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十月南瓜季｜七款南瓜花样吃法

十月南瓜季｜七款南瓜花样吃法

布拉格之谜 1.61万浏览 2019-09-28 发布

前言

十月是南瓜季，超市里摆放着一颗颗各种各样的南瓜，于是就挑了一颗回来，来出个南瓜小合集，分享给大家。

以下有：南瓜芝士饼、南瓜椰汁西米露、红糖南瓜小丸子、酒酿红糖丸子、原味南瓜饼、蒸南瓜蛋糕、椰汁西米露丸子～有兴趣的宝宝快快来看看吧！

✨第一道：西米椰奶南瓜小丸子✨

图片来自布拉格之谜

第一次尝试椰汁西米露里加入南瓜丸子和蜜红豆、珍珠一起，意外地好吃，一颗颗金灿灿的南瓜小丸子，看着就有食欲，我是南瓜爱好者。

图片来自布拉格之谜

🌿做法：

1）首先30克的西米倒入热水中煮至半透明，关火焖煮至完全透明状。

2）30颗左右的珍珠，倒入热水中，加入一汤勺的红糖一起煮熟，关火焖5分钟左右。

3）30克的南瓜切片上锅蒸熟～（一碗的分量南瓜差不多30克就够了！）

4）南瓜蒸好后按压成泥，加入一汤勺细砂糖混合均匀，再倒入50克左右的糯米粉，一起揉成光滑的面团，再搓成一颗颗小丸子备用！

5）锅中烧开热水，下丸子煮至浮起，捞起来过凉水备用！

6）接着把煮好的西米露倒入碗中，加入适量的椰奶，加入南瓜小丸子、煮好的红糖珍珠还有蜜红豆，就完成了！

图片来自布拉格之谜

嘴馋了喝上一碗椰汁西米露南瓜小丸子，非常有满足感，有兴趣的妹子可以试试看。

✨第二道：南瓜芝士饼✨

图片来自布拉格之谜

南瓜芝士饼，在原味的基础上加入芝士和面包糠，这样吃起来层次感更加丰富了，我家小妮子也是南瓜饼爱好者，今天这道南瓜芝士饼，她吃了5块，真的非常好吃，香甜软糯，外脆里糯，一口咬下去，芝士还会拉丝，超级无敌好吃。

图片来自布拉格之谜

🌿做法：

1）150克的南瓜切片上锅蒸熟，倒入碗中加入15克的细砂糖一起按压成泥，200克左右的糯米粉分两次加入南瓜泥中，揉成光滑的面团。

图片来自布拉格之谜

2）准备一小碗芝士条、一小碗面包糠，取适量的南瓜面团搓成圆球，按压成饼，中间加入适量的芝士条，然后包裹起来，搓成圆球压成饼，上面均匀地抹上一点清水方便面包糠更好地粘附在上面。然后均匀地裹上一层面包糠，轻轻按压均匀～

3）锅中倒入油，油温6成热放入南瓜芝士饼，中小火慢炸至两面金黄色，炸的过程中南瓜芝士饼会膨胀起来，一颗颗鼓鼓的特别可爱。

图片来自布拉格之谜

炸至两面金黄色，就可以捞起，沥干油分就可以食用啦！看着是不是特别诱人。

图片来自布拉格之谜

我等不及了，先吃再说，真的非常好吃，外脆里糯，一次性可以吃好几块，就是热量高，不敢多吃。

图片来自布拉格之谜

喜欢吃南瓜的妹子们，一定要试试这款南瓜芝士饼，赶紧买材料做起来吧！

✨第三道：红糖南瓜小丸子✨

布拉格之谜 14

入秋了，早晚温差有点大，晚上总觉得手脚冰凉，那是气血不足引起，于是来自己做了一碗红糖南瓜糯米小丸子，香甜软糯，特别适合经期期间食用，补血气，而且做法也非常简单，零厨艺，一起来看看吧！

