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网红酸辣柠檬凤爪
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网红酸辣柠檬凤爪

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本文于29天前发布   29天前更新
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上次这道凉拌酸辣柠檬凤爪简直太好吃了,不私藏哈,全部公开分享给爱吃的你们。真的特别特别适合夏天,看剧零食,下饭菜都不错!越啃越有味,来看看怎么做吧!

材料:鸡爪14只左右,墨西哥辣椒1个切碎, 辣椒干两到三个切碎,洋葱半个切碎,青葱一根切碎,蒜头泥1小勺,生姜几片,柠檬一个去皮切片,去籽,八角,甘草几个,花椒少许

调味料:蚝油1勺,盐1小勺,糖3勺,醋3勺,生抽3勺,麻油1小勺,洒1勺,鸡精1小勺,辣椒油1勺(可以根据个人的口味做相应的调整,勺是tbsb, 小勺是tsb)

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做法

把鸡爪洗干净切去指甲,剁成小块的,这样可以更加入味哦!

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鸡爪冷水下锅加入姜片,盐少许,料酒少许,花椒,八角,甘草煮15分钟。

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在鸡爪煮的时候,可以准备把所有的调味料和切好的材料混合搅拌好,这里的柠檬一定要去皮,去籽否则会有发苦哦!

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15分钟后,把鸡瓜马上捞起,用冰水㴆10分钟左右,这样鸡爪就比较Q弹哦。然后把鸡爪混合到刚才的所有调味料中搅拌好,再放冰箱冷藏六个小时以上就可以了,期间要搅拌2次以上以便更入味。如果可以冷藏一个晚上,味道肯定更好哦!

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好了,一道网红凤爪就完成了!希望大家会喜欢哦⋯

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