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Instant Pot 快手美食|多款一锅出美味蒸饭,每天一款不重样!
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Instant Pot 快手美食|多款一锅出美味蒸饭,每天一款不重样!

FLORENCEE FLORENCEE
本文于49天前发布   49天前更新
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🌿🌸小伙伴们大家好!懒虫又来和大家安利Instant Pot啦!今天我要和大家分享一系列美味的营养蒸饭,快手美味的一锅出蒸饭是我最近最爱做的料理,只要把肉肉腌制好把大米淘好往Instant Pot里一放,半个小时后就可以享用到一锅有肉有饭又有菜的晚餐啦,而且最重要的是可以少洗几个碗,省时间又省心呢!这些简单、快手、方便一看就会的蒸饭简直是上班族、学生党、懒人族必备的晚餐呢!小伙伴们赶紧码住这篇食谱找时间做起来呀!

下面循例先和大家分享今天这篇合集的各种蒸饭成品图⬇️希望大家喜欢哦!

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豉汁排骨蒸饭

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🌿🌸豉汁排骨蒸饭🌸

🌿🌸食材:大米2米杯、排骨1磅、豆豉1汤匙、陈皮碎1茶匙、姜蓉、蒜蓉各1汤匙、葱花、香菜碎各适量

🌿🌸做法:

1. 把排骨撕掉白膜切成小块后放入清水里泡出血水,中途换几次水泡至水清为止,此过程为1小时左右。

2. 把排骨捞出沥干水分,加入陈皮碎、姜蓉、蒜蓉、1汤匙玉米淀粉、3汤匙蒸鱼豉油、2汤匙蚝油、1汤匙米酒、少许白胡椒粉后搅拌均匀并腌制30分钟左右。

4. 把大米洗净后加入1 1/2杯水,然后码上腌好的排骨。

5. 把1.5杯水倒进Instant Pot内胆里并架上蒸架,放入容器后盖上盖子,在Program点选Steam,把时间设置为30分钟后点Start(由于食材较多,所以蒸煮的时间较长,如果用普通锅水开后大火蒸20-25分钟即可)。

6. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖,根据个人口味淋上少许蒸鱼豉油和麻油,最后撒上葱花和香菜末后即可上桌享用啦!

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排骨腊肠蒸饭

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腊肠蒸饭

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腊味蒸饭

都说秋风起,吃腊味,不知道为什么每年的秋冬季我都特别喜欢吃腊味煲仔饭,各种腊味蒸饭,各种腊味的香味渗入到米饭里吃起来有种特殊的香味,软糯的米饭下肚给人很温暖的感觉。昨天特别想吃腊味饭所以用Instant Pot煲好汤后就赶紧安排起来了!下面是做法,希望大家喜欢哟!

🌿🌸腊肠蒸饭🌸🌿

🌿🌸食材:糯米、大米各1米杯、腊肠2条、酸笋/榨菜1包、泡发冬菇3个、西兰花/青菜随意、咸蛋/鸡蛋1个、姜丝、葱花各适量

🌿🌸酱汁:蒸鱼豉油2汤匙、蚝油1汤匙、清水2汤匙、麻油少许,搅拌均匀后放进微波炉里小火打1分钟。

🌿🌸做法:

1. 把糯米和大米洗净倒进深底容器里,加入2杯清水后放置泡发30分钟或更长时间。

2. 把腊肠去肠衣后切片备用,把冬菇切片备用,把腊肠和冬菇片码在米上排好并撒上姜丝。

3. 把2杯水倒进Instant Pot内胆里并放入蒸架,把容器放进锅里后盖上盖子,在Program点选Steam, 把时间设置为25分钟后点Start(如果没有时间泡发大米,可以把时间设置为30分钟)。

4. 趁着蒸米饭的功夫可以准备青菜和酱汁。

5. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖,把鸡蛋打在腊肠上后盖上盖子用余温焖2分钟左右(我用的是熟咸蛋,就直接切好放饭上),开盖后小心的把容器拿出来,码上蔬菜,淋上酱汁,撒上葱花后即可上桌享用啦!

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冬菇滑鸡蒸饭

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虫草花滑鸡饭

FLORENCEE 16

最近天冷了有点懒得做料理,就简单粗暴地用Instant Pot煲个汤,蒸个饭和做个水煮青菜就完事了。之前和大家分享了腊味蒸饭,这次来和大家分享一款虫草花滑鸡饭,这款蒸饭好吃又易做哦!秋冬季容易感冒,小伙伴们多吃点用虫草花做的料理增强抵抗力吧!

🌿🌸虫草花滑鸡饭🌸

🌿🌸食材:糯米1米杯、大米1米杯、鸡腿3个、泡发冬菇3个、虫草花1小把、红枣3个、鸡蛋/熟咸蛋1个、酸笋/榨菜1包(可选)、青江菜、姜丝、葱花各适量、

🌿🌸酱汁:蒸鱼豉油2汤匙、蚝油1汤匙、清水2汤匙、麻油几滴,搅拌均匀后放入微波炉里小火打1分钟。

🌿🌸做法:

1. 把米洗净后泡发备用,并把需要的食材洗切好备用。

2. 把鸡腿洗净后去骨,把鸡腿肉切成小块,加入冬菇片、虫草花、姜丝、1汤匙玉米淀粉、少许白胡椒粉、大蒜粉、1茶匙米酒、2汤匙蒸鱼豉油和1汤匙蚝油,搅拌均匀后腌制20分钟左右。

