情人节甜品合集（下）｜这个情人节，来一场粉红暴击

情人节和粉色简直就是最佳cp哇❗️喵喵今天整理了一波粉粉嫩嫩的甜品合集，还有@小毛114的上篇，用甜品承包你的整个情人节哦，赶快试一下吧～

一.草莓🍓思慕雪便当

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

草莓 7颗，香蕉（小） 1根，腰果 5个，酸奶 300克

（装饰）坚果，椰蓉，水果，鲜花

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️准备好需要的材料

2⃣️草莓🍓对半切开，香蕉切块备用

3⃣️将切好的草莓、香蕉和腰果、酸奶🥛一起倒入料理机打成细腻顺滑的果昔状态

4⃣️倒入便当盒，按照个人喜好进行装饰就好啦

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二.鲜花裸蛋糕

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

（蛋糕体）鸡蛋 3个，柠檬汁 适量，色拉油 30g，低筋面粉60g，牛奶 40g，白砂糖 30g

（装饰）淡奶油 250ml，白砂糖，🌸鲜花 ，水果

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️蛋白蛋黄分离在无水无油的容器里，蛋白里挤一点柠檬汁放入冰箱里冷冻备用

2⃣️色拉油在锅🍳中加热到有微微小泡的状态后关火，过筛低粉横向抽动至无干粉状态，倒入牛奶拌匀后倒入蛋黄再次拌匀，然后蛋黄糊盖一层保鲜膜防止风干，备用

3⃣️蛋白从冰箱取出，放入白砂糖高速打发至大弯钩状态转低速打发一会儿

4⃣️取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜，翻拌均匀

5⃣️拌好的面糊装入模具，🌀震出大气泡

6⃣️放入预热140度的烤箱烤制50分钟左右，出炉后震出热气，倒扣脱模晾凉

7⃣️蛋糕胚平均片三片，每一层涂抹上打发好的奶油后铺一层水果

8⃣️顶层涂抹一层奶油，侧面随意抹点，装饰上鲜花或者水果就好啦

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三.草莓糯米糍

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

糯米粉 120克，玉米淀粉 30克，糖粉 30克，牛奶 160克，黄油 🧈10克，熟糯米粉 30克，可食用粉色素 适量，草莓 10颗

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️糯米粉，玉米淀粉，糖粉，牛奶，混合均匀，搅拌🌀🌀🌀成无颗粒的流动面糊后加几滴粉色素拌匀，盖上保鲜膜，蒸25~30分钟左右

2⃣️草莓切好备用，蒸熟后的面团趁热加入黄油👋揉匀，均匀分成10份后撒一层熟糯米粉压成薄饼

3⃣️放上草莓后收口搓球，再滚一层熟糯米粉，用刀背压一道痕迹，用手整理成桃子🍑形状即可

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四.蜜桃🍑夹心曲奇

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

（饼干）黄油 40克，糖粉 50克，鸡蛋 1个，柠檬汁 5克，低筋面粉 180克，食用粉色素 几滴，细砂糖 适量

（夹心）桃子 1个，细砂糖 30克，水 180克

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️黄油室温软化，加入糖粉搅拌至蓬松发白

2⃣️加入鸡蛋拌匀后倒入柠檬汁🍋继续搅拌均匀

3⃣️过筛低粉，翻拌至无干粉后后揉成光滑面团

4⃣️平均分成每个约25克的球状，放在烤盘上轻轻👋👋👋压一下

5⃣️放入预热170度的烤箱烤制⏰15分钟左右至底部金黄，晾凉的曲奇饼干底部挖一个小洞（多余的曲奇饼干留好备用）

6⃣️桃子去皮切块，加入细砂糖和水熬成果酱，和曲奇饼干碎混合均匀

7⃣️装入饼干的洞洞中，然后盖上另一片装好馅料的饼干

8⃣️少许色素滴入水中，饼干蘸一层色素，放入细砂糖中滚一圈

9⃣️放上薄荷叶🍃🍃🍃，呆萌的桃子造型就好啦

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五.ins雪糕蛋糕

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

（蛋糕体）✨黄油 120g，细砂糖 100g，鸡蛋 2个，低筋面粉 120g，泡打粉 5g，牛奶 60g，香草精2滴，耐高温硅胶模具

（巧克力皮）✨白巧克力 200g，油溶性色素 几滴

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️有机黄油室温软化后打发至蓬松发白🍼的状态，再加入细砂糖🌀🌀🌀继续打发

2⃣️打散的蛋液少量多次加入黄油中， 每👇加一次打发均匀至蛋液被黄油充分吸收再继续加入蛋液

3⃣️加2滴香草精打发均匀（没有可不加，主要是为了去除蛋腥味）

4⃣️过筛低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀后倒入牛奶🥛继续翻拌均匀成细腻面糊

5⃣️装进裱花袋挤入🍦🍦🍦雪糕模具，放入预热170度的烤箱烤制⏰20分钟左右，晾凉后脱模即可

6⃣️白巧克力隔水♨️融化稍降温后蛋糕体滚一层巧克力液，晾凉凝固后继续滚几层，撒上✨装饰糖珠以及✨金箔就好啦

❤️Tips:

巧克力液分两部分，一部分滴几滴油溶性色素用牙签挑出大理石纹，另一部分色素和巧克力液混合均匀

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六.火龙果麻薯

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

火龙果 8克，饮用水 80克，细砂糖 50克，糯米粉 60克

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️火龙果切小块加水后倒入榨汁机打成汁，🥤果汁过筛到容器里

2⃣️加入细砂糖和糯米粉🌀🌀🌀搅拌均匀，过筛一次面糊

3⃣️盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞洞，放入养生壶蒸屉

4⃣️养生壶倒适量水，选择♨️蒸的功能（默认时间15分钟）蒸熟面糊

5⃣️取出后倒在撒了熟糯米粉（平底锅倒入糯米粉炒至微微发黄即可）的保鲜膜上冷却备用

6⃣️晾凉后撕一块10克的面团裹一层熟糯米粉，团成球后放入心形模具，👋按压一下

7⃣️放入冰箱冷冻半小时定型倒扣掉出就好啦

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