前言
Hello大家好我是Gladys，今天教大家做肉松面包。其实我在做这个面包之前一直以为做面包的程序很麻烦，结果发现！做面包比做酥饼的步骤少多了，而且不容易出错！烘培小白也不妨试试～
食材
高筋或中筋面粉200g
干酵母 3g
白砂糖 25g
盐 3g
鸡蛋 一个
牛奶 60ml
黄油 25g（之后加入）
酵母我用的是这款
把所有成分加入厨师机中高速搅拌10分钟，也可以手揉哦～
10分钟后加入软化的黄油25g进面团，继续揉面15分钟。
揉好的面团滚圆，放到一个容器中盖上保鲜膜发酵。现在冬天比较冷，我把面团放入烤箱并且旁边放了一碗热水来加速发酵时间。你也可以前一天做好冰箱发酵一晚上。
两个小时后发酵了一倍大后用手指在中间戳一个洞，洞没有回缩就说明发酵完成。
分成八等份的剂子
滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟
十分钟过后把面团滚成牛舌状，其中一边用手指头按薄这样封口的时候比较好封上。里面挤一些美乃滋和肉松并卷起。我肉松用没了所以有两个面包我加的是红豆馅，这个内陷很灵活～发挥你的想象力。
卷好后两边封口封死
放入烤箱里继续发酵1小时至1.5倍大
发酵好后我们刷上蛋黄液，撒葱花和玉米火腿片，并且表面挤上美乃滋和番茄酱哦。（*两个圆形芝麻的是红豆馅）
出炉了，艾玛看到这个照片我又饿了😄但还有最后一部，趁热涂黄油在表面就能让面包看起来油亮油亮的～更有食欲！
Enjoy～
结语
谢谢大家看完我的食谱～有没有觉得其实做面包也没有这么难呢，其实这也是我第一次做面包结果就很成功！自己做的还无添加吃的放心～不妨在闲暇时刻尝试下吧😋 有什么问题欢迎给我留言。
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最新评论 2
:赞👍
:180度烤20分钟！