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神deal抢到的Instant Pot不能积灰!收下这份Instant Pot快手菜食谱

神deal抢到的Instant Pot不能积灰!收下这份Instant Pot快手菜食谱

来自月球的晒晒君
来自月球的晒晒君
2.8 万浏览 2020-04-23 发布

Instant Pot有多好用,地球人几乎都知道了!史低价神deal好不容易抢到的一口锅,你还堆在家里积灰吗?从6合1到10合1,神锅的无边潜力等待我们去开发,请速速马好这份Instant Pot快手食谱,轻轻松松做出食神级别的料理!

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图片来自于@眼影控 ,版权属于原作者

*封面图来自kohls.com,版权属于原作者。

卤汁牛肉

制作食材

  • 牛腱 2条
  • 生姜 1小块
  • 大蒜3瓣
  • 花椒粒 10-15粒
  • 八角 1 粒
  • 绿茶 5克 (秘诀)
  • 茶叶袋一个
  • 料酒或红酒 3 大匙
  • 黄方糖 1/5 块 (秘诀)
  • 水或牛高汤6杯 ( 以盖过牛肉为准)
  • 李锦记卤水汁 5-6 大匙
  • 低盐酱油3大匙 (可选)
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图片来自于@玛雅传说 ,版权属于原作者

制作步骤

  • 将洗干净的牛腱中间切开(这样可以更入味,也会熟的快)
  • 放入instant pot,然后加入料酒、李锦记卤水汁、牛高汤或清水、黄方糖、低盐酱油和调料包,汤汁至淹没牛腱为准
  • 盖上锅盖,调到meat strew 煮肉档,设置50分钟(如果喜欢筋都酥掉的口感,可以加至65 分钟)
  • 把闷好牛腱取出盖上保鲜膜晾凉
  • 待足够冷却后,可以切成薄片摆盘,最后浇汁
图片来自于@玛雅传说 ,版权属于原作者
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玛雅传说

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盐焗鸡

制作食材

  • 整鸡
  • 粉盐+十三香(有盐焗鸡粉可以直接替代)
  • 葱、姜

制作步骤

  • 整鸡处理(去掉屁股、鸡翅尖)
  • 用白酒擦拭鸡的全身,除腥味(没有白酒可以用米酒)
  • 用姜块擦拭鸡的全身
  • 粉盐+十三香混合抹鸡的全身包括内部,抹匀就行,不需要多次叠加 
图片来自@TK爱爬树,版权属于原作者
  • 往鸡的内部塞姜片和葱段
  • 处理好后把全鸡窝好,保鲜膜包好放冰箱
  • 1-2个小时后(或者更久)把鸡从冰箱拿出来,然后instant pot里面放姜片铺底,加一些葱段,再把整鸡放在上面
  • Instant pot的Rice档位或者肉类档,20分钟就好
图片来自@TK爱爬树,版权属于原作者
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aillynotes_眼影控

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无油糖醋排骨

制作食材

  • 排骨(亚洲超市买的Spare Rib)
  • 生抽
  • 蚝油
  • 冰糖
  • 八角2个
  • 葱、白芝麻(不一定要有)

制作步骤

  • 排骨先去除血水并切块
  • 调酱汁:料酒:生抽(酱油):蚝油(酱油膏):冰糖:醋:水的比例是1:1:1:3:4:4
  • 切好的排骨块放入instant pot内胆
  • 把调好的酱汁加入内胆,大约维持水位能盖到肉的2/3左右(如果刚才的酱汁不够,就再按照比例继续加到水位足够)
图片来自于@眼影控 ,版权属于原作者
  • 如果是Instant Pot 7合1点选:Pressure Cook,点选+- 调整时间到15分钟
  • 如果是Instant Pot 10合1点选最右下角的:Ultra, 旋转旋钮转时间到:15分钟
  • 选取Saute,选择More(代表大火收汁快炒),等汤汁变浓稠就可以起锅,起锅前可以洒上葱花,白芝麻
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图片来自于@眼影控 ,版权属于原作者

