最近冷起来加上又是个特别的月份，借此机会到处吃喝好不痛快，无意间也发现了一个蛮不错的餐厅，推荐给有兴趣的朋友们尝试看看。
餐厅介绍
官网照片，版权属于原作者
背景为菲律宾出身的厨师chef Ross Pangilinan从小对烹饪有兴趣，此热忱到长大时还是持续着，有着显赫的烹饪经验与背景的他从着名学校Le Cordon Bleu毕业后，在法国着名 Patina 集团下有两个米其林星餐厅工作数年后，又辗转做了Leatherby's Cafe Rouge餐厅主厨。
在努力工作累积不少经验的他，终于在2016年在 Anaheim开设自己的第一家餐厅，并在同年被Orange Coast Magazine 被评选为最佳餐厅与得到Golden Foodie Awards，而2018年被评选为 Raising Star (正在升起的闪耀新星)
用餐心得
这天我们叫了两份厨师特制四道菜菜单，价格为$50，另外可以做 wine pairing，四杯配菜酒价格为$30。四道菜色从前菜、小食、主菜到甜点中各挑选一个。因为为特价菜单，少部份需要加钱或者减少份量，但是还是相当划算
Roasted Brussel Sprouts 烤袍子甘蓝
图片来自@你是我的小苹果，图片属于原作者
烤的刚刚好的袍子甘蓝混合亚洲元素，内有花生与柑橘调味，口味偏鹹
Bacon Wrapped Dates 培根捲大枣
图片来自@你是我的小苹果，图片属于原作者
大枣用培根捲着，培根煎的酥脆，鹹香的培根配上甜甜地大枣，搭配上优格制造的酱料，整体不错但偏甜
Seared Salmon Sashimi 三文鱼生鱼片
图片来自@你是我的小苹果，图片属于原作者
小食非常惊艳的一道，三文鱼外边稍微煮熟，配上香脆的米饼与清爽的 Ponzu 酱油与芥末，整体吃起来非常顺口
Crispy Pork Belly 香酥猪五花
图片来自@你是我的小苹果，图片属于原作者
这道小食也非常好，猪五花煮的非常柔嫩入味，外皮则是稍微酥脆，整片肉没吃到一处硬的部位，入口即化
Duck Breast 烤鸭胸
图片来自@你是我的小苹果，图片属于原作者
煎的刚刚好的鸭胸配上有优格与红酒制作的酱料，配上独特的 hawaij香料，搭配用马铃薯去做的饼，味道口感表现不错
8oz Ribeye Steak 肋眼牛排
图片来自@你是我的小苹果，图片属于原作者
中规中矩的牛排，以碳烤去制作，非常柔嫩，配上新鲜义大利 ricotta起司ravioli与烧到刚好的洋葱，总体味道不错。唯一要挑惕的大概就是肉筋与肥肉部分稍微多了些
Tropical Verrine 甜点奶烙
图片来自@你是我的小苹果，图片属于原作者
这道甜点比较挑人，冰淇淋为黄紫甜薯制作，配上椰子口味奶烙，淋上稍微偏酸的百香果酱与些许夏威夷果，满满的东南亚元素
总体用餐感想
🌟 环境优美，很适合特别节日与家人朋友们聚会
🌟 味道属于偏老外口味稍微偏鹹
🌟 混合不少菲律宾食材的元素，口味蛮挑人的
🌟 以每盘高颜值小份量提供给食客
🌟 喜欢气氛者会喜欢的餐厅
🌟 价格适中，以四道厨师推荐菜单来说相当实惠
Terrace by Mix Mix
3333 Bear St #316,
Costa Mesa, CA 92626
(South Coast Plaza 家俱店 Crate & Barrel 同楼)
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最新评论 5
:宝宝拍的越来越好看了😍😍 我觉得甜点好棒～有空动手试试☺️☺️
回复 @海鸟儿爱吃肉哟哟:甜点是椰子口味奶烙加上紫、黄甜薯交接的冰淇淋，洒上酸酸百香果浓缩和压碎的夏威夷豆，百香果浓缩有点太酸，应该可以用别的取代。唯一比较怪的是加了香菜 😂 薄荷叶可能好点
回复 @海鸟儿爱吃肉哟哟:甜点是椰子口味奶烙加上紫、黄甜薯交接的冰淇淋，洒上酸酸百香果浓缩和压碎的夏威夷豆，百香果浓缩有点太酸，应该可以用别的取代。唯一比较怪的是加了香菜 😂 薄荷叶可能好点