🌿做法：
1）150克的南瓜切片上锅蒸熟，捣成泥状，加入150克的糯米一起揉成光滑的，如果觉得干可以适量加入清水，直到揉成光滑的面团。再搓成一颗颗小球备用！

2）锅中烧开热水，倒入南瓜小丸子煮至浮起，捞出来备用！倒入少许的热水到小丸子中，这样防止小丸子粘附在一起。

3）锅中倒入30毫升的清水再加入一汤勺左右的红糖，一起煮沸，再倒入煮好的小丸子，一起煮沸最后撒上白芝麻，即可食用！

🌿背景墙第二轮：打卡第四篇

✨第四道：蒸南瓜蛋糕✨

布拉格之谜 14

💗五月晒货挑战💗 第一篇
今天给大家分享一款无需烤箱，也能做出蓬松又美味的南瓜泥蛋糕，这次是用蒸的方式来做这道健康又美味的南瓜泥蛋糕，想要做戚风蛋糕也可以，把南瓜泥换成牛奶，操作都一样，蒸出来的戚风蛋糕跟南瓜蛋糕一样，蓬松又细腻，有兴趣的宝宝们一起来看看吧！

🌿6村配方🌿
鸡蛋3颗、南瓜泥60克、玉米油25克、细砂糖40克、低筋面粉75克、几滴柠檬汁和香草精～

🌿做法：
1）100克的南瓜切片上锅蒸熟，倒入料理机加入15毫升的清水搅拌成泥状备用！

2）接着把鸡蛋蛋白和蛋黄分离出来，倒入无水无油的容器中，蛋黄中加入玉米油搅拌至完全融合，接着加入南瓜泥再一起搅拌均匀，然后滴入几滴香草精搅匀，然后过筛加入低筋面粉，再一起搅拌至完全无颗粒的南瓜蛋糕糊，放置一旁备用！

3）细砂糖分3次加入蛋白霜中。蛋白打发粗泡滴入几滴柠檬汁，再用电动打蛋器打发至体积变大两倍，加入1/3的细砂糖一起打发，蛋白打发至表面出现纹路，再加入适量的细砂糖一起打发，打发至湿性发泡加入剩余的细砂糖，再一起打发，直到打发到干性发泡，提起打蛋器出现尖勾为止！

4）舀1/3的蛋白到蛋黄糊中，以切拌结合翻拌手法混匀，接着再倒入剩余的蛋白中，再以切拌结合翻拌的方式进行彻底混匀，倒入垫了一张烘培纸的6寸固底模具中，震几下去除气泡，大火上锅蒸25分钟即可出锅，再蒸的时候可以在模具上盖上盖子防止水蒸气滴入蛋糕糊中。出锅后震几下倒扣放凉脱膜装饰即可食用！

✨第五道：椰汁南瓜西米露✨

布拉格之谜 14

想着做椰汁南瓜西米露，家里没有可爱造型的南瓜盅，在逛Walmart时无意发现，翡翠绿的南瓜盅，造型特别可爱，而且价格也非常美好就入了～果然装南瓜西米露非常合适哈～接着又在tjmaxx入了两个小碗，还带手柄特别可爱，来装食物看起来更有食欲了～✨还有homegoods入的编织垫子当美食摆拍道具特别适合～喜欢喜欢

ps：想知道这款香滑浓郁的椰汁南瓜西米露的做法，可以进入我晒货空间看看，已经码文分享过了，欢迎宝宝们来围观✨✨✨

✨第六道：原味南瓜饼✨

布拉格之谜 14

美味易上手的南瓜饼，外脆里软好好吃，这次没有添加木薯粉，直接都用糯米粉，口感更软一点，但是不粘牙，大家可以试试看～想吃紫薯饼做法也是一样哦～

分享配方和做法：南瓜100克、糯米粉100克、细砂糖40克、温热水30克、油适量～

做法：第一步南瓜去皮切成薄片，放入锅中蒸熟取出，用叉子按成南瓜泥～
第二步：在南瓜泥中加入细砂糖，搅拌均匀～
第三步：加入糯米粉，搅拌一下，慢慢加入适量的温水，一边加水一边揉面团，让糯米粉跟南瓜泥结合成光滑的面团。
第四步：把揉光滑的南瓜面团分成几份，各自揉圆按压成饼状～
第五步：锅中倒入少许油，以中小火慢慢地把南瓜饼煎至两面金黄色起锅装盘即可～（切记一定要小火，不能心急，不然表皮会烧焦哦）