红烧猪蹄

制作食材

  • 猪蹄
  • 炖肉料包
  • 李锦记柱候酱
  • 蚝油
  • 冰糖
  • 姜片
  • 葱段
  • 干辣椒、花椒粉、胡椒粉
  • 料酒 
图片来自@Abc個C,版权属于原作者

制作步骤

  • 把所有材料清洗干净
  • 葱切段,姜切片,猪蹄切块
  • 倒一包炖肉料,放几片姜片和一些葱段
  • 倒入3大勺蚝油,4大勺柱候酱 (最后酱在碗里搅拌均匀再淋上去) 撒上胡椒粉和花椒粉,扔几只干辣椒(喜欢辣的下一勺老干妈或者辣粉,倒一勺料酒,但是记住千万不能下盐)
  • 加入水,只要浸没过所有材料,然后在这个基础上再多一点点就够了
  • 压力锅设40分钟 (如果煮的少的可以减成30分钟) 
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图片来自@Abc個C,版权属于原作者
零技术 | 煮出香糯软绵的萝卜牛筋腩 & 红烧猪蹄

abc個c

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在家自制高逼格孜然烤羊排(羊架)|提前调味,25分钟上桌(Costco+亚洲超市食材)

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皮蛋瘦肉粥

制作食材

  • 大米&小米
  • 香菇
  • 蔬菜
  • 里脊肉
  • 皮蛋3个
图片来自@Xinxinxyz,版权属于原作者

制作步骤

  • 蔬菜切丁,里脊肉切小条,皮蛋切小块
  • 米淘好之后加约6-7倍水(做粥需要很多水,一定不能放少)
  • 里脊肉切好后焯水去血沫
  • 把蔬菜丁,瘦肉条,皮蛋丁加入放了大米小米和水的锅里
  • 盖上锅盖,拧到seal(一定要压,压过的粥更烂),选择porridge档,调整至25分钟
  • 时间到了之后,最好稍微再焖一会儿再开盖,有助于米充分吸水,粥更粘稠
图片来自@Xinxinxyz,版权属于原作者
超省心的皮蛋瘦肉蔬菜粥

xinxinxyz

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用instant pot做快手、营养又美味的鲜虾鱼片粥

昵称总是很难取

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红烩牛尾汤面

制作食材

  • 牛尾8块
  • 洋葱半颗、胡萝卜1-2个、大蒜2-3 粒、香叶 2 片、红辣椒4-5粒
  • 红酒 3 大匙 (去牛肉膻味儿)
  • 高汤 4 杯
  • 番茄酱一杯、蜜糖浆 2 匙
  • 黑胡椒、盐 适量
  • 上海阳春面 2团
图片来自@玛雅传说,版权属于原作者

制作步骤

  • 牛尾洗净,加入黑胡椒粉和盐;充分抓匀,腌制15分钟
  • 洋葱切片,胡萝卜切滚刀块,大蒜切末
  • 炒锅中加入少许橄榄油,小火慢慢煎制牛尾至两面金黄
  • 另起一小锅热锅放入橄榄油,加入洋葱炒香,然后加胡萝卜和大蒜
  • 翻炒至洋葱变软,炒出香味;把炒好的蔬菜加入牛尾锅
  • 烹入红葡萄酒,同时转大火翻炒均匀

  • 加入番茄酱、辣椒、香叶和高汤

图片来自@玛雅传说,版权属于原作者
  • 把搅拌均匀的牛尾汤装入instant pot
  • 调整到煮肉档70分钟
  • 时间到,汤底鲜香,牛尾酥烂脱骨入味,这样一锅红酒烩牛尾汤就完成了
图片来自@玛雅传说,版权属于原作者

面煮好后过冷水盛入碗里,加入香味浓厚的牛尾肉汤汁,完成

图片来自@玛雅传说,版权属于原作者
勾起童年记忆的红烩牛尾汤面

玛雅传说

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北美君生日快乐,来一碗红烧牛肉牛筋双拼长寿面吧

冷京屬

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台式卤肉饭

制作食材

大部分都要在亚洲超市扫货(华人超市最可能全买齐)

