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情人节甜品合集(下)|这个情人节,来一场粉红暴击

情人节甜品合集(下)|这个情人节,来一场粉红暴击

时光深巷少女与喵
时光深巷少女与喵
913 浏览 03-02 更新 02-11 发布

情人节和粉色简直就是最佳cp哇❗️喵喵今天整理了一波粉粉嫩嫩的甜品合集,还有@小毛114的上篇,用甜品承包你的整个情人节哦,赶快试一下吧~

一.草莓🍓思慕雪便当

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

草莓 7颗,香蕉(小) 1根,腰果 5个,酸奶 300克

(装饰)坚果,椰蓉,水果,鲜花

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️准备好需要的材料

2⃣️草莓🍓对半切开,香蕉切块备用

3⃣️将切好的草莓、香蕉和腰果、酸奶🥛一起倒入料理机打成细腻顺滑的果昔状态

4⃣️倒入便当盒,按照个人喜好进行装饰就好啦

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二.鲜花裸蛋糕

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

(蛋糕体)鸡蛋 3个,柠檬汁 适量,色拉油 30g,低筋面粉60g,牛奶 40g,白砂糖 30g

(装饰)淡奶油 250ml,白砂糖,🌸鲜花 ,水果

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️蛋白蛋黄分离在无水无油的容器里,蛋白里挤一点柠檬汁放入冰箱里冷冻备用

2⃣️色拉油在锅🍳中加热到有微微小泡的状态后关火,过筛低粉横向抽动至无干粉状态,倒入牛奶拌匀后倒入蛋黄再次拌匀,然后蛋黄糊盖一层保鲜膜防止风干,备用

3⃣️蛋白从冰箱取出,放入白砂糖高速打发至大弯钩状态转低速打发一会儿

4⃣️取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,再把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜,翻拌均匀

5⃣️拌好的面糊装入模具,🌀震出大气泡

6⃣️放入预热140度的烤箱烤制50分钟左右,出炉后震出热气,倒扣脱模晾凉

7⃣️蛋糕胚平均片三片,每一层涂抹上打发好的奶油后铺一层水果

8⃣️顶层涂抹一层奶油,侧面随意抹点,装饰上鲜花或者水果就好啦

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三.草莓糯米糍

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

糯米粉 120克,玉米淀粉 30克,糖粉 30克,牛奶 160克,黄油 🧈10克,熟糯米粉 30克,可食用粉色素 适量,草莓 10颗

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️糯米粉,玉米淀粉,糖粉,牛奶,混合均匀,搅拌🌀🌀🌀成无颗粒的流动面糊后加几滴粉色素拌匀,盖上保鲜膜,蒸25~30分钟左右

2⃣️草莓切好备用,蒸熟后的面团趁热加入黄油👋揉匀,均匀分成10份后撒一层熟糯米粉压成薄饼

3⃣️放上草莓后收口搓球,再滚一层熟糯米粉,用刀背压一道痕迹,用手整理成桃子🍑形状即可

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四.蜜桃🍑夹心曲奇

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

(饼干)黄油 40克,糖粉 50克,鸡蛋 1个,柠檬汁 5克,低筋面粉 180克,食用粉色素 几滴,细砂糖 适量

(夹心)桃子 1个,细砂糖 30克,水 180克

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️黄油室温软化,加入糖粉搅拌至蓬松发白

2⃣️加入鸡蛋拌匀后倒入柠檬汁🍋继续搅拌均匀

3⃣️过筛低粉,翻拌至无干粉后后揉成光滑面团

4⃣️平均分成每个约25克的球状,放在烤盘上轻轻👋👋👋压一下

5⃣️放入预热170度的烤箱烤制⏰15分钟左右至底部金黄,晾凉的曲奇饼干底部挖一个小洞(多余的曲奇饼干留好备用)

6⃣️桃子去皮切块,加入细砂糖和水熬成果酱,和曲奇饼干碎混合均匀

7⃣️装入饼干的洞洞中,然后盖上另一片装好馅料的饼干

8⃣️少许色素滴入水中,饼干蘸一层色素,放入细砂糖中滚一圈

9⃣️放上薄荷叶🍃🍃🍃,呆萌的桃子造型就好啦

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五.ins雪糕蛋糕

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

(蛋糕体)✨黄油 120g,细砂糖 100g,鸡蛋 2个,低筋面粉 120g,泡打粉 5g,牛奶 60g,香草精2滴,耐高温硅胶模具

(巧克力皮)✨白巧克力 200g,油溶性色素 几滴

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️有机黄油室温软化后打发至蓬松发白🍼的状态,再加入细砂糖🌀🌀🌀继续打发

2⃣️打散的蛋液少量多次加入黄油中, 每👇加一次打发均匀至蛋液被黄油充分吸收再继续加入蛋液

3⃣️加2滴香草精打发均匀(没有可不加,主要是为了去除蛋腥味)

4⃣️过筛低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀后倒入牛奶🥛继续翻拌均匀成细腻面糊

5⃣️装进裱花袋挤入🍦🍦🍦雪糕模具,放入预热170度的烤箱烤制⏰20分钟左右,晾凉后脱模即可

6⃣️白巧克力隔水♨️融化稍降温后蛋糕体滚一层巧克力液,晾凉凝固后继续滚几层,撒上✨装饰糖珠以及✨金箔就好啦

❤️Tips:

巧克力液分两部分,一部分滴几滴油溶性色素用牙签挑出大理石纹,另一部分色素和巧克力液混合均匀

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六.火龙果麻薯

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

火龙果 8克,饮用水 80克,细砂糖 50克,糯米粉 60克

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️火龙果切小块加水后倒入榨汁机打成汁,🥤果汁过筛到容器里

2⃣️加入细砂糖和糯米粉🌀🌀🌀搅拌均匀,过筛一次面糊

3⃣️盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞洞,放入养生壶蒸屉

4⃣️养生壶倒适量水,选择♨️蒸的功能(默认时间15分钟)蒸熟面糊

5⃣️取出后倒在撒了熟糯米粉(平底锅倒入糯米粉炒至微微发黄即可)的保鲜膜上冷却备用

6⃣️晾凉后撕一块10克的面团裹一层熟糯米粉,团成球后放入心形模具,👋按压一下

7⃣️放入冰箱冷冻半小时定型倒扣掉出就好啦

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