✨第七道：红糖酒酿南瓜丸子✨

图片来自网络，版权归原作者所有

家里没有酒酿了，之前有做过这道酒酿红糖丸子，具有美容养颜驱宫寒的功效，而且还非常好吃，今天就秒述一下做法吧！

🌿做法：

1）30克的南瓜切片上锅蒸熟～（一碗的分量南瓜差不多30克就够了！）

2）蒸好的南瓜倒入碗中，加入一汤勺的细砂糖一起按压成泥，加入50克左右的糯米粉一起揉成光滑的面团，搓成小丸子备用！

3）锅中倒入半碗的清水，加入一汤勺的红糖，放入4颗的红枣，一起煮沸，加入南瓜小丸子，一起煮沸倒入半碗的酒酿，再放入10颗左右的枸杞，一起煮沸，在倒入小半碗的水淀粉勾芡，煮沸后即可出锅食用。

好了，这篇就分享到这里了，其实还有很多关于的南瓜做法，这篇就先介绍以上7款吃法，喜欢的宝宝们，不要忘记点赞+收藏哦～谢谢大家的观看和阅读，笔芯💗

🌿美食回顾

布拉格之谜 14

今天又给自己做了一杯超好喝的紫薯芋泥珍珠奶茶，自己在家做干净又卫生，而且可以根据自己的需求来选择甜度，自己吃肯定料要足了，紫薯芋泥珍珠奶茶有多好喝，应该不用我多说了，我先喝为敬～

✨紫薯芋泥材料：
紫薯70克、芋泥125克、淡奶油45毫升、牛奶20毫升、细砂糖25克、无盐黄油5克～

✨珍珠奶茶材料：
牛奶300毫升、细砂糖10克、红茶包一袋、珍珠适量～

✨做法：
1）紫薯和芋泥去皮切薄片上锅蒸，倒入料理机中，倒入淡奶油、牛奶、细砂糖和无盐黄油一起用料理机打成泥。

2）珍珠煮熟备用！锅中倒入牛奶放入10克的细砂糖，再放入茶包一起煮沸关火，让茶包焖在牛奶中浸泡10分钟左右！

3）准备一个杯子，用勺子舀紫薯芋泥随意地摸着杯子壁上，，再加入适量的紫薯芋泥（喜欢多放点）倒入奶茶，再加入珍珠，就完成啦！

🌿背景墙第二轮：打卡第九篇🎉🎉🎉

布拉格之谜 14

网络上又开始流行，这款不需要打发就能烤出奶香浓郁的巴斯克芝士蛋糕，做法真的是对烘培小白非常友好，只需要把所有材料混合均匀就可以进入烤箱烤了，无需打发蛋白霜，刚刚烤出来的芝士蛋糕，非常细腻蓬松柔软，芝士蛋糕一般都会经过冷藏之后再来食用，奶香浓郁入口即化，跟日式的轻芝士蛋糕有点类似，做法确简单多了，有兴趣的宝宝，一起来试试看吧！

🌿6寸材料：奶油奶酪225克、淡奶油125克、细砂糖40克、玉米淀粉5克、鸡蛋2颗～

✨温馨提示：烤箱开始预热345华氏度✨

🌿做法：
1）奶油奶酪倒入碗中，加入细砂糖，隔着热水一起加入融化，用手动打蛋器搅拌至顺滑～

2）接着从热水中取出，加入2颗鸡蛋（全蛋）再一起搅拌均匀，接着筛入玉米淀粉，再一起搅拌均匀，最后加入淡奶油再一起搅拌均匀。

3）6寸模具中垫上一层烘培纸，把搅拌好的奶油奶酪糊过筛加入模具中，然后震几下，送入烤箱345华氏度烤30分钟，再转355华氏度再烤8分钟左右即可出炉，震几下室温放凉后，从模具中取出，撕掉烘培纸，倒扣在盘子中（底部烤比较焦了点）放入冰箱冷藏后再来食用！口感更佳！

4）简单装饰一下，筛入糖粉装饰草莓和薄荷叶，就完成啦！特别好吃，就是容易肥！🤣🤣🤣

🌿背景墙第二轮：打卡第八篇

布拉格之谜 14

之前在天际电炖盅中的众测文章中，给大家推荐过这道粉蒸肉，时隔现在已有半年多没有做了，今天又想吃，就做了，这样做的五花肉肥而不腻，而且有种入口即化的感觉，不知不觉米饭又多吃了，到底有多好吃？我不告诉你，我先吃为敬，不要太羡慕啦！

