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美食| 糖醋里脊家常菜(也是下饭神器哦)
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美食| 糖醋里脊家常菜(也是下饭神器哦)

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本文于25天前发布   25天前更新
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既然说到下饭神器 除了一些调料意外

有很多菜都相当下饭

之前发了文章是香辣蟹 三文鱼头煲

关键是 没看到这活动 那我就来发一个今天刚做的糖醋里脊吧 其实今晚除了糖醋里脊还辣炒了一个花蛤 但一上来全部吃完 没来急拍

☘️糖醋里脊准备食材

里脊肉、鸡蛋一个、白胡椒粉、糖、白醋、淀粉、蕃茄酱、熟白芝麻、料酒、盐、水淀粉、

☘️糖醋里脊步骤

🌸1、把糖醋里脊切成条状放在大碗里,然后加一勺左右料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和一个鸡蛋

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🌸2、把里脊肉和酱料抓匀腌制半小时(可以更久一点如果不着急做)因为我先备菜的,所以也不着急做大概放冰箱里腌了三个小时

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🌸3、准备一碗淀粉,把腌制好的里脊裹上淀粉,抖掉多余淀粉放在大盘子里摆好(这步犹豫手都是淀粉酱料没办法拍照)

🌸4、起锅热油烧至6分热,放入裹好淀粉的里脊肉,中小火炸至熟透时捞出

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🌸5、再把油烧至9分热,再把第一次炸好的里脊肉放进锅里炸第二次,炸至表面金黄捞出备用

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🌸6、锅中留少量油,放入适量番茄酱中火炒匀,到少许白醋、少许盐和一勺糖翻炒,再加入一小碗水淀粉(水:淀粉 1:1),转大火收汁儿

🌸7、下炸好的里脊肉翻炒,均匀裹上汁儿后关火盛出。(可以撒上熟白芝麻)

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一盘好吃下饭的糖醋里脊就大功告成啦

还留了一部分炸好的里脊做成了椒盐里脊

也非常好吃 喜欢的朋友们可以试试哦

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