  • 五花肉
  • 油葱酥(如果没有的话虽然会少一个重要滋味,但也是可以的)
  • 酱油
  • 冰糖
  • 米酒
  • 卤包(猪肉卤包,任何品牌的都可以。没有的话准备八角和桂皮,五香粉可酌量加入)
图片来自@ 眼影控,版权属于原作者

制作步骤

  • 烧锅热水煮熟猪五花,猪五花肉切成约0.5cm的厚片,然后再将厚片切成条状的(不用切成块状,因为等等肉炖烂后轻轻一夹自然就碎成肉块)
  • 把切好的肉条加入instant pot内锅中
图片来自@ 眼影控,版权属于原作者
  • 在instant pot的内锅中加入酱汁,比例与调料如下:水:酱油(生抽):米酒:冰糖比例 3:1:1/4:1/4
  • 酱汁调好以后撒上两把油葱酥(可多可少,随意)
  • 放入卤包,如果没买到卤包,就放入2-3个八角跟一片桂皮(酌量加入五香粉)
  • 放入instant pot后选择Meat Strew
图片来自@ 眼影控,版权属于原作者
零失败料理|台式卤肉饭超简单做法,不简单的好味道(附Instant Pot一锅到底版本)

aillynotes_眼影控

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[Instant pot版]酱油鸡腿-烤箱脆皮烧肉双拼饭_操作无比简单

TK爱爬树

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香菇鸡汤

制作食材

  • 一只鸡

(从Costco 买的 Cornish Hen,如果 Costco 找不到的话,whole foods 也可以买的到)

图片来自@Jocelynhar,版权属于原作者
  • 胡萝卜
  • 香菇
  • 姜片

制作步骤

  • 香菇提前泡好,去掉根部
  • 葱段和姜片若干
  • Instant pot 高压锅加水适量,选择 soup,35分钟就好
图片来自@Jocelynhar,版权属于原作者
晚餐吃什么?煲一个香菇鸡汤

jocelynhar

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Instant Pot汤品合集,10款好汤每天一款不重样

FLORENCEE

3.0w 40

自制酸奶

制作步骤

  • 在锅中倒入1L纯牛奶
  • 按yogurt键,直到屏幕上显示boil
  • 牛奶煮好可以听到锅的提示音,屏幕也会显示成yogt,打开锅盖放凉牛奶到室温,大概45min-1h左右
  • 倒入菌种,或放入一小杯原味酸奶作为引子,与牛奶拌匀 5⃣️盖上盖子,按yogurt键,调到normal mode,屏幕上会自动显示发酵时长8小时(可以按照个人口味需求手动调节这个时长)
  • 发酵完成后屏幕会显示yogt,这时候就可以盛出来放到消毒好的容器里,密封放进冰箱冷藏
  • 吃的时候可以搭配水果、果酱、枫糖浆、坚果、燕麦等等。总之可以按照个人需求自由调节
图片来自@ComeazUR,版权属于原作者

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大家吼🐒我是一个疯狂爱好健身的吃货~今天为大家带来一款无油无面粉版的brownie,非常适合正在健身减肥又喜欢吃甜点的盆友们💪 这款brownie我分别用instant pot 10合1 和烤箱各做一半~ 原料(见图三): 熟透的牛油果1颗🥑 鸡蛋3个🥚 无糖可可粉60g 杏仁粉60g 蜂蜜70g 苹果泥1盒(约105g) 盐一小撮 小苏打一小撮 捏碎的核桃适量 将牛油果用勺子碾碎,在盆里加入所有原料,搅拌成深咖啡色浆糊(如图6),放入捏碎的核桃(加一点crunchy的口感)。 #instant pot版本# 我将一半放入一个耐热容器,在instant pot中加入三杯水,放入蒸架,在容器外放一个盖子(或用锡纸包住),选择cake模式,高压50分钟,自然release10分钟再quick release,取出脱膜。... 去购买>>

看完小伙伴们分享的一波食谱,Instant Pot不愧是家中烹饪神锅!炒菜、煮饭、甜品、面食,它都能搞定。如果你也有关于北美神锅Intstant Pot的任何秘笈,欢迎来【晒货与攻略】频道,和大家分享哟!(✪ω✪)

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