大家想知道具体做法，看图7⃣️～图9⃣️有详细的图文教程，只是这次多加了几味材料，五香粉和一汤勺韩国烧烤酱来腌制五花肉，这样腌制好的五花肉味道更加美味，好了，这里就偷懒不写了。大家可以看图9⃣️有文字教程哦！

🌿背景墙第二轮：打卡第五篇

布拉格之谜 14

肉酱土豆泥真的是一道做法简单又好吃的家常菜，之前还蛮经常做给我家孩子吃，差不多一岁半以上宝宝都可以吃，感觉在美国出生的小孩都特别喜欢吃土豆，包括我们家三个，他们也都爱吃土豆哈哈哈～

🌿材料：土豆2颗、肉末150克、葱花、小青豆、玉米粒、胡萝卜丁～

🌿调味料：一汤勺酱油、一汤勺番茄酱、一茶匙老抽、一茶匙细砂糖、一茶匙鸡精、一茶匙玉米淀粉、小半碗清水、少许黑胡椒和盐吧～

🌿做法：
1）土豆去皮切片上锅蒸熟，压成泥加入少许盐和胡椒粉调味，搓成小圆球备用！

2）把酱油、番茄酱、老抽、鸡精、细砂糖倒入碗中，加入一茶匙玉米淀粉搅拌均匀，再加入小半碗清水，一起搅拌均匀备用。

3）锅中倒入适量的油，下蒜末爆香，倒入肉末炒至变色，再倒入小青豆、玉米粒和胡萝卜丁一起翻炒均匀，倒入调好的酱汁，煮至浓稠即可出锅，淋入土豆中，撒上葱花即可食用！

🌿背景墙第二轮：打卡第三篇

布拉格之谜 14

今日份的小甜品，久违的抹茶冰淇淋雪媚娘和奶油芋泥雪媚娘，好久没有做雪媚娘了，今天做了抹茶味和紫薯味的冰皮，抹茶冰皮里面加入抹茶冰淇淋和蜜红豆，再加上一点奶油，真的特别特别好吃，紫薯里加入芋泥和奶油，也非常不错。又一种叫法是冰皮月亮蛋糕，其实就是雪媚娘里加入蛋糕片，就成了另一种叫法冰皮月亮蛋糕。好了有兴趣知道雪媚娘做法的宝宝们，一起来看看吧！

🌿冰皮的材料：
糯米粉125克、玉米淀粉30克、糖粉30克、牛奶215克、无盐黄油15克、抹茶粉1克、紫薯粉1克、炒熟的糯米粉～

🌿内馅材料：
coolwhip奶油（已经打发好的奶油）抹茶冰淇淋、蜜红豆、芋泥（做法可以去看之前的晒货）

🌿做法：
1）把糯米粉、糖粉、玉米淀粉一起倒入大碗中，一起搅拌均匀，接着倒入牛奶一起搅拌至无颗粒。

2）把面糊分成两份，一份里加入抹茶粉，一起搅拌至完全融合，然后过滤一遍，包上保鲜膜备用！另一份里加入紫薯粉，再一起搅拌均匀，然后过滤一遍，盖上保鲜膜。

3）锅中烧开热水，把抹茶糊和紫薯糊上锅大火蒸15分钟左右！蒸的时候用筷子拨开面糊，没有白色面糊，说明蒸熟啦！就可以出锅了，趁热各自加入7克左右的无盐黄油，用刮刀翻拌均匀，然后再把面团倒出来，手里抹上适量的炒熟的糯米粉，把两份面团各自揉均匀，让黄油完全融化在面团里，然后包上保鲜膜备用！

4）然后先来做抹茶冰淇淋雪媚娘，把抹茶冰皮揉成长条分成四份，可以适量的抹上炒熟的糯米粉防粘，拿一块用擀面杖擀成圆形，最好中间厚一点，外圈薄一点的圆形，再放入小碗中，挤上适量的奶油，再加入抹茶冰淇淋，再加上一些蜜红豆，再挤上一圈奶油，然后包起来，如果担心底部冰皮太厚，可以向我一样用剪刀剪掉多余的冰皮，最后再抹上少许的炒熟糯米粉防粘，这样抹茶冰淇淋雪媚娘就完成啦！放入冰箱冷冻半个小时再来吃。

