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DC大华府美食推荐之 | 越南菜篇
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DC大华府美食推荐之 | 越南菜篇

mmmaruko mmmaruko
本文于12天前发布   12天前更新
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有木有和我一样很爱吃越南粉的小伙伴们呀~让我看到你们的双手!
作为一只身在他乡的中国胃,还是中餐以及各种亚洲菜吃起来最舒服。不想做饭又不知道吃什么的时候,来一碗越南粉是个让人心满意足的选择。DC地区有很多越南裔的移民,所以会有越南城,也有不少好吃的越南菜。越南菜的做法和中餐的料理方式很相似,口味上中国西南地区的菜也有几分共同之处。越南菜很喜欢用罗勒叶(basil)和香茅(lemongrass)之类的香草,味道总体比较清爽,强调酸味,酸中带一点甜和辣。

推荐四家我最经常去吃的店。

Pho 75

1721 Wilson Blvd Arlington, VA 22209

Pho 75应该是DC最有名的越南粉店了,墙上挂满了各种奖状,可谓无人不知无人不晓。而这家店的pho也确实没有辜负他的名气。

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图片来自于yelp ,版权属于原作者

 店里只卖pho和各种粉,汤底味道层次丰富但是又不会觉得腻。我有一个小伙伴从DC搬到了纽约,最心心念念的还是Pho 75的一碗粉。

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图片来自于yelp ,版权属于原作者

这家的越南咖啡也不错,自己手动冲泡还挺有仪式感的,喜欢咖啡的小伙伴可以试试。

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图片来自于yelp ,版权属于原作者

Pho 75在DC地区有五六家分店,上面给的是Rosslyn总店的地址,大家可以yelp一下选择离自己最近的店。记得带现金哦。

Nam Viet Restaurant(Pho 79)

1127 N Hudson St Arlington, VA 22201

Nam Viet是公司的越南姐姐认证过&强烈推荐的越南菜,也是我的最爱。之前看Ali Wong的脱口秀里有个梗就说名字里没有数字的越南店没有灵魂,好像很有道理的样子!这家店门脸看着特别不起眼,里面空间倒是不算小。

Nam Viet提供的菜品种类比较多,有pho和各种其他粉,也有各种越南特色的entrée。他家的传统牛肉汤底的Pho Bo会比Pho 75的味道更浓一些,topping的肉分量也很足。追求口味清爽的小伙伴还可以试试鸡汤底的Pho Ga,会有惊喜。还有一些非主流的汤粉也挺好吃的,比如下图的Hoanh Thanh(叉烧馄饨pho)和Bun Bo Hue(酸辣粉)。

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图片我拍的 ,版权属于原作者

Entrée中我比较推荐这两个:

  • Curry beef with coconut milk: 比较像泰式黄咖喱,但是咖喱味没有那么重。
  • Seafood stir-fried noodle: 可以理解为海鲜炒米粉,海鲜量很足,味道超级棒

Four Sisters Grill

3035 Clarendon Blvd Arlington, VA 22201

Four Sisters Grill是一家偏快餐的店,我和小伙伴们亲切的称之为四姐妹。

这家店有全DC最好吃的lemongrass chicken,走过路过千万不要错过!这道菜可以选lemongrass chicken over rice或者over noodle。Over noodle是没有汤的凉的米粉,还挺特别的,好像没在其他店见过,很适合夏天。

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图片我拍的 ,版权属于原作者

Banh mi是这家店的主打菜,是越南风味的三明治,里面夹的鸡肉依旧香嫩入味。相比之下这家店的pho就不那么推荐了,汤和肉的味道都一般般。

PhoWheels DC

//phowheelsdc.com/

PhoWheels其实是一辆餐车,每天中午晚上的饭点儿出现在DMV周边的不同商区和neighborhood。他们会提前一周把schedule列出来,大家可以关注一下餐车什么时候到自己家附近。当天停好车之后,社交媒体上会po出来更具体的停车地点,方便大家找到他们。

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图片来自于官网 ,版权属于原作者

这家店的亮点是越南风味的taco,真的是好吃到惊为天人。说是taco,其实只是形式和卖相差不多,味道还挺不一样的。PhoWheels的taco皮不是软软的玉米饼,而是很香很酥的皮,有那么一丢丢像大学食堂里的印度抛饼。Pickled的胡萝卜和白萝卜打底,放上protein之后淋上一点lime mayo。可以选鸡腿肉、猪五花或者豆腐+蘑菇,味道都很好,也可以mix & match。酸萝卜是整道菜的灵魂,中和了饼和肉的油腻,酸酸脆脆的口感让taco的味道更丰富。

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图片我拍的 ,版权属于原作者

好啦,今天就先介绍这四家。有什么喜欢的和想吐槽的店欢迎留言交流~喜欢这些店的小仙女点个赞再跑呀,还没去过的小仙女可以先收藏后食用哟。

这是我的第一篇文章,谢谢看到这里的你们!写的不好的地方还请大家多多指教💕

欢迎大家去围观我的其他晒货~

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图片是我画的,版权属于原作者

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