麻婆豆腐

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1、起油锅,榨香姜蒜沫,小火炒香辣豆瓣酱,加入牛肉末和少量生抽翻炒均匀。加适量水和鸡汤,比例1:1,煮开后倒入焯过水的嫩豆腐块。

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2、盖盖子中火煮五分钟左右。加入适量白胡椒粉,少量水淀粉,大火收汁,起锅前尝尝味道是否需要加盐。

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肉末花菜

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我女儿最喜欢吃这道菜!强烈推荐给各位。

1、花菜洗净焯水,要焯到基本熟了拿出备用。起油锅,榨香姜末,加一汤勺黄豆酱,加入肉沫,翻炒均匀。

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2、倒入花菜,加入适量生抽,炒均匀。加少量鸡高汤,盖盖子焖煮几分钟,然后加水淀粉大火收汁即可。(高汤有盐就不需要加盐了)

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皮蛋牛肉粥

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1、皮蛋切碎,姜切末,如果想味道更浓郁可以再切一个皮蛋,粥煮好了加进去。一杯米,半杯鸡高汤,水,放进电饭锅里,再把皮蛋姜和肉沫加进去。水的量看个人喜好,因为要给宝宝吃,我就煮得稠一些,否则她不好舀。

打开煮粥模式,一会儿就可以吃啦!

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最后…

这三道菜一般情况下我女儿都是非常爱吃的。我家都吃辣,豆瓣酱那种辣度女儿也喜欢吃,不爱吃辣的小伙伴,可以换其他酱或者直接用酱油。

用超市买的鸡高汤代替部分水,味道会比较鲜美。如果做给宝宝吃,用水淀粉勾芡,会让肉沫比较黏,黏在其他菜上,宝宝不知不觉就吃进去啦。

牛肉末比猪肉末健康,而且味道是真的好!煸炒好的肉沫一点也不会腥,反而肉香浓郁,特别好吃下饭哦,真的推荐大家一试。

最后我想说,即使味道再好,挑剔的toddler也有可能不买账,怎么办呢,只好控制住自己的情绪…

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最新评论 5

就是不要樱桃味的

:请问鸡高汤哪一种呀

2019-08-17
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ComeazUR

:👍

2019-08-16
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vickyyingzier

:家里同有toddler,同不爱吃肉,同喜欢勾芡让肉沫黏在菜上!哈哈哈哈

2019-08-16
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