4）紫薯芋泥雪媚娘，也是这样把冰皮分成四份，再抹上适量的炒熟糯米粉，用擀面杖擀成圆形，挤上芋泥，再挤上一圈的奶油，然后包起来，用剪刀剪掉多余的冰皮，抹上适量的炒熟糯米粉，紫薯芋泥雪媚娘就完成啦！放入冰箱冷冻15分钟左右！

如果在中间加入一块蛋糕片就是冰皮月亮蛋糕了，其实做法都差不多，也可以加入奥利奥饼干碎，或者新鲜的草莓或者水蜜桃、芒果等都可以，好了这篇就分享到这里啦！

✨背景墙第二轮：第二篇✨

布拉格之谜 14

很久没有做红烧金针菇玉子豆腐了，昨天去亚洲超市买了玉子豆腐，晚上给家人做了这道下饭菜红烧玉子豆腐，我家陈生和我超级超级喜欢吃，放了一些小米辣，孩子们会觉得太辣了😅😅😅一边吃一边说妈咪下次不要放辣椒，太辣了，其实小米辣也只是装饰表面一下，因为家中有孩子吃得时候都夹出来了，小米辣的籽很快就渗透在汤汁中，会使它变得有点辣，当然喜欢吃辣的宝宝们来说，这样更开胃好吃！

提早以前有分享过做法，看挺多宝宝们喜欢，今天就截图之前的做法和配方，这篇就不写了，有兴趣看5⃣️～9⃣️图有做法细节图和文字教程，喜欢吃辣的可以再加入一汤勺豆瓣酱，更加开胃好吃哦！最后提醒宝宝们，有认真吃饭哦！☺️☺️☺️

✨背景墙第二轮：第一篇✨

布拉格之谜 14

昨天用北鼎全自动智能养生壶做的戚风蛋糕，绵密松软，健康又不上火，给我家小宝当早餐吃，一杯牛奶搭配一块可口的戚风蛋糕，简单营养又美味。待会也试试做酸奶蛋糕🤔应该也没有问题！

🌿4寸戚风蛋糕的做法：

✨首先先把水倒入养生壶中，烧开热水备用！这样炖蛋糕时温度比较适合，跟烤箱一样先预热好再烤蛋糕。

1）2颗鸡蛋把蛋黄和蛋清分离出来，各自倒入无油无水的容器中，蛋黄中加入20克的玉米油充分搅拌均匀，再加入30克的牛奶一起拌匀，再滴入几滴香草精搅匀，接着筛入35克的低筋面粉，充分搅拌至完全无颗粒状态，蛋黄糊就完成啦！

2）打发蛋清，25克的细砂糖分两次加入。滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发至蛋清粗泡倒入一半的细砂糖继续打发，打发只湿性发泡再倒入剩余的细砂糖继续打发至中干性发泡即可，提起打蛋器出来尖勾。

3）取一半的蛋白霜跟蛋黄糊以切拌结合翻拌的手法混合均匀，再倒入剩余的蛋白霜中再一起翻拌均匀，倒入玻璃炖盅里，轻轻晃动几下，放入烧开热水的养生壶中按甜品键炖40分钟左右！

4）炖好的蛋糕取出后，轻轻晃动几下，倒扣在烤架上放凉后食用！

好吧！其实是背景墙第一轮活动马上结束了，发现自己前几篇晒货老是忘记添加背景墙这个标题，趁着活动结束之前赶紧恶补几篇～😅😅😅

布拉格之谜 14

今天这道肉夹馍属于快手又懒人版哒！直接用荷叶包替代了馍，这次做的是红烧肉夹荷叶包，也可以夹任何自己喜欢的肉，比如烤鸭、烧鸡、酱牛肉等等，都可以一样的好吃又饱腹。里面再夹一片生菜和黄瓜丝一起吃清爽不油腻，孩子们和陈生都特别喜欢吃！

🌿做法：
1）五花肉洗净切成小段，冷水下锅加入一片姜片和一汤勺料酒一起放入沸去血沫，再煮2分钟捞起冲洗干净备用！

2）锅中倒入适量的油，加入大概15颗的冰糖熬出糖色，倒入五花肉翻炒至上色，倒入一大碗的开水末过五花肉，加入蒜片、葱段、2片桂皮、2片香叶、3粒八角，再倒入一汤勺蚝油、一汤勺极味鲜酱油，半汤勺老抽，一茶匙鸡精一起煮沸，转小火慢慢炖30分钟左右，夹出葱段、桂皮八角和香叶，再转大火煮至酱汁浓稠即可关火。在煮红烧肉的同时可以把荷叶包蒸熟留在锅中备用！