3. 把米沥干水分放进一个深底容器里,码上腌制好的鸡肉,把红枣丝撒在鸡肉上,放入酸笋,倒入1 3/4杯水。

4. 把2杯水倒进Instant Pot并架上蒸架,放入容器后盖上盖子,在Program点选Steam,把时间设置为25分钟后点Start。

5. 程序完成后点Cancel,自然/手动泄压后开盖,把鸡蛋打在鸡肉上盖上盖子焖3分钟左右(我用的是熟咸蛋,直接码上就好了),开盖后码上烫熟的蔬菜,淋上调好的酱汁,撒上葱花即可享用。

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快手海南鸡饭

FLORENCEE 16

最近用Instant Pot做了份简易版的山寨海南鸡饭,味道那个好呀,现在想起都还回味无穷😋虽然工序比正常制作海南鸡饭的时间节省了一半,但真不是我吹,那皮滑肉嫩的鸡肉吃起来超级鲜美,米饭吸满了鸡肉的精华吃起来那个香呀!不能再回味了,我现在马上把做法分享给大家吧!

🌿🌸海南鸡饭(Instant Pot快手版)🌸🌿

🌿🌸食材:走地鸡/三黄鸡半只、大米2米杯、清水/高汤2杯、黄瓜适量、姜蓉、蒜蓉、葱白、葱花各1汤匙

🌿🌸做法:
1. 把半只走地鸡/三黄鸡清理干净后用厨房纸吸干水分,并在鸡身上抹上少许盐腌制30分钟左右,把大米洗净后沥干水分备用。

2. Instant Pot插电后点Saute, 放入2汤匙橄榄油后加入姜、蒜蓉炒出香味(如果有鸡油可以先放入锅里煎出油后再炒姜蒜蓉,但是我嫌鸡油会有点肥腻所以就用橄榄油代替了)。

3. 把大米放进Instant Pot里和姜蒜蓉翻炒均匀,此时倒进2杯清水/高汤,然后放入半只鸡,把葱白撒入锅内,盖上盖子后在Program先点选Cancel掉刚才的Saute模式,然后再点选Rice, 接着把时间设置为15分钟后点Start(或者根据鸡的大小增减时间,我用的半只鸡约为1.5磅,15分钟刚刚好)。

4. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖小心地取出半只鸡,待鸡稍放凉后斩件装盘(我没有把鸡放凉,一上锅就斩件了,所以切得不大好看呢)

趁着煮鸡饭的功夫可以准备葱油酱、辣椒酱、酱油和黄瓜,但是我比较懒就简单的做了个葱油酱就完事了。

葱油酱的用料就是姜蓉、葱花、盐和热油,姜蓉要比葱花多做出来才够味,然后把油烧热淋在姜蓉和葱花上再搅拌均匀就可以了。

最后盛上鸡油饭,码上鸡块和黄瓜片,淋上少许葱油酱就可以享用香气十足的山寨海南鸡饭啦!

小伙伴们要不要也安排一下试试这款细腻嫩滑的快手海南鸡饭呀?

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腊味煲仔饭(Instant Pot版)

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快手煲仔饭(剩饭版)

FLORENCEE 16

🍱由于昨天吃外送还剩了好多米饭呢,所以就决定做个简易版的腊味煲仔饭啦!我家的剩米饭通常是拿来做炒饭、焗饭、或者煲仔饭呢,好像我之前都没有发过剩饭煲仔饭的食谱,那今天来发一波哈!

🌿🌸🌷食材(2人份):

剩饭2碗、腊肠2条、鸡蛋2个、笋/榨菜(可加可不加)、西兰花、葱花各适量(或者家里有什么食材都可以用起来哈)

🌿🌸🌷做法:

🥗1. 把腊肠剥去外衣后洗干净并切成片,热锅下一点油,然后把腊肠放进锅里小火煎至透明后加一点水,盖上盖子焖2分钟后捞起备用。

🥗2. 把剩饭倒进刚才煎过腊肠的锅并把粘在一起的饭用勺子给分开,然后码上煎好的腊肠,码好笋或榨菜,把鸡蛋打在饭面上,然后把1/2杯水均匀地倒在饭上,盖上盖子,开中火煮至鸡蛋表面变熟后转小火再煮2分钟,然后关火焖3分钟左右。

🥗3. 另开一锅加入适量清水、油和盐开煮,水滚后把蔬菜放进锅里焯水后捞出备用。

🥗4. 在焖饭的同时可以准备酱汁:蚝油、海鲜酱各1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、清水4汤匙、麻油几滴,混合均匀后放进微波炉里小火打1分钟就可以了。

🥗5. 把蔬菜码好,淋上酱汁,撒上葱花后就可以享用啦!

🍱因为本来今天是要吃牛排的,就顺便把牛排给煎了,明天的午餐也备好了,又省事了😉

🍱这款快手腊味煲仔饭真是非常不错哦,而且我没有另外加油就用刚才煎腊肠的油煮出来的饭锅巴也挺多的,因为是用剩饭做的煲仔饭,所以煮的时候必须要站旁边看着随时关火哈!

🍱亲们下次有剩饭时也试试这款用剩饭做的腊味煲仔饭吧,味道包您满意哦😉

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❤️❤️非常感谢看到最后的小伙伴们,咱们一会儿见🥰🥰❤️❤️

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