3）接着把红烧肉夹出来放在案板上剁碎，加入小红辣椒和香菜和葱花一起剁碎，记得锅中的酱汁倒在另外的小碗中，剁好的肉倒入碗中，接着倒入酱汁翻拌均匀，就可以来夹荷叶包了，放入一片生菜加入黄瓜丝，再加入肉末即可食用啦！喜欢吃辣的可以加辣哦～

@supermommy 记得你们家孩子也喜欢吃荷叶包夹肉，真的很好吃，我家孩子们也喜欢吃～包括我自己吧！

✨图8⃣️是我的新背景墙截图～✨

布拉格之谜 14

今年的中秋来一个不一样的月饼，原来蔬菜也可以来做月饼，这次用的是紫薯和红薯搭配，做出来的月饼跟传统的月饼完全不一样，吃起来软糯香甜，Q弹不粘牙，也可以根据自己的喜欢来做巧克力口味或者抹茶口味等等～

🌿做法：
1）200克的紫薯和200克的红薯各自去皮切成薄片上锅蒸熟取出，各自按压成泥，各自加入15克的细砂糖混合，再各自加入150克糯米粉一起揉成光滑的面团，如果觉得干可以加入适量的温水，把它们各自揉成光滑的面团就可以啦！

2）我这次用的月饼磨具是50克的量，想做双色的紫薯面团和红薯面团各取25克，一起搓成圆球，再裹上少许的糯米粉防粘，放入磨具中按压定型取出，就是一个双色月饼了！

3）想做外面是紫薯里面是红薯，取25克的紫薯面团按压成圆饼，再取25克的红薯面团搓成小圆球放在中间，包裹起来搓圆，再裹上一层薄薄的糯米粉，放入磨具中按压定型取出完成！

4）放入垫了油纸的蒸笼里，再上锅大火蒸10分钟左右即可食用！吃起来软糯香甜，有种一口一个的节奏！

@Kelly1212 @supermommy @Mayadcy 你们今年的月饼打算做什么呢？

布拉格之谜 14

今日份的午餐照烧鸡腿肉，感觉挺久没有做照烧鸡腿肉，这不今天说做就做，孩子们非常给面子统统都吃光了，确实真的我非常好吃，这样做的鸡腿肉鲜嫩多汁，酱汁来拌饭不用太好吃啦！绝对是下饭神器。

想知道具体做法可以去看图8⃣️有文字描述，这里就偷懒不写了！🤣🤣🤣 @CC老师儿这道照烧鸡腿饭真的很好吃，有兴趣可以试试看～

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最新评论 37

:想知道這種南瓜好吃嗎？去南瓜田玩拿了幾個回家不知道用嚟玩還是吃

看大图

/

2022-10-19

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:看着太棒了！必须收藏！

2022-10-19

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:收藏了，谢谢

2019-10-15

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:请问你是用什么南瓜做的啊

2019-10-15

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:南瓜面

2019-10-15

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:会享受生活的

2019-10-02

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Foreverlove_君君醬

:👍🏻

2019-10-02

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:今天做了南瓜饼

2019-10-01

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:心灵手巧

2019-09-30

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:没办法减肥了，看了就有食欲👍

2019-09-29

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clockmoon月儿

:好喜欢😋

2019-09-29

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:太厉害了，把我看的馋死了

2019-09-28

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:😋😋😋

2019-09-28

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水瓶座的毒

:我只想娶你，这样什么都有了😂😂😂

2019-09-28

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:好棒，明天准备做酒酿南瓜圆子😄

2019-09-28

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:哇～南瓜穿搭之后是南瓜食品！好应节呀～～

2019-09-28

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蓉勍译闻Yiwen

:南瓜南瓜真好吃😋

2019-09-28

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:👍🏻

2019-09-28

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yokoko圆滚滚

:好厉害呀

2019-09-28

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:是用主图金黄色南瓜做的吗？好多不同品种啊…

2019